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1100, boul. René-Lévesque E, G1R 4P3
Québec ⋅ Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, 3e Avenue
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À propos de nous
Un repère convivial où l’on fait de belles découvertes locales, en cuisine comme au bar !
L’endroit où l’on se retrouve au petit-déjeuner, tout comme en soirée, pour bien boire et manger. Chef Simon Renaud présente une cuisine de marché inventive et réconfortante en plus de réserver une place de choix aux produits du terroir Québécois. Il travaille de proximité avec les producteurs de la région et il a toujours une histoire à raconter pour chacun des plats sur son menu. La carte des vins offre une variété de classiques et d’importations privées alors que la carte de cocktails, elle, vient compléter le tout en mettant de l’avant les saveurs locales de saison. Avec son menu gourmand, son service impeccable et son ambiance chaleureuse, il est difficile de résister à l’envie d’y passer le reste de sa soirée !
Petite histoire du nom CABU : Alors que la glace figeait les navires dans le Saint-Laurent, se greffant à la rive, reliant les berges, les habitants jouissaient d’une connexion naturelle entre les villages pour se réunir. Sur ce passage éphémère se trouvait un marchand qui faisait oublier le froid, en offrant bonheur comestible, saveurs nouvelles et parfums d’ailleurs. Cabu. Riche d’une tradition d’échange et de rencontres, Cabu a troqué les eaux pour les hautes terres. Partageant avec ses convives, son goût du terroir et de la découverte.
Nos Spécialités
Commodités et services
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac
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aujourd'hui ▸ 237
cette semaine depuis lun. ▸ 1 952
la semaine dernière ▸ 10 263
depuis le début du mois ▸ 3 475
le mois dernier ▸ 35 277
Distribution des évaluations
André
Choix de déjeuner limité avec bon service et légèrement dispendieux.
Francine
Très bon restaurant tout est parfait
Pierre
Le souper présente une carte simple mais une nourriture de qualité/ exceptionnelle. On y a mangé plus d une fois depuis l ouverture et rien ne nous a déçu.
Michel
Menu limité mais, intéressant. Service attentif et efficace. Nouveau décor très bien. Félicitations.
Dominic
Aucune ambiance. Directement dans le lobby de l'hôtel, aucune lumière tamisée.
Carte des vins très faible en plus que les prix sont 3 fois le prix de la SAQ
Claudelle
Super service et un très bon repas A++
Francis
ambiance décontractée, menu élaboré et plat délicieux.
Colette
Très bon service. Les plats sont bons, mais pas extraordinaires.
Eric
Très bien manger l'épaule de bœuf et la soupe au oignon sont délicieux
Diriba
Service is good but not well organized, maybe the workers need more training and supervision.
Boromy
Excellent choix de déjeuners.
Service professionnel et attentionné.
Sylvie
Bon déjeuner pour bonne fourchette. Shooter de jus formidable. Réservation nécessaire.
Jacinthe
Serveurs très gentils+ accueillants. Nourriture excellente et plats bien expliqués. Soucis du détail et ambiance feutrée appréciée. Très très belles rénovations. Carte des vins avec bons choix,, j'y rajouterais une section vins de desserts/ sauternes...J'y retournerai évidemment!!!Merci a l'équipe pour ce bon moment passé à votre restaurant!! J.A.
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Jean-Francois
Très bon service personnel super sympathique
Offre et service très ordinaire pour un emplacement au Hilton, plutôt déçu de mon expérience.
Jacques
Super comme resto avec un décor renouveler au goût du jour. Un service impécable avec des plats très attentionnés
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