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11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00

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vendredi

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samedi

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dimanche

Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.5 (500+)

*au 2026-08-15

4.7 1706 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Bistro B est largement considéré comme une destination culinaire incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients frais et saisonniers ainsi que la présentation artistique de ses plats. De nombreux convives soulignent le service chaleureux, professionnel et attentionné comme un élément central de leur expérience, le comptoir offrant une vue particulièrement intéressante sur le travail de la brigade en cuisine. Les visiteurs louent fréquemment les plats savoureux et créatifs ainsi que l'atmosphère accueillante et élégante qui fait du restaurant un choix de prédilection pour les célébrations et les repas mémorables. Bien que les avis sur le nouveau concept du menu soient variés, le consensus général souligne un haut niveau de qualité, une énergie urbaine vibrante et un environnement accueillant qui incite les habitués comme les voyageurs à y retourner régulièrement.

Page 2 de 6 - 56 Avis

Nooralhuda

5.0

It was an amazing experience. Best food we ever had. Everything was outstanding. The food & the service are just exceptional. Our way home all what we talked about was how amazing this restaurant is. I highly recommend it.

17 août 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Bien reçu, bien mangé
Belle expérience
Pas gênée de vous recommande

29 oct. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Parfaite expérience midi, au comptoir!
Chef fort sympathique, service impeccable, nourriture extra! Je recommande.

21 oct. 2023

Benoit

4.0

Service irréprochable! Une belle carte également, le menu est à point ! Toutefois, ambiance quelque peu bruyante, & j’aime généralement quand ça bouge! Je recommande toutefois le détou

3 oct. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Merci pour les recommandations vins & le repas délicieux particulièrement les sauces :)

14 août 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent service. Je vous recommande d'aller jusqu'au biscuit.

1 juil. 2023

via Other

1 Commentaire

4.5

Ma conjointe & moi-même allions pour le menu "dégustation" car on est très ouvert / apprécie ce genre de repas.
Service, présentations, ambiance, choix de vins/drinks, petites attentions, goûts fins/élaborés = WOW !!
Tout était parfait sauf le bison qui était.. beau, bien cuit mais, dur comme la table (déception)
Pour la facture cet élément n'avait définitivement pas sa place...
Sinon, je recommande !

8 juin 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

À la hauteur de nos attentes. Repas dégustation à l'aveugle 5 services étaient excellent. Je recommande de manger au bar pour voir les chefs a l'oeuvre dans la cuisine ouverte. Simon était disponible pour répondre à nos questions tout au long du repas. Je recommande l'expérience.

4 juin 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent! delicious, interesting & fun. all you would want in a great restaurant experience. highly recommended!

14 mai 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

If we could give the restaurant 10 stars, we would!!
Our waiter was spot on for every course! He was attentive, super friendly & wicked efficient.
Chef Francois prepared our meal with great attention to detail. We enjoyed our appetizers.
The salmon tartare & cold seafood soup were a superb start to an incredible meal.
Our entrees -
Veal from Rang 6 Farm & Surf & Turf were prepared to perfection.
The grand finale for dessert-
Clementine Salad & the Big Bis baked with pecans & sourdough are highly recommended!
Our evening rates a 10 & we will return to Bistro B on our next visit to Quebec City

7 mai 2023

Bistro B

La fraîcheur du marché rencontre le charme sophistiqué d’un bistro de quartier incontournable.

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