Note: BREAKFAST from 6:30 to 11:00 Monday to Friday and from 6:30 to 13:00 on weekends | LUNCH from 11:30 to 17:00 Monday to Friday and from 13:00 to 17:00 on weekends | BAR open from 11:30 to 23:00 Sunday to Thursday and from 11:30 to 00:00 Friday and Saturday | DINNER from 17:00 to 21:00 Sunday to Thursday and from 17:00 to 22:00 Friday and Saturday.
Enter a yet unexplored world... Enter l’Univers Boréal. Its mythical coldness, fabulous wide-open spaces, and generous nature combine to stimulate all your senses.
Discover a new menu with unique flavors in a head-turning and captivating dining room. Central Bar, semi-open kitchen, comfortable booths, everything has been orchestrated to provide an exceptional gourmet experience.
Boréal Univers gourmand is simultaneously a family restaurant, a steakhouse, and gourmet fine dining: everybody will find something they enjoy!
Details
Our Specialties
Dry-aged steak, Burgers, Grilled meat, Quebec Gins Bar
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment, ATM machine
Boréal Univers Gourmand is widely appreciated for its beautiful, modern decor and inviting atmosphere, making it a versatile destination for both casual outings and special occasions. Diners frequently highlight the high quality and delicious flavor profiles of the dishes, with standouts including the seafood chowder, stuffed pasta, and various beef preparations. While experiences vary regarding service speed and noise levels, the staff is generally described as friendly, professional, and attentive. Despite some mixed feedback on specific drink selections and portion sizes, the restaurant remains a popular choice for visitors and locals alike who value a refined culinary experience paired with a welcoming environment.
Je passe de très nombreuses nuits à l'hôtel pour le travail.
Si chacun des hôtels que je visite avait un restaurant comme ça, ce serait merveilleux.
Par contre, c'est un resto d'hôtel qui aimerais être gastronomique mais ne réussi pas.
Service très correct mais sans plus.
On ne sent pas de désir de nous servir.
On est un client parmis d'autres & si on est pas content d'autres clients viendront anyway.
Seulement 2 bières de micro en fût, pas très'local'.
Le risotto était bon mais le riz légèrement trop cuit... Les moules par contre n'étaient pas assez cuites.
Bonne portion avec une généreuse quantité de fromage que je doute être du parmesan.
Somme toute très correct avec un prix raisonnable pour un restaurant d'hôtel. J'y retournerais sans problème si je redormais à cet hôtel mais pas un déplacement uniquement pour le restaurant.
J'y suis retourné le lendemain pour le dîner.
Service toujours poli-indifférent.
La chaudrée était tiède mais très bonne avec beaucoup de saumon & fruits de mer. Le petit pain pas très frais mais pour 20$, un bon deal.
J'y suis retourner le dimanche... La chaudrée avais été bonne & je ne voulais pas sortir.
Chaudrée chaude cette fois mais servi sans couteau & serviette de table. Je ne voulais pas perdre de temps à attendre la serveuse qui pratiquait son numéro de disparition, j'ai utilisé le linge sous le bol pour essuyer ma moustache & j'ai trempé mon pain (une journée de fraîcheur de moins que celui de la veille) directement dans le beurre.
La chaudrée était bonne, mais, le chef a décidé de la saturer d'oignons verts.
Quel bel endroit ! Rivière-du-Loup est une ville magnifique du Bas-Saint-Laurent & ce restaurant nous a permis un arrêt gastronomique vraiment plaisant en famille! Tables confortables, excellente nourriture, service impeccable . Resto annexé à l'hôtel donc parfait pour un court séjour ! Très peu dispendieux pour la qualité de l'endroit ! Je recommande !
Our dining experience was top-notch. From the greeting by the hostess to the seating at the table. Our server was lovely & we conversed in both French & English. She was attentive to our selections & knew the right moments to approach the table to check in & follow-up.
The atmosphere in the restaurant was comfortable, & not pretentious. It has the elegance of finer dining, a place to dress up & go out for a nice date or a business meeting. It also has an atmosphere where friends & colleagues can get together to enjoy drinks, laughs & sharing plates. We felt relaxed there.
It has been some time since a meal has stood out for me. The dishes at Boréal Univers Gourmand did just that. The escargot in the wild mushroom cream sauce severed on leeks & sunflower seeds top with twizzled potato sticks was perfection. This was followed up by the squash risotto, again with a local mushroom sauce & topped with hollandaise sauce & fresh parmesan cheese. I cleaned the plate. I am typically a berry & citrus dessert lover, however, I chose the chocolate mousse. The mousse was served inside a pyramid cake that was easy to break open & provided that juxtaposition of the creamy mousse to the cookie like cake structure incasing it. The plate was decorated with shaved chocolate & syrup dollops & syrup drizzled on the cake. Devine!
