Le 160, rue Saint-Paul s’est toujours avéré un lieu où les ingrédients et le service de qualité supérieurs font la loi. Fondé en 1860 par Narcisse Rioux, le magasin général Chez Rioux & Pettigrew fournissait aux restaurateurs, aux épiciers, aux hôpitaux et aux communautés religieuses une grande variété de produits locaux ou d’importation.
Barils de mélasse, poches de farine, sucre, gruau, fruits et légumes en conserves, épices, noix, raisins secs, chocolat, bonbons présentés sur des étalages… On y trouvait même de l’alcool jusqu’à la création de la Commission des liqueurs en 1921!
Plusieurs reliques empruntées à cette époque ont trouvé leur place dans notre décor actuel. Vous souhaitez vivre l’immersion signée Rioux & Pettigrew?
Détails
Nos Spécialités
Boudin noir, produits de saison du Québec, brunchs
Chez Rioux & Pettigrew offre constamment une expérience gastronomique mémorable, marquée par une cuisine créative et de haute qualité qui met en valeur les ingrédients locaux. La clientèle souligne fréquemment l'atmosphère chaleureuse, intime et visuellement superbe du restaurant, qui allie raffinement et convivialité. Le service est largement reconnu comme exceptionnel, grâce à une équipe attentionnée et compétente qui multiplie les petites attentions pour rendre chaque visite unique. Qu'il s'agisse de l'expérience à l'aveugle ou des choix à la carte, les plats sont souvent décrits comme exquis, faisant de cette adresse un incontournable à Québec pour les célébrations et les découvertes culinaires.
Un endroit hors du temps, avec une décoration rustique confortable & une ambiance conviviale & accueillante; traverser la cuisine & être salués par tous est un extra. La nourriture en portion modérée est exécutée avec talents & bon goût, par des virtuoses des saveurs & des mélanges improbables. Un excellent moment entourés d'une équipe de gens triés sur le volet & formés en profondeur au niveau de la gastronomie & des vins. Les modifications de plats permettent aussi aux gens allergiques & intolérants de se plaire, mais trop de plats incluent du piment.
Le pain local mérite particulièrement le détour & permet de bien se préparer pour les plats principaux goûteux, avec toujours au moins 5 saveurs dans l'assiette. En général, il y a 5-6 entrées, 4-5 petits plats froids, 4-5 plats chauds un peu plus copieux avec possibilité de bonifier de foie gras. Les desserts sont petits, mais hauts en couleurs & en maîtrise des techniques culinaires. La carte des vins est aussi bien garnie & bien sélectionnée.
Le menu était alléchant; ne sachant pas quoi choisir nous avons pris l'expérience à l'aveugle (4 services sans les extra). Nous sommes restés sur notre appétit au propre & au figuré: l'entrée de gaspacho était sublime puis le reste s'accordait mal (saveurs asiatiques du saumon??) & la portion du plat principal était assez chiche: 3 petites tranches de magret de canard. Le dessert était excellent mais encore là, trop petite portion à notre goût. Nous avons pris des cocktails qui étaient bons (sans plus) mais 24$ pour le « passion tropicale » c'est franchement exagéré!!
Nous sommes habitués aux bonnes tables, & ce resto est bien mais trop cher pour ce qu'on obtient. Le service était sympathique mais manquait un peu de professionnalisme.
Nous étions 4, nous avons passé une magnifique soirée le serveur nous expliquais tous & prenait le temps d'être là.
Les plats WaW magnifique & délicieux nous avons pris 2 entrées, 5 plats & 2 desserts c'était succulent!!!
Les cocktails sont incroyables aussi. & le vins ils nous a fait déguster plusieurs pour qu'on puisse choisir.
Mercii pour tous ça faisait longtemps j'avais pas passé une aussi belle soirée.
12 mars 2026
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Une soirée magnifique hier! Je donnerais une pluie d'étoiles à toute l'équipe. Dès notre arrivée, l'accueil est tellement chaleureux. Benjamin, notre serveur, était exemplaire, passionné & attentionné. L'ambiance est parfaite aussi bien pour les couples que les groupes. Nous avons choisi le menu dégustation 4 services avec accord mets & vins, quelle expérience fantastique. Je suis toujours un peu craintive à choisir cette formule mais j'étais conquise dès le premier service. Nous avons savouré le ceviche de crevettes, une version asiatique de tartare de saumon, le plat de cerf & le dessert ganache chocolat-chantilly-meringue. Chaque plat se traduisait par des explosions de saveurs. Présentation élégante & raffinée. Le mariage avec les vins était parfait. Nous avons absolument tout apprécié de notre visite. Nous recommandons vivement. Nous avons déjà hâte d'y retourner!
