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Restaurant

Chez Saint-Pierre

Regional ingredients from the Lower St. Lawrence define every plate at Chez Saint-Pierre.

Rimouski
4.8

This business may be temporarily closed.

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Photo of Chez Saint-Pierre, Rimouski
RegionalMarketGrill
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About

Chez Saint-Pierre focuses on regional ingredients prepared with an emphasis on market-fresh produce and open-flame grilling techniques. The menu highlights seasonal items that reflect local agricultural output through precise preparation methods. Each dish showcases natural textures and bold flavors derived from direct heat cooking. The atmosphere remains functional and centered on the preparation of grilled proteins and fresh vegetables. Guests find a menu that prioritizes the integrity of ingredients over elaborate culinary compositions. This establishment maintains a focus on regional specialties that capitalize on the availability of high-quality produce and meats. The result is a straightforward approach to food that remains consistent with the standards of traditional market-based preparation.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Reviews for Chez Saint-Pierre

Food
Service
on Google4.4 (300+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Chez Saint-Pierre offers a unique gