Le 160, rue Saint-Paul s’est toujours avéré un lieu où les ingrédients et le service de qualité supérieurs font la loi. Fondé en 1860 par Narcisse Rioux, le magasin général Chez Rioux & Pettigrew fournissait aux restaurateurs, aux épiciers, aux hôpitaux et aux communautés religieuses une grande variété de produits locaux ou d’importation.
Barils de mélasse, poches de farine, sucre, gruau, fruits et légumes en conserves, épices, noix, raisins secs, chocolat, bonbons présentés sur des étalages… On y trouvait même de l’alcool jusqu’à la création de la Commission des liqueurs en 1921!
Plusieurs reliques empruntées à cette époque ont trouvé leur place dans notre décor actuel. Vous souhaitez vivre l’immersion signée Rioux & Pettigrew?
Détails
Nos Spécialités
Boudin noir, produits de saison du Québec, brunchs
Chez Rioux & Pettigrew propose une expérience culinaire mémorable et enchanteresse, marquée par des plats créatifs et de grande qualité qui mettent en valeur des produits locaux frais. Les convives soulignent régulièrement la chaleur et le professionnalisme du service ainsi que l'atmosphère unique et accueillante, à la fois élégante et décontractée. Que ce soit pour un menu dégustation, un brunch festif ou une occasion spéciale, l'harmonie des saveurs et la sélection avisée des vins offrent un voyage gastronomique marquant pour tous les visiteurs de passage à Québec.
Bon resto , nous avons mangés flétan & joue de boeuf qui étaient très bien accompagnés ,de belles assiettes au niveau de la composition ,un pain au levain exquis & un bon vin de qualité, la carte des vins est bien diversifiee & les prix sont bons pour la qualité offerte , le seul bémol & c est pourquoi je n ai pas donné un 5 c est la quantité de boeuf , j aurais préféré 2 languettes de plus sinon tout était parfait & surtout le service car on s occupe de vous , les 4 services sont peut être l alternative à prendre pour une prochaine fois.
Un peu bruyant mais sympathique. Le service est très bien assuré. La cuisine est bonne, même très bonne selon les standards du pays. Cependant, il n'est pas digne d'un restaurant signalé au Michelin de ne pas proposer de pain & de facturer 8$ le petit pain fait spécialement pour la maison (même s'il est très bon). L'entrée de fromage à partager est une rigolade (cinq micro bouts de fromages à couper en deux, au lait pasteurisé, rappelant vaguement les portions sous vide des cafétérias! ) à éviter. La description des desserts est plus excitante que leur goût, au final assez peu marqué, pas très gourmand (y-a-t-il un vrai pâtissier ?), pas à la hauteur des plats de la carte qui, eux, sont effectivement au niveau d'un gastronomique (goût, précision, présentation) mais gagneraient à être plus généreux : quand on vous annonce en accompagnement du boudin une purée de topinambours, on attend autre chose qu'une traînée blanche decorative qui ne remplit même pas une petite cuillère! Côté vin, le choix est restreint, le conseil de sommelier absent, & le prix prohibitif: un verre de Saint Joseph correct sans plus au prix de la bouteille d'un bon millésime… Bref des progrès à faire vu le prix TTC, plus l'inévitable pourboire à 15%, qui vous met quand même l'expérience au prix d'un vrai étoilé en France…
3 adultes pour dîner, nous avons pris le souper 4 services avec accompagnements, vins premium conseillés par leur sommelier.
L'entrée allait dans toutes les directions. Comme si un peintre ne pouvait se décider sur les couleurs de son oeuvre.
Le deuxième service était mon préféré, un gaspacho de boeuf parfaitement assaisonné.
Le troisième service & plat principal auraient été un chef-d'oeuvre, si le poisson n'aurait pas eu besoin de plus de cuisson. Goûts & textures n'étaient pas au rendez-vous, nous aurions pu assister à une voltige entre la délicatesse d'une asperge, survolée par le goût du poissons enveloppés par les flocons de parmigiana fondant.
Le 4e service était intéressant, mais le chef devrait se dire que « less is more »
L'environnement était très bien & le service impeccable. L'accompagnement de vin était génial. Mais pour 550$ avant service & vins Inc.
J'ai publié cet avis il y a 3 mois, le plus dommage c'est que la direction ne commente que les 5 étoiles! Drôle de politique, mais éloquent par leurs silence!
MISE À JOUR:
La réponse de l'administration de cet établissement renommé dans la ville de Québec est tout à leur honneur.
Rien ne me permet présentement de valider les corrections au chef, nous publierons avec plaisir les détails de notre prochaine expérience, images à l'appui ( nous nous dirigeons vers une critique aussi visuelle que gustative. )
Entre-temps, bravo à l'équipe de Chez Rioux & Pettigrew, nous sommes fiers & fébriles!
restaurant situé basse ville à 2 pas d un parking.
petite salle chaleureuse avec joli bar.
service très attentionné. cuisine de grande qualité. Un très bon moment culinaire. portion dessert pourrait être plus généreuse .peu de choix vin au verre. & le gros bémol, le bon morceau de pain a 8 dollars prohibitif ( nous avions pris à la carte ).
Belle soirée avec un menu 4 services à l'aveugle. Accord mets & vin. Belles surprises autant du cote des plats que des vins. Service attentionné. Seul bémol, c'est un souper dispendieux. Pour une occasion spéciale 😉
I don't even know where to begin-this is truly one of the most incredible dining experiences I've had. If you appreciate food as an art form, this place is a must. I've had dinner here twice, both times as a walk-in. The first time, Benjamin kindly seated me by the window, & the second time, Vincent placed me closer to the bar.
Benjamin was exceptional in introducing the menu. He described everything so vividly, giving me a great visual of the dishes & even suggested some red wine options that paired beautifully with the food.
I started with the oysters, which were unbelievably fresh. They were served with a rich red sauce that enhanced the flavor perfectly, & the small sprig of fresh dill on top was the perfect finishing touch. For my second dish, I had the duck pâté served with homemade bread, enriched with olive oil & freshly toasted-it was divine.
Dessert was out of this world. A Canadian take on a rhubarb pie-it was light, flavorful, & left me satisfied without feeling overly full.
Benjamin & Simon were both incredibly warm, informative, & attentive-not just as servers, but as wonderful hosts, especially to me as an American guest.
On my second visit, Vincent welcomed me with the same warmth. I had a fish appetizer & lamb as my main course-both beautifully prepared with creative flavor combinations. The presentation was stunning. Dessert was a rich chocolate cake, served with-believe it or not-sorbet made from bell peppers. The vibrant orange color & unexpected flavor made for a truly memorable finish.
I have deep admiration for both Chef Romain & Pastry Chef Cléophée. They are true artists, with an extraordinary vision for flavor, texture, & presentation.
& most of all, I can't say enough about Jade. She made my visit to both Canada & this restaurant unforgettable. Her passion for the food, her joy in presenting each dish, & her faith in every detail-all delivered with a warm smile-made me feel so welcomed. She is truly a gem & an invaluable part of this restaurant. So thank you Dominic for your carefully chosen employees.
Nous avons adoré notre expérience gustatives chez Rioux & Petigrew. L'ensemble du personnel était aux petits soins avec nous, de l'accueil jusqu'à la dernière bouché. Une mention particulière à Simon, le mixologue de la place, qui nous a suggéré un accord mets/vins personnalisés qui a surpassé nos attentes. Encore une fois, un ÉNORME merci à toute l'équipe. Nous reviendrons assurément !
