Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(61) bistro(59) qualite(45) dessert(34) prix(31) veau(27) ris(26) saveur(23) savoureux(21) sauce(18) recommend(16) petoncle(15)

Résumé des avis

Page 3 de 6 - 52 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent food, great atmosphere! Best vegetarian cordon bleu we've ever tasted. Highly recommended

30 oct. 2022

Accueil chaleureux, personnel courtois & sympathique. La nourriture était excellente. Je recommande fortement.

15 oct. 2022

Excellent service: rapide & attentionné! Cuisine originale & délicieuse, accompagnée d'un bon verre de vin recommandé par le serveur. Aller au resto coûte plus cher aujourd'hui, mais quand la qualité est au rendez-vous c'est super!

14 oct. 2022

Super restaurant. Nourriture de qualité, vin suggéré uidéal pour le repas, personnel acceuillant, compétant & compréhensif, Je recommande sans aucun doute.

27 sept. 2022

Merci a Felix pour la belle expérience & ses très bonnes connaissances du menu & des vins. Cuisine entre le style Bistro & Gastro. Un des meilleurs restaurants avant le Bello. Je recommande fortement.

25 sept. 2022

3ème fois & toujours aussi surprise par la présentation, les nouveautés & la qualité des plats.
Merci au chef & toute l'équipe.
Je vous recommande à tous ceux que je connais qui passe par Québec!

26 août 2022

Assis au comptoir, directement devant la cuisine ouverte, nous avons vécu une expérience hors du commun. Être témoins de l'exécution de tous ces plats raffinés a tôt fait de nous mettre en appétit, ce qui par contre ne simplifiait pas nos choix! Créations culinaires tout simplement divines dans une ambiance relax & sans prétention. Recommandations de vins irréprochables. Service sans failles & convivialité du personnel en prime. HÂTE d'y retourner.
BRAVOOO

9 juin 2022

Nous avons passé un excellent moment au restaurant. La nourriture était fabuleuse. Le service impeccable, le serveur connaissait le menu, connaissait la carte des vins & était en mesure de nous guider. Les assiettes sont arrivé chaude, ce qui n'est pas toujours le cas, & la nourriture était gouteuse & savoureuse. Je recommande fortement.

6 juin 2022

Nous étions 4 amis à partager un succulent dîner. Très bon service & un accueil des plus chaleureux. Je recommande fortement le Bistro B de la rue Cartier.

3 juin 2022

We had the tasting menu & thought everything we were served was delicious, creative, & beautifully displayed. Our waiter was very attentive & even offered to speak in English when he saw me struggle with French (I declined his offer since I need to practice & what a better way than through food!).

The restaurant was a little chilly & the waiter helped a person put her coat on her shoulders while he asked someone to turn up the temperature. This was done promptly & the coats were off within minutes.

Good value considering the calibre of the food.

Would definitely recommend.

22 avr. 2022

Bistro B

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Restaurants de MontcalmVoir Plus

La Girolle

Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur

Graffiti

Faite à l'os

Petits Creux

Résumé des avis