Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

5.0

Tout à été super. Merci pour le bon vin.

22 avr. 2023

Délicieux & service impeccable! Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord vin & nous avons adoré. Portions équilibrées, présentation A1, mélange de goûts recherché & raffiné. Ambiance conviviale.

9 avr. 2023

Excellents plats, choix de vins & spiritueux élaboré & original, sans oublier un service attentionné & très amical.

25 févr. 2023

Expérience unique, accueil,service, repas & vins parfaits sur toute la ligne!
Merci pour cette soirée!

11 déc. 2022

Le restaurant a non seulement répondu à nos attentes mais les a même dépassées. Très bon choix au menu, excellents repas, très bon choix de vin, très bon service & très belle ambiance. Je le recommande à tous.

9 déc. 2022

Accueil & service chaleureux & efficace. Les plats sont cuisinés avec des ingrédients locaux avec finesse, doigté & originalité. Beaux choix de vins pour accompagner cette cuisine de bistrot originale & très bien exécutée.

6 nov. 2022

Service exceptionnel. Nous avions deux allergies & la serveuse & les cuisiniers ont adaptés les plats. Le vin était très bon & les conseils aussi. Petite mention pour le gros biscuit, il est excellent

Excellent service: rapide & attentionné! Cuisine originale & délicieuse, accompagnée d'un bon verre de vin recommandé par le serveur. Aller au resto coûte plus cher aujourd'hui, mais quand la qualité est au rendez-vous c'est super!

14 oct. 2022

Super restaurant. Nourriture de qualité, vin suggéré uidéal pour le repas, personnel acceuillant, compétant & compréhensif, Je recommande sans aucun doute.

27 sept. 2022

Merci a Felix pour la belle expérience & ses très bonnes connaissances du menu & des vins. Cuisine entre le style Bistro & Gastro. Un des meilleurs restaurants avant le Bello. Je recommande fortement.

25 sept. 2022

Bistro B

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