We were on a bit of a road trip vacation. We have visited Quebec many times but never stopped long in Riviere du Loup. L'Hotel Univers & Boréal Univers Gourmand will now be a destination for us. Pin it & make it yours as well. You won't regret it.
Sep 11, 2025
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Nous avons dîné (soupé en quebecois) dans ce restaurant adossé à notre hôtel. Nous avons aimé nos plats, le service aimable & assez rapide & le cadre. La serveuse nous a fait goûter un vin italien pour comparer avec le vin australien que nous avions choisi au départ & nous l'a fait au même prix, ce qui est très sympathique. Nous avons aussi pris un bon dessert. Le tout pour 150 CAD service compris. Nous recommandons.
**Ceci est une évaluation faite peu après le changement de menu (en place depuis seulement deux jours), donc il est possible que des ajustements soient apportés par la suite.**
J'ai commandé un tartare de saumon en repas principal. Première surprise : on doit choisir entre frites ou salade, pas les deux… c'est la première fois que je vois ça pour un tartare.
Quand l'assiette est arrivée, j'ai vraiment pensé que c'était une entrée tellement c'était vide. Juste le tartare tout seul dans une grande assiette, rien d'autre. La serveuse a apporté un petit bol avec des'chips' ultra minces par la suite, & pas de pain baguette comme on voit habituellement. En voyant ma réaction, elle m'en a quand même apporté quelques tranches.
J'avais pris les frites en pensant qu'elles étaient faites maison (comme dans d'autres restos du même genre), mais non… des frites congelées, comme celles du IGA. Le menu a changé & ils ne font plus leurs frites maison.
Pas de mayo maison non plus. On a eu un petit bol avec des sachets de mayo & de ketchup, comme dans une cantine.
Quand je compare avec La Brigade à l'Hôtel Rimouski, c'est pas mal plus complet là-bas : tartare avec salade, frites maison, chips croquantes, tranches de pain baguette & une bonne mayo maison. J'ai eu une meilleure expérience là-bas.
Point positif : les arancinis en entrée étaient vraiment bons.
On a mentionné notre déception au serveur, qui nous a offert un dessert… mais il a été facturé pareil sur la note.
Le plat à la Brigade à Rimouski est de 36$ & celui à votre restaurant 32$, mais j'aurais sincèrement préféré payer 36$ pour avoir une meilleure assiette.
Ce serait peut-être une bonne idée d'éviter d'apportez les accompagnements dans des bols séparés. Ça ferait moins de vaisselle à laver & l'assiette aurait l'air moins vide.
Cuisine satisfaisante, mais le service laissait fortement à désirer. Une fois que le maître d'hôtel nous ait conduit à notre table, nous avons attendu un bon moment avant que quelqu'un vienne nous voir, nous avons dû nous lever pour signifier notre présence, alors que des gens arrivés après nous avaient pourtant reçu la visite de la serveuse. De plus, nous avons commandé une entrée & le plat principal est arrivé sans que nous ayons reçu cette entrée. Les ustensiles nécessaires au plat principal ont été déposés devant un seul convive, nous avons dû faire la distribution nous-mêmes & il y a eu erreur sur l'addition à la fin du repas. Très décevant au final.
This restaurant is in a hotel in Rivière Du Loup. Stopped by here for a quick lunch on a road trip. Very nice decor & spacious with a frets view into the very large & well equipped kitchen, including a huge over the coals grill which is suspended by massive chains. Service was pretty good in terms of staff, food took sure a long time to arrive. Reasonable prices & good quality food. Good burger. Fries were great tasting but could have been fresher. Would try it again.
Super bon & Beau resto de l'hotel universel. Service impeccable & courtois ! Pétoncles en entrée & classique Jarret d'agneau en main dishes. Je recommande fortement.
On avait réservé une chambre à l'hôtel Universel qui est adjacent au resto.Nous avons adoré nos plats! Tout était délicieux! Service impeccable,& belle ambiance!👌dommage qu'il soit situé loin de Montréal...😟je parlerai de ce resto à tous mes amis!👏🏼
Enjoyed a delightful evening at Boréal, located in a lovely hotel setting. The ambiance is perfect for any occasion-whether a romantic date, business dinner, or relaxing with friends. Service was prompt, I though my risotto was slightly over salty, other dishes were delicious. I look forward to returning!
