Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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1 Commentaire

4.5

Nous avons beaucoup apprécié notre visite & le menu de la Table gourmande. Cependant, nous avons trouvé le lieu très bruyant. Évidemment, vous n'avez aucun contrôle sur le niveau sonore des convives, mais hier midi c'était particulièrement élevé & dérangeant.

17 nov. 2023

5.0

C'est une expérience à revivre.
Merci encore, a la prochaine

Merci entre autres à Félix ! Service impeccable

Luc

Toujours une belle expérience gastronomique à cet endroit.

16 nov. 2023

sur Google

La salle à manger manque d'insonorisation. Difficile de cause à deux quand il y a beaucoup de monde dans la salle.

13 nov. 2023

Nous sommes de grands consommateurs de resto, & sincèrement vous etes un gros 5**

12 nov. 2023

Une expérience très agréable & à répéter.

4.0

C'était très bien, sauf l'entrée de pétoncle qui était des plus insignifiante. On a dû demander du poivre pour avoir au moins une sensation de goût.

Bien que les produits soient de qualité, le plat cuisiné (doré/palourdes)n'était pas à la hauteur de nos attentes: manque de saveurs, sauce trop longue/aqueuse, palourdes caoutchouteuses...
Portions pas généreuses...
Ambiance: très bruyante (insonorisation déficiente, comme dans bcp de restaurants).
Prix élevé , du vin en particulier!

Déçue du 3 services.
Entrée peu goûteuse, repas principal trop riche, dessert excellent 5⭐️.

11 nov. 2023

Bistro B

CoordonnéesErreur?

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