We absolutely loved our experience at Chez Rioux & Pettigrew. The atmosphere was warm & cozy, the staff was super friendly & hospitable & the food was one of the best meals we've ever enjoyed. My husband is celiac & the restaurant was extremely accommodating & helpful. The food was out of this world tasty & the unique blend of flavours along with the plating made it an experience to remember! A must visit restaurant if you're in Quebec City. Also the pineapple dessert was the best thing I've ever tasted. A must try if you like pina coladas!
Dinner at Chez Rioux & Pettigrew was an absolute delight. We enjoyed a beautifully executed four-course meal featuring venison, scallops, & salmon-each dish thoughtfully prepared, perfectly balanced, & full of flavor. The dessert, a chocolate ganache paired with passion fruit sorbet, was the ideal ending: rich, bright, & memorable. & the warm bread at the start? Pure perfection. The entire experience felt welcoming, refined, & deeply satisfying. A truly special meal & one we'll remember fondly.
We enjoyed lunch at our 3rd Michelin restaurant, Rioux & Pettigrew in Quebec City & we had another exceptional dining experience. We started with a beautifully plated yellow beet carpaccio, its earthiness enhanced by crisp parsnip chips & the gentle sweetness of candied nuts. The halibut course was equally memorable, perfectly cooked & paired with a lively spicy chili oil, roasted tomato purée, & a crisp cube of fried polenta that added both richness & contrast.
The roasted beef flap steak followed, tender & deeply flavorful, complemented by lemon-infused eggplant caviar & smoky grilled zucchini. Dessert was a delicate finish: airy mascarpone cream scented with sweet clover blossom, balanced by a warm, spiced ginger oat crumble. Overall, Rioux & Pettigrew showcased why it earns Michelin recognition-each dish thoughtful, beautifully composed, & grounded in local ingredients elevated with contemporary finesse.
We took an Uber from the ship. We easily & safely walked back to the ship. Next time we would walk both ways. Our server was Jade & she did a great job explaining the menu options. We weren't bold enough to try the chef's choice, 5 course offering, with wine pairings. The menu has an English version for those of us that don't read or speak French. We split the cheese tray as a starter. Very fresh strawberries & blueberries with different cheeses, with some very nice focaccia. The risotto dish & the haddock were both excellent. We were stuffed, so we passed on the wonderful desserts. The meal was very reasonably paced. We were quite early to fit that day's schedule & within an hour the place was full. Reservations encouraged. Prices are in Canadian on the menu & very reasonable.
10/10 experience - we walked in without a reservation but they worked to find us a table despite the place being so busy.
We went to another restaurant on the Michelin Guide in Quebec but this beat our expectations by far! We agreed that the halibut wasn't their best dish but everything else was perfection.
Sadly didn't get dessert because we were too full (& happy).
The physical place reminds me of my grand-parents' rural house, from the tables, chairs, décor & windows. We are from the Québec province. I find it nice that foreigners can witness our older way of life.
The food... was disappointing, period. The entrée of remoulade
( with nordic shrimps) was too mayonnaisy & lacked texture. The veal carpaccio entrée was good , so were its tuna-mayo & quail eggs. The rest of the ingredients( 5 ?) were unnecessary.
The main course, the halibut, was a disaster. The fish itself was good yet bit salt-laking. The rest of the ingredients were a mess : a tapioca perl something that became a flat tasting mash in the bouillon, sautéed mushrooms became saugy , & the worst were the fresh raspberries everywhere ( those became soft, tepid & colored the whole bouillon). The bouillon & fish were ok but got completely overridden by all the rest of the ingredients. not pleasant at all , for the price!
When we explained our views, our waitress offered free dessert...but we just didn't feel like it!
The staff is friendly & polite though.
In a nutshell : NOT going back!
L'emplacement me rappelle la maison rurale de mes grand-parents à partir des tables, chaises, décors, & fenêtres. Nous sommes de la province de Québec. C'est bien que les gens puisse vivre une expérience de nos anciennes campagnes.
La bouffe... désappointante, point final!
L'entrée de remoulade ( avec crevettes nordiques) baignait dans la moyonnaise & manquait de croquant. L'entrée de carpaccio de veau était bonne , ainsi que sa mayo au thon & oeufs de caille; mais tout les autres ingrédients (5?) étaient de trop! Ça vole la vedette au veau!
Le plat principale de flétan : un désastre! Le poisson lui-même & le bouillon étaient bons mais manquaient une touche de sel. Le cafouillis se produit avec les perles de tapioca qui forment éventuellement une pâte fade & farineuse, avec les champignons sautés qui deviennent mous pcq dans le bouillon, avec ...attendez... avec les framboises fraiches (qui ont des petites graines qui collent aux dents!) & qui deviennent molles & tièdes. Vraiment décevant, beaucoup trop d'ingrédients qui n'ont pas d'harmonie. Un gaspille d'argent, en quelque sorte.
Lorsque nous avons exprimé nos commentaires à la serveuse, elle nous a offert un dessert gratuit... mais, le coeur n'y était plus.
Par contre, l`équipe service est très amicale & polie.
