Note: Le déjeuner est servi de 7h00 à 10h00 en semaine et 7h30 à 10h30 les fins de semaine. Le dîner est servi du lundi au vendredi de 11h30 à 14h00 et samedi et dimanche, de 12h00 à 15h. Le souper est servi tous les jours de 17h30 à 20h30.
Situé dans l'Auberge Duchesnay, le Bistro-bar Le Quatre-Temps surplombe le lac Saint-Joseph. Dégustez son menu bistro qui fait une place d'honneur au terroir québécois. Laissez-vous charmer par l'ambiance champêtre et le foyer. Parfait pour vos tête-à-tête, fêtes de famille ou soupers d'affaires. Accessible à tous les visiteurs de la Station.
L'Auberge Duchesnay détient la certification « Terroir et Saveurs du Québec » qui lui procure une distinction reconnaissant la qualité supérieure de son offre et son engagement à mettre en valeur les produits régionaux et du terroir québécois.
Détails
Nos Spécialités
Menus légers et tables d'hôte originales composent la carte du chef Sébastien Rivard. Poisson, gibier, fromage et grillades sont au menu. Pour les accompagner, la carte des vins propose une grande sélection. Vins au verre, produits d'importation privée, bons rapports qualité-prix... De quoi plaire aux connaisseurs comme aux amateurs.
Le Quatre-Temps - Duchesnay offre une ambiance chaleureuse dans un cadre montagnard, une salle cosy autour de la cheminée et une terrasse donnant sur le lac que les clients apprécient. Le service est attentif et agréable, guidant avec de bons conseils et assurant une expérience mémorable autour d'une carte de plats délicieux et locaux, dont la tartiflette, la soupe à l'oignon gratinée, des ravioles et du risotto, avec un bon rapport qualité-prix. L'ambiance convient aux couples, aux familles et aux voyageurs en solo, faisant de cet endroit une étape mémorable pour le brunch, le dîner et les soirées à l'auberge.
Comme toujours, le service était impeccable, ce qui est une de vos forces. On voit que les employés sont des gens de carrière, qu'ils connaissent leurs plats & leurs boissons, & qu'ils sont portés vers l'excellence. Une suggestion: que le chef vienne voir les clients de temps en temps.
La qualité de la nourriture s'est solidement améliorée depuis l'arrivée d'un nouveau chef, c'était WOW! Le service était excellent, la vue superbe. Je le recommande fortement!
Tout était absolument parfait, à partir de la présentation visuelle du menu, la variété des plats & du vin, la qualité & la nourriture & sa présentation, la créativité des plats, le service impeccable & sympathique, le décor de la salle & la vue sur l'extérieur (avant la nuit).... tout était parfait. Un véritable trésor caché à découvrir .
J'adore les légumes al dente, peut-être qu'une minute de cuisson supplémentaire aurait nécessaire. L'entrée de saumon & l'entrée de pétoncles, délicieuses. Nous avons aussi adoré la tajine, plein de saveurs & la merguez très bonne. Félicitations.
16 oct. 2023
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Service attentionné, pas aimé le plat servi en entrée (polenta sèche) hier soir, mais adoré le plat principal. Le dessert était délicieux. Les deux vins suggérés aux deux repas du soir étaient très bons. Adoré le plat de pétoncles en entrée avant-hier soir.
Tout a été parfait tel nos autres visites. Service impeccable, on a pris en considération à 100% mes intolérances alimentaires. Repas délicieux, belle ambiance, musique d ambiance appropriée ! Merci
2 oct. 2023
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La terrasse avec la vue est magnifique. Malheureusement l'accueil d'une des serveuses a été peu cordial. Erreur sur le prix convenu plusieurs semaines à l'avance. Il faudrait un meilleur suivi des attentes prises lors des réservations.
Nous sommes des clients réguliers. Par contre hier la qualité de la nourriture était ordinaire. Ex : carottes pas assez cuites, les Dumplings goûtaient vraiment âcre .. le service était plutôt lent il y avait une seule serveuse pour la salle. Ce n'était pas à l'image de ce à quoi ns sommes habitués. Il n'y avait pas de musique c'était très Echo.