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samedi

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dimanche

Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.5 (500+)

*au 2026-08-15

4.7 1706 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Bistro B est largement considéré comme une destination culinaire incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients frais et saisonniers ainsi que la présentation artistique de ses plats. De nombreux convives soulignent le service chaleureux, professionnel et attentionné comme un élément central de leur expérience, le comptoir offrant une vue particulièrement intéressante sur le travail de la brigade en cuisine. Les visiteurs louent fréquemment les plats savoureux et créatifs ainsi que l'atmosphère accueillante et élégante qui fait du restaurant un choix de prédilection pour les célébrations et les repas mémorables. Bien que les avis sur le nouveau concept du menu soient variés, le consensus général souligne un haut niveau de qualité, une énergie urbaine vibrante et un environnement accueillant qui incite les habitués comme les voyageurs à y retourner régulièrement.

Page 2 de 2 - 16 Avis

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1 Commentaire

5.0

If we could give the restaurant 10 stars, we would!!
Our waiter was spot on for every course! He was attentive, super friendly & wicked efficient.
Chef Francois prepared our meal with great attention to detail. We enjoyed our appetizers.
The salmon tartare & cold seafood soup were a superb start to an incredible meal.
Our entrees -
Veal from Rang 6 Farm & Surf & Turf were prepared to perfection.
The grand finale for dessert-
Clementine Salad & the Big Bis baked with pecans & sourdough are highly recommended!
Our evening rates a 10 & we will return to Bistro B on our next visit to Quebec City

7 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

3ème fois & toujours aussi surprise par la présentation, les nouveautés & la qualité des plats.
Merci au chef & toute l'équipe.
Je vous recommande à tous ceux que je connais qui passe par Québec!

26 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent service & repas! Les chefs ont une excellente maitrise des cuissons. C'est rien de moins que la perfection qui est visée.

17 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Toujours le même bon accueil sympathique ainsi que des repas gastronomiques & copieux. Merci chef François & votre équipe.

18 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Au comptoir un dimanche c'est parfait!!! Possible d'avoir un bel échange avec les chefs 😀

24 août 2020

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant comme toujours. Tous les services étaient sublimes!!! On aurait choisi encore plus d'entrées tellement le tout semblait succulent. Merci pour l'excellent service tout au long de la soirée. Je vous le recommande assurément. Assoyez-vous au comptoir pour admirer les chef d'oeuvre des cuisiniers 😉

31 juil. 2020

Bistro B

La fraîcheur du marché rencontre le charme sophistiqué d’un bistro de quartier incontournable.

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