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Restaurant

Bistro B

Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.
Montcalm
4.7$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
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Bistro B Montcalm, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
BistroMarchéBrunchService de traiteur
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À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Bistro B

Nourriture
Service
sur Google4.4 (500+)
*au 2026-07-01
4.71695 évaluations
5★
74%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Bistro B propose une expérience culinaire raffinée, marquée par une cuisine créative utilisant des produits frais de saison et une ambiance moderne et dynamique. De nombreux clients soulignent la qualité du service attentionné ainsi que la possibilité stimulante d'observer le travail des chefs depuis le comptoir. Bien que le virage vers une formule de plats à partager soit très apprécié par ceux qui aiment découvrir une variété de saveurs, certains habitués regrettent l'ancienne structure du menu et trouvent le concept actuel moins marquant. Les avis sur le rapport qualité-prix et la constance des assiettes demeurent partagés, certains convives estimant que l'expérience atteint un haut standard gastronomique tandis que d'autres recherchent un effet wow plus soutenu. Dans l'ensemble, le restaurant demeure une destination prisée pour ceux qui recherchent un cadre élégant, professionnel et savoureux à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Super service & nourriture délicieuse. L'ambiance est superbe.

15 mai 2022
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1 Commentaire
4.5

Une seconde expérience, tout aussi heureuse que la première.

Allez-y!!!

Nous y retournerons assurément ♥️

14 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Sérieusement, je ne le dirai jamais assez!!!! Une des plus belle équipe à Québec. L'attention, le service, la nourriture BRAVO.
Je suis allée avec mes 2 enfants (8 & 10). Ils ont adoré!!!!!!! Merci beaucoup.

12 mai 2022
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1 Commentaire
4.5

Les aliments servis étaient délicieux mais la présentation manquait un peu de raffinement.

8 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Extraordinaire!!!!! Nous nous y retournons la semaine prochaine !

5 mai 2022
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1 Commentaire
4.5

a busy, busy bistro. Great vibe, great staff

30 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Belle accueil, bonne suggestion de vin canadien. La présentation des plats est très appétissante, & surtout très savoureux.
J'étais bien contente d'y retourner après un peu plus de 2 ans. J'ai hâteà ma prochaine visite sur la terrasse.

28 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Belle ambiance bon service nous avons choisi le menu dégustation, WoW superbe

23 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

We had the tasting menu & thought everything we were served was delicious, creative, & beautifully displayed. Our waiter was very attentive & even offered to speak in English when he saw me struggle with French (I declined his offer since I need to practice & what a better way than through food!).

The restaurant was a little chilly & the waiter helped a person put her coat on her shoulders while he asked someone to turn up the temperature. This was done promptly & the coats were off within minutes.

Good value considering the calibre of the food.

Would definitely recommend.

22 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

We requested to sit over-looking the enthusiastically humming cooking staff as they orchestrated their magic. We chose specialties, 1) Artic Char with roasted cauliflower & celery leaves, in beurre blanc with fish eggs, 2) Beets, miso, sabayon, & roasted pumpkin seeds, & 3) Homemade ricotta drizzled with spiced maple syrup, atop multigrain toast. Dessert you ask? 4) Tangerine iced nougat, geranium english cream, delicately tangerine-topped. The experience was entertaining, a sight to behold, & DELICIOUS. The staff was attentive yet relaxed, friendly & knowledgeable. Bistro B IS NOT TO BE MISSED! Open Wed. thru Sat. Away from the crowds & tourists, stroll up & down av Cartier at sunset & then again after dinner as the lovely large laterns illuminate the street. An evening of relaxation.

17 avr. 2022
www.restoquebec.ca