Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(61) bistro(59) qualite(45) dessert(34) prix(31) veau(27) ris(26) saveur(23) savoureux(21) sauce(18) recommend(16) petoncle(15)

Résumé des avis

Page 5 de 75 - 749 Avis

Luc

4.0

Nous avons passé la soirée du Nouvel An au Bistrot B & avons été pleinement satisfaits des plats, qui étaient délicieux, ainsi que du service, qui était irréprochable. Toutefois, un point négatif mérite d'être souligné concernant la carte des vins. Bien qu'elle propose une large sélection de bouteilles haut de gamme, certaines dépassant largement les 100$, il y a peu d'options abordables. Nous avons opté pour une bouteille à 75 ou 80$, mais celle-ci était malheureusement plus que décevante. L'impression générale laissée par la carte des vins est que l'accent est mis sur les grands crus, au détriment de la qualité des vins proposés à des prix plus accessibles. Mais pour ce qui est de la cuisine, vous pouvez y aller les yeux fermés !

8 janv. 2025

sur Google

Jmpayo

5.0

La nourriture était tout simplement excellente. Nous avons davantage apprécié les viandes rouges lors de notre visite, le cerf était juste wow! Si vous avez la chance d'essayer le biscuit 🍪 vous ne regretterez pas l'expérience décadente. Bref vous voulez bien manger, ce restaurant est un excellent choix.

28 oct. 2024

Anick

3.0

Dispendieux pour l offre, très bon parcontre

4 sept. 2024

Édouard

Service très au-dessus de la norme. Tous les plats consommés étaient savoureux. Nous y reviendrons assurément.

24 août 2024

Marc

Un endroit à découvrir, nous avons pris le menu dégustation avec l'accord vin. Une expérience que nous suggérons à tous.

Nooralhuda

It was an amazing experience. Best food we ever had. Everything was outstanding. The food & the service are just exceptional. Our way home all what we talked about was how amazing this restaurant is. I highly recommend it.

17 août 2024

Jasen

Wow! C'était formidable comme expérience. Les plats étaient délicieux. Si vous êtes bon mangeur comme moi vous serez rassasié en ajoutant une entrée & un dessert. De toute façon ils sont su à coche ! Merci Félix tu m'a à Sauvé hier avec ma réservation à la mauvaise date :S

7 avr. 2024

Jade

L'ambiance est très agréable, la cuisine est à aire ouverte. Le service est impeccable, par contre pour le prix nous avons été déçus par les plats qui manquent malheureusement de saveurs.

Julie

Excellent pour le midi

6 avr. 2024

Helene

Nous avons pris le menu dégustation avec accord mets & vins. Les plats étaient délicieux (gros coup de coeur pour la terrine de foie gras & les ris de veau). Le service était impeccable!

25 mars 2024

Bistro B

CoordonnéesErreur?

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Détails

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