Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

4.0

Excellente nourriture & service.
Je le recommande fortement.

7 avr. 2022

5.0

Excellent service, even better food!!! The open kitchen adds much to the experience, I'm in love with this place. Would recommend it for anyone searching for a gourmet or heavenly taste. Best food I've ever eaten!

3 avr. 2022

Chaque plat , de l'entrée au dessert & a chaque repas c'était délicieusement différent. Je recommande chaudement ce restaurant! Merci à tout le personnel.

11 janv. 2022

très bon restaurant, bonne nourriture, ambiance bistro, très bon service, je le recommande. nous y sommes allés 2 fois en quelques semaines & pour les deux occasions, tant la nourriture que le service était impeccable

4 nov. 2021

Super ambiance! Bouffe excellente! Service impeccable! Je recommande vivement!

15 oct. 2021

De la réservation au repas savoureux en passant par le Pinot recommandé par notre très sympathique serveur, ce fut impeccable.

Très belle découverte! Belle ambiance & décoration dans le restaurant, le service était très courtois & parfaitement approprié. Bonne sélection d'alcools & de cocktails, le menu quant à lui se compose de plats relativement simples mais tous excellents, particulièrement le dessert! Je recommande chaudement cet établissement auquel nous retournerons très certainement!

7 sept. 2021

Service excellent, repas délicieux & ambiance super agréable. Que du bonheur pour la bouche & l'esprit. Nous recommandons chaudement ce restaurant.

5 sept. 2021

Nourriture excellente, personnel accueillant & très belle ambiance! Fortement recommandé! 👍

27 août 2021

Exquisite food & lovely service! Highly recommend. Try the halibut with cream...yum!

26 août 2021

Bistro B

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