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Restaurant

Chez Saint-Pierre

Regional ingredients from the Lower St. Lawrence define every plate at Chez Saint-Pierre.

Rimouski
4.8

This business may be temporarily closed.

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Photo of Chez Saint-Pierre, Rimouski
RegionalMarketGrill
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About

Chez Saint-Pierre focuses on regional ingredients prepared with an emphasis on market-fresh produce and open-flame grilling techniques. The menu highlights seasonal items that reflect local agricultural output through precise preparation methods. Each dish showcases natural textures and bold flavors derived from direct heat cooking. The atmosphere remains functional and centered on the preparation of grilled proteins and fresh vegetables. Guests find a menu that prioritizes the integrity of ingredients over elaborate culinary compositions. This establishment maintains a focus on regional specialties that capitalize on the availability of high-quality produce and meats. The result is a straightforward approach to food that remains consistent with the standards of traditional market-based preparation.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Reviews for Chez Saint-Pierre

Food
Service
on Google4.4 (300+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Chez Saint-Pierre offers a unique gastronomic experience that celebrates local Quebecois traditions through flavorful and generous portions. Many guests find the dishes, such as the oysters, scallop carpaccio, and various savory courses, to be exceptional and truly memorable. The intimate atmosphere provides a charming backdrop for a meal that feels like a performance, leaving many patrons delighted by the creative and bold approach to regional cuisine.
Page 1 of 3 - 28 Reviews
Man
5.0

Repas d'exception ! La quintessence du Québec mise en assiette. Un festival de saveurs locales tout en subtilité. Merci pour cette expérience gastronomique inoubliable !!!

Aug 3, 2025
on Google
Valery
5.0

Magnifique expérience chez Saint-Pierre ! La qualité des plats, la multitude de saveurs, l'originalité & la créativité derrière chaque service était renversante ! Les accords mets-vin étaient plus que réussis, le spritz rhubarbe était un réel délice ! Mentions spéciales au sébaste en escabèche, au plat de flétan dans toute son oeuvre avec sa purée de maïs, ses chanterelles, trompettes de la mort, etc, etc. Définitivement notre plat coup de coeur de la soirée!

Jun 16, 2024
on Google
via Other
1 Review
3.5

Trop de service
Risotto & brocoli & 3e dessert de trop
Bonne présentation des oursins
Bonnes saveurs subtiles

Oct 18, 2022
via Other
1 Review
5.0

La Cheffe Colombe Saint-Pierre & son équipe sont Exceptionnel. Nous avons eu le plaisir & la chance d'être du dernier service de la saison 2022. Quel menu ! Une expérience gastronomique ! Saveurs ! Textures ! Ambiance ! Produit de la mer & du terroir ! À bientôt. Gilbert Paul.

Oct 17, 2022
via Other
1 Review
5.0

Accueil chaleureux
Présentation des plats, le mélange des saveurs, la variété, la recherche culinaire de chaque repas, la personnalité colorée, lumineuse & attachante Colombe St-Pierre
font de notre soirée un événement mémorable

Oct 16, 2022
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1 Review
5.0

Wow, tout était parfait, l'ambiance, la convivialité, la gentillesse des serveurs/euses, le décor & sans oublier les plats exquis aux saveurs recherchés. Trop contente d'y être retourné après 9 ans lors d'un séjour à Rimouski.

Oct 15, 2022
via Other
1 Review
5.0

Saveurs étonnantes & délicieuses. Un personnel heureux & fier de nous présenter sa cuisine. Une expérience culinaire à recommander.

Oct 10, 2022
via Other
1 Review
5.0

Découverte culinaire assurée, saveurs novatrices, bon service, accord mets vin excellent. Très belle soirée.

Oct 9, 2022
via Other
1 Review
4.5

Ce n'est pas un souper, mais bien une expérience! Une explosion de saveurs! Prévoyez une chambre à proximité si vous prenez l'accord mets-vins ;)

Sep 25, 2022
via Other
1 Review
5.0

Un vrai régal. Un festival de saveurs. Excellent.

Sep 23, 2022
View 395 ratings
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