Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

5.0

Excellent service! Notre gable n'était pas tout a fait prête. On nous a confortablement installé au bar, dans un endroit a l'écart ou on a pris le temps de nous expliquer le menu. La nourriture est délicieuse. Plusieurs bons vins quebecois a découvrir.

29 août 2020

4.0

Très bon restaurant de bon plats recherchés. De belle découverte. L'expérience au comptoir est suggérée. J'aimerai bien que ce resto offre un menu dégustation accord met vin.

27 août 2020

3.5

La nourriture était ok, sans plus. Le vin n'était vraiment pas top, malgré le fait que nous ayons essayé 4 bouteilles différentes. Pour le prix, je m'attendais à plus.

8 août 2020

4.5

Excellente nourriture, excellent service & bonne carte de vin !

15 févr. 2020

Nourriture impeccable! Peut être un peu chère mais quand c'est bon c'est correct. Le seul point a améliorer est le service. Le service était bon sans plus. J'aurais aimé plus de conseilles sur l'accord nourriture/vin etant donnée que se sont des importations & plus de détails sur la descriptions des plats.

26 janv. 2020

Excellent .. & quelle carte des vins .. des importations privées à couper le souffle!!!!

11 janv. 2020

RenéLe-2916

2.5

Très mauvais service. Nous avons demandé à changer de place à cause de l'air froid. On nous a envoyés dans un coin ou nous avons attendu 10 minutes avant que quelqu'un nous accueille. L'entrée est arrivée aussitôt commandée, puis nous avons attendu 50 minutes le plat principal. Nous avons choisi le vin en vitesse sur le téléphone de l'hôtesse, qui avait l'air vraiment pressée.

24 juin 2018

Bistro B

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