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Restaurant

Chez Saint-Pierre

Rimouski
4.8

This business may be temporarily closed.

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Chez Saint-Pierre Rimouski: Menu, Reviews & Reserve (2026)
RegionalMarketGrill
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About

Chez Saint-Pierre focuses on regional ingredients prepared with an emphasis on market-fresh produce and open-flame grilling techniques. The menu highlights seasonal items that reflect local agricultural output through precise preparation methods. Each dish showcases natural textures and bold flavors derived from direct heat cooking. The atmosphere remains functional and centered on the preparation of grilled proteins and fresh vegetables. Guests find a menu that prioritizes the integrity of ingredients over elaborate culinary compositions. This establishment maintains a focus on regional specialties that capitalize on the availability of high-quality produce and meats. The result is a straightforward approach to food that remains consistent with the standards of traditional market-based preparation.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Reviews for Chez Saint-Pierre

Food
Service
on Google4.4 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Chez Saint-Pierre provides a culinary experience that polarizes visitors, as many praise the restaurant for its exceptional, generous portions and creative reinvention of traditional Quebecois flavors, while others express disappointment with specific dish balances and a lack of finesse. The atmosphere is often described as lively and unique, though some guests find the service inconsistent, noting that the high price point leads to expectations of more personalized attention and professional handling of reservation cancellations. While some diners consider their meals to be unforgettable gastronomic highlights featuring remarkable local ingredients, others point to issues with uneven seasoning, noisy dining environments, and administrative shortcomings that diminish the overall value of the experience.
Page 4 of 6 - 57 Reviews
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1 Review
5.0

Chaque repas Chez St-Pierre est une expérience unique qui nous permet de découvrir des produits d'ici exceptionnels. Bravo à Colombe & à toute son équipe pour le travail de recherche, l'innovation & la mise en assiette de notre territoire. Ce fut un régal de pouvoir savourer vos créations.

Aug 7, 2022
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1 Review
5.0

Magnifique soirée! Superbe repas avec plusieurs découvertes! Merci a la cheffe Colombe & son équipe!

Aug 5, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience gustative & enrichissante, Colombe & sa gang de cuistots on vraiment mis la barre très haute pour les autres restaurants. Comment être satisfait après avoir mangé, rigolé, discuté à la table de Chez St-Pierre. Le seul problème c'est que je n'est pas pu licher mes assiettes 🤣 Meilleur restaurant de notre vie 💗

Jul 30, 2022
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1 Review
5.0

Expérience mémorable. Équipe très sympa & chef Colombe débordante d'énergie comme toujours. Un 8 services gargantuesque!!!

Jul 29, 2022
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1 Review
5.0

Cuisine originale, j'adore l'idée de mettre en évidence les aliments locaux. La cheffe, Colombe, est une boule d'énergie. J'ai bien apprécié que chaque plat soit présenté par un membre du personnel différent, incluant Colombe.

Jul 28, 2022
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1 Review
5.0

Endroit bien choisi, ambiance très agréable le tout, bien sur , animé par la cheffe Colombe St-Pierre. L'idée d'un menu unique, très bien pensé, nous permet de goûter ce que nous n'oserions seul. Tout le monde est servi avec gentillesse pour chaque plat. Une expérience culinaire à vivre au moins une fois...un rendez-vous avec la nature. Merci Mme St-Pierre

Jul 23, 2022
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1 Review
5.0

Première fois chez Saint-Pierre. Quelle expérience ! Quel talent ! De l'entrée au dessert, une créativité & des saveurs jamais rencontrées ailleurs. Un accord mets & vins formidable. Un service irréprochable, une équipe dont on a pu constater tout le plaisir d'être là, passionnée, enjouée... Assurément, nous y reviendrons dans deux ou trois ans. Merci à vous tous & merci à Colombe pour tant de plaisir partagé.

Jul 15, 2022
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1 Review
4.0

Nous avons passé une excellente soirée en compagnie de Colombe & de son équipe! Le seul reproche que je ferais est qu'il y a beaucoup trop de nourriture! Nous avons un bon appétit mais là ça dépasse un peu les bornes...à un point tel que nous nous sentions coupables de ne pas tout manger. Je peux vous assurer que nous étions pas les seuls à être disons saturés. Disons que le gaspillage alimentaire n'est pas très tendance & je pense que vous devriez revoir le nombre de services & /ou la quantité des portions. Par contre, on ne peut pas vous reprocher votre générosité. Le flétan était tellement délicieux & tout le reste aussi bien sûr! Carte des vins hyper le fun! Nous aimerions revenir l'an prochain!

Jul 13, 2022
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1 Review
5.0

Quand le charme du Bas du Fleuve rencontre le talent & l'excentricité de Colombe & son extraordinaire équipe, ce sont les ingrédients parfaits pour une soirée sublime!

Merci pour ce délicieux & divertissant repas & pour toutes ces découvertes, chaque bouchée nous a fait voyager!

Jul 11, 2022
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1 Review
4.5

Il fallait bien que Colombe ma fasse connaître de nouveaux aliments...cette année, c'est la langue & la moelle de boeuf. Moi qui suis dédaigneuse, j'ai tout simplement adoré! Merci Colombe s'ouvrir mes horizons gustatifs!

Jul 8, 2022
View 395 ratings
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