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À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.5 (500+)

*au 2026-08-15

4.7 1706 évaluations

5★

74%

4★

20%

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1★

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Résumé des avis

Bistro B est largement considéré comme une destination culinaire incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients frais et saisonniers ainsi que la présentation artistique de ses plats. De nombreux convives soulignent le service chaleureux, professionnel et attentionné comme un élément central de leur expérience, le comptoir offrant une vue particulièrement intéressante sur le travail de la brigade en cuisine. Les visiteurs louent fréquemment les plats savoureux et créatifs ainsi que l'atmosphère accueillante et élégante qui fait du restaurant un choix de prédilection pour les célébrations et les repas mémorables. Bien que les avis sur le nouveau concept du menu soient variés, le consensus général souligne un haut niveau de qualité, une énergie urbaine vibrante et un environnement accueillant qui incite les habitués comme les voyageurs à y retourner régulièrement.

Page 3 de 6 - 56 Avis

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1 Commentaire

5.0

We had an entree, main meal & dessert - all shared. We have a recommended glass of red & white wine. Everything was just superb. "B" stands for "best"!!!!

27 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Fantastic food & service ....highly recommend!

11 mars 2023

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1 Commentaire

3.0

Expérience mitigée. Ce restaurant nous avait été recommandé par des amis. L'entrée de ris de veau était succulente & apprêtée de manière originale. La côte de boeuf, en plat principal, était cuite à la perfection, mais la sauce qui accompagnait ce plat manquait de goût. Bref, pour la nourriture ce restaurant mérite d'être essayé. Par contre, pour ce qui est de l'accueil & de l'ambiance, c'est vraiment très moyen. Le lieu a tout pour plaire, mais le service est impersonnel, expéditif & brouillon. Le stress ambiant est perceptible. Nous avons essayé, mais nous ne retournerons pas dans ce restaurant.

15 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Le restaurant a non seulement répondu à nos attentes mais les a même dépassées. Très bon choix au menu, excellents repas, très bon choix de vin, très bon service & très belle ambiance. Je le recommande à tous.

9 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent food, great atmosphere! Best vegetarian cordon bleu we've ever tasted. Highly recommended

30 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Accueil chaleureux, personnel courtois & sympathique. La nourriture était excellente. Je recommande fortement.

15 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent service: rapide & attentionné! Cuisine originale & délicieuse, accompagnée d'un bon verre de vin recommandé par le serveur. Aller au resto coûte plus cher aujourd'hui, mais quand la qualité est au rendez-vous c'est super!

14 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Super restaurant. Nourriture de qualité, vin suggéré uidéal pour le repas, personnel acceuillant, compétant & compréhensif, Je recommande sans aucun doute.

27 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Merci a Felix pour la belle expérience & ses très bonnes connaissances du menu & des vins. Cuisine entre le style Bistro & Gastro. Un des meilleurs restaurants avant le Bello. Je recommande fortement.

25 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

3ème fois & toujours aussi surprise par la présentation, les nouveautés & la qualité des plats.
Merci au chef & toute l'équipe.
Je vous recommande à tous ceux que je connais qui passe par Québec!

26 août 2022

Bistro B

La fraîcheur du marché rencontre le charme sophistiqué d’un bistro de quartier incontournable.

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