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11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00

jeudi

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vendredi

11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00

samedi

17:30 - 21:30

dimanche

Fermé

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.5 (500+)

*au 2026-08-15

4.7 1706 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

bistro(64) vin(61) qualite(47) dessert(35) prix(32) veau(27) ris(26) saveur(25) savoureux(22) recommend(19) sauce(18) chef(16)

Résumé des avis

Bistro B est largement considéré comme une destination culinaire incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients frais et saisonniers ainsi que la présentation artistique de ses plats. De nombreux convives soulignent le service chaleureux, professionnel et attentionné comme un élément central de leur expérience, le comptoir offrant une vue particulièrement intéressante sur le travail de la brigade en cuisine. Les visiteurs louent fréquemment les plats savoureux et créatifs ainsi que l'atmosphère accueillante et élégante qui fait du restaurant un choix de prédilection pour les célébrations et les repas mémorables. Bien que les avis sur le nouveau concept du menu soient variés, le consensus général souligne un haut niveau de qualité, une énergie urbaine vibrante et un environnement accueillant qui incite les habitués comme les voyageurs à y retourner régulièrement.

Page 8 de 76 - 756 Avis

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1 Commentaire

5.0

Third visit- food preparation is fabulous .
Great waitstaff, selected our wines - always so creative & locally sourced .

1 févr. 2024

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1 Commentaire

4.5

Les portions servies ne sont pas assez généreuses

29 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

C'était notre première visite au Bistro B. Ce fut un coup de coeur instantané! Félicitations à tous l'équipe, c'est beau & bon de vous voir à l'oeuvre! Nous reviendrons bientôt!

28 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Un peu cher, mais quand on a envie de se faire plaisir, c'est excellent!

28 janv. 2024

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1 Commentaire

4.5

Les plats n'étaient pas suffisamment chauds! Mais le service etait

27 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Succulent: extra-ordinaire mélange de saveurs. Service impeccable: courtois, amical, attentif, sans pression mais très efficace.

27 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

De l'accueil au départ, le service a été impeccable. Le plat de poisson proposé au menu du jour était à la fois sain & délicieux. À fréquenter absolument ! Merci.

25 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Le seul petit bémol, c'est le bruit.
Mais ce fut un festin.

21 janv. 2024

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1 Commentaire

3.0

J'adore votre resto. Toutefois jeudi midi, l'expérience fut un peu moins agréable, alors que j'amenais quelqu'un pour qui c'était la première expérience à votre restaurant. Nous avions réservé pour 12h30, nous sommes arrivées à l'heure. Nous avons commandé & il s'est avéré que nos deux choix n'étaient plus disponibles (déception). Nous avons vite trouvé une alternative, la description faite nous plaisait. L'entrée de truite était parfaite, rien à dire (bien que nous aurions préféré les accras de morue); l'omble chevalier était bien apprêtée (bien que nous aurions aimé essayer le fish cake), mais le morceau était bien mince, & que dire de l'accompagnement: quelques feuilles de laitue, pas de féculents, pas de légumes autres. Heureusement, il y avait le dessert (délicieux), mais là encore, il ne devait plus y en avoir de prêt, nous avons dû attendre au moins 15 minutes le dessert & le café, & le serveur n'avait pas compris que nous en voulions chacune un. Bref, heureusement que nous ne sommes pas de gros mangeurs, sinon nous serions définitivement restées sur notre faim.
Cela ne m'empêchera pas de revenir, mais disons que cette fois n'était pas la meilleure!

19 janv. 2024

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1 Commentaire

2.5

J'ai très mal digéré & ai eu la chiasse toute la nuit

18 janv. 2024

Bistro B

La fraîcheur du marché rencontre le charme sophistiqué d’un bistro de quartier incontournable.

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