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Restaurant

Bistro B

La fraîcheur du marché rencontre le charme sophistiqué d’un bistro de quartier incontournable.

Montcalm
4.7$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
lundi
mardi
mercredi
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Photo de Bistro B, Montcalm - Québec
BistroMarchéBrunchService de traiteur
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À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Bistro B

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-08-15
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Bistro B est largement considéré comme une destination culinaire incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients frais et saisonniers ainsi que la présentation artistique de ses plats. De nombreux convives soulignent le service chaleureux, professionnel et attentionné comme un élément central de leur expérience, le comptoir offrant une vue particulièrement intéressante sur le travail de la brigade en cuisine. Les visiteurs louent fréquemment les plats savoureux et créatifs ainsi que l'atmosphère accueillante et élégante qui fait du restaurant un choix de prédilection pour les célébrations et les repas mémorables. Bien que les avis sur le nouveau concept du menu soient variés, le consensus général souligne un haut niveau de qualité, une énergie urbaine vibrante et un environnement accueillant qui incite les habitués comme les voyageurs à y retourner régulièrement.
Page 5 de 76 - 756 Avis
Vicky
5.0

Expérience incroyable à tous les niveaux!

6 juil. 2025
sur Google
François
5.0

Wow

6 juil. 2025
sur Google
Audrey
4.0

Tout était excellent. Par contre, on est très prêt des autres tables & avec les seaux de glace difficile de circuler.

3 juin 2025
sur Google
Cameron
5.0

My wife & I had an excellent meal here. Service was top notch! Alexandre was our server & he was very attentive & knowledgeable. I would absolutely recommend Bistro B & we will eat there again next time we're in Quebec City!

31 mai 2025
sur Google
Julie
5.0

Très belle soirée. Service exceptionnel de l'accueil au départ. Les plats sont goûteux & savoureux. C'est une expérience agréable de commander des plats différents que l'on peut partager. Possibilité de déguster plusieurs vins avant de faire un choix. Les plats incontournable sont :le céleri rave, homard, boeuf, la roussette à l'érable. N'oublions le pain.

23 mai 2025
sur Google
Ge
5.0

Toujours excellent avec un service exceptionnel.

13 avr. 2025
sur Google
John
5.0

Great quality cuisine in a relaxed atmosphere…best food in the area by far…

1 févr. 2025
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Luc
4.0

Nous avons passé la soirée du Nouvel An au Bistrot B & avons été pleinement satisfaits des plats, qui étaient délicieux, ainsi que du service, qui était irréprochable. Toutefois, un point négatif mérite d'être souligné concernant la carte des vins. Bien qu'elle propose une large sélection de bouteilles haut de gamme, certaines dépassant largement les 100$, il y a peu d'options abordables. Nous avons opté pour une bouteille à 75 ou 80$, mais celle-ci était malheureusement plus que décevante. L'impression générale laissée par la carte des vins est que l'accent est mis sur les grands crus, au détriment de la qualité des vins proposés à des prix plus accessibles. Mais pour ce qui est de la cuisine, vous pouvez y aller les yeux fermés !

8 janv. 2025
sur Google
Jmpayo
5.0

La nourriture était tout simplement excellente. Nous avons davantage apprécié les viandes rouges lors de notre visite, le cerf était juste wow! Si vous avez la chance d'essayer le biscuit 🍪 vous ne regretterez pas l'expérience décadente. Bref vous voulez bien manger, ce restaurant est un excellent choix.

28 oct. 2024
sur Google
Anick
3.0

Dispendieux pour l offre, très bon parcontre

4 sept. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca