Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

4.5

Quel plaisir d'être de retour au Bistro B après ces longs mois de confinement! Service super sympa!

13 mars 2021

5.0

C'est toujours aussi bon & le service exceptionnel.
Merci Bistro B & toute l'équipe.

Quel plaisir que Bistro B soit de retour!

12 mars 2021

Toujours agreable ce resto...personnel tres sympatique & bouffe excellente.... bien heureux
d'avoir retrouvé le BISTRO B COMME IL ETAIT AVANT: SI BON!!

11 mars 2021

J'ai eu la chance de goûter au fameux thon. Qualité & service impeccable, Bistrot B toujours égal à lui-même!

10 sept. 2020

4.0

Encore une fois agréablement surprise. J'ai mangé le thon qu'ils venaient tout juste de pêcher, saveurs délicieuses mais présentation dans l'assiette vraiment à repenser. La viande de cheval était à notre grande surprise délicieuse ! J'invite les sceptiques à y gouter. Nous y retournerons assurément. & la serveuse, absolument parmi les meilleures dans le domaine. Bravo à l'équipe du Bistro B

7 sept. 2020

Nous avons passé une belle soirée sur la terrasse du Bistro B , le service fut excellent & la qualité des plats à la hauteur de leur réputation. Un point qui pourrait être amélioré est la taille des portions. Le plat de pâtes aux crevettes était petit d'autant plus que les saveurs étaient excellentes même chose côté dessert, la portion de tarte aux chocolat aurait pu être plus généreuse. Il faudrait être un peu plus généreux, le client ne doit pas rester sur son appétit.

9 août 2020

Tout était parfait !

Merci à toute l'équipe du Bistro B

2 août 2020

Nous avons eu une excellente soirée au Bistro B. Les gens sont d'une gentillesse incroyable & le repas fut un réel festin. J'y retournerai assurément 😊

31 juil. 2020

Belle soirée au Bistro B. Repas sublime, belle ambiance. J'ai bien aimé être assis au bar & voir travailler les cuisiniers. Je recommande chaudement.

8 mars 2020

Bistro B

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