Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

2.5

Les repas & le vin étaient délicieux. Nous avons toutefois attendu notre entrée 45 minutes après l'avoir commandée. Le service était inférieur à nos attentes; il était impossible de solliciter notre serveuse, celle-ci n'étant pas présente dans la salle à manger la grande majorité du temps de notre souper. Nous avons donc eu à déranger le cuisinier devant nous.

12 déc. 2021

4.0

Excellent repas & service agréable
Carte de vins intéressante, importions privées

20 nov. 2021

5.0

Le repas était exquis! Tout ce qu'on a mangé était vraiment délicieux. Bons produits frais, cuisson parfaite. Cocktail & vin parfait en accompagnement. Le service était impeccable, & tellement convivial. Chaoeau! Merci!

5 sept. 2021

Service exceptionnel, plat très savoureux portion correct verre de vin un peu dispendieux.

3 sept. 2021

Magnifique! Belle ambiance, super serveur, bon vin & repas excellent! On a mangé végétarien & viande & c'était super!

31 juil. 2021

Honnête comme expérience mais forte place à amélioration.

La salle remplie de béton & surfaces dures amplifie les discussions des gens & rend la musique quasi inaudible. Vous pourriez vraiment gagner à revoir cet aspect & contribuer à l'expérience client.

Pour ce qui est de la bouffe. Originale dans l'ensemble mais nous avons tous deux été un peu déçu.

Probablement que certaines personnes aimeront plus, nous vous donnons une critique honnête pour un score correct.

Pour le prix que nous avons payé, nous nous attendions à mieux.

La sélection de vin est bonne par contre & nous avons adoré le notre.

14 juil. 2021

Excellent accueil. Bonne cuisine. Bon choix de vins.

23 mars 2021

Tout était TOP - nourriture, vin, service A1! Merci :)

13 mars 2021

Excellente bouffe & belle carte de vin
Service hors pair - 5 étoiles
Très belle soirée
Merci :)
Céline

11 mars 2021

Comme toujours bouffe, vin, service & ambiance impeccable!!

Johanne

Bistro B

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