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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 9:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1300+)
*au 2026-06-20
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.

100% sans gluten depuis quelques semaines! Je n'avais pas mangé un vrai repas au restaurant depuis mon diagnostique de maladie Coeliaque/allergie au gluten. Le service, l'ambiance sur la terrasse & la qualité de la présentation de l'assiette s'ajoutaient à mon repas savoureux pour créer une sortie parfaite en amoureux ou un spécial en famille!

27 juil. 2024
sur Google

Plats délicieux, fraîcheur & qualité des aliments, belle présentation! La crème brûlée au chocolat blanc/miel est vraiment très goûteuse. Le menu brunch est à essayer, je vous le recommande!

28 avr. 2024
sur Google
JoseeDal-7483
1 Commentaire
3.5

Bon service, personnel souriant mais qualité de la nourriture très moyenne... L'orientation vegan ou sans gluten ne justifie pas le prix demandé, on a l'impression que le ou la cuisinière a peu d'expérience pour ce qui est de l'harmonie des saveurs. De plus exiger 5$ pour du pain pour accompagner une soupe aux légumes d'à peine une tasse à 11$ est carrément exagéré. Qu'il s'agisse de pain gluten ou pas.

28 avr. 2024

Très beau restaurant, un personnel chaleureux & surtout une belle mission de promouvoir les produits locaux (dont certains qu'ils font eux-mêmes !). Les plats sont variés, sans gluten, avec plusieurs options végés. J'ai préféré mon expérience nourriture brunch d'il y a quelques mois à mon expérience à jour de soir. Le rapport qualité/prix de soir me semble moins intéressant; les produits pourraient être peaufinés davantage. J'ai choisi le pot-au-feu végétarien, qui m'a plu en grande partie, mais il manquait un je-ne-sais-quoi. Certains légumes étaient plus âgés que d'autres. L'ail fermenté au miel maison était très intéressant toutefois. J'en ressors quand même satisfaite; le service & le professionalisme du personnel a su compenser pour les menues lacunes de la nourriture. À essayer !

7 avr. 2024
sur Google

Le menu est variée & la cuisine digne des valeur du restaurant. Par contre j'ai constaté au fond de mon assiette beaucoup trop d'huile végétale & les betteraves manquais légèrement de cuisson. J'ai vécu un mauvais mal de ventre durant deux jours Bref malgré ce désagrément je peux dire que la nourriture est excellente & les plats originals. La serveuse créative nous a fait un gin tonic sur mesure. L'autre cocktail était bon aussi. Le pain semblais maison & avec des produit de qualité. L'effort du commerce est appréciée du client Je le recommande

29 mars 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Étant coeliaque, l'expérience fut très sécuritaire & parfaite. Nous vous avons adopté. Menu varié, qualité de la nourriture excellente, présentation originale & service impeccable. Merci

31 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Mon conjoint a pris le
Burger & il a été déçu. La qualité des aliments était la mais le burger était très fade au goût. Les frites étaient plus qu'ordinaire. Moi, j'ai pris la salade de chèvre & j'ai été déçu qu'il n'y ait qu'un seul morceau de fromage, surtout qu'il s'agissait d'un plat principal.

28 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Nourriture décevante par rapport qualité/prix voir trop dispendieux.

Pas assez de choix pour table d'hôte

Pas reçu de rabais ni promo en lien avec le spectacle & Le Diamant & pourtant il est affiché sur leur site

1 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
2.5

Expérience correcte, concept attirant de la ferme à la table. Service lent qui manque d'attention aux détails (on doit demander les plats du moment, de l'eau, du pain, du poivre, du papier de toilette!!!) Burger un peu sec, peu de sauce ou de condiments. Tartare un peu fade. Prix trop élevés. On ne nous justifie pas les prix par des explications sur la qualité ou la provenance des aliments lors du service. Pas convaincue malheureusement.

24 juil. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Un service impeccable, des portions raisonnables & une nourriture de très grande qualité. Tout était absolument parfait!

11 juil. 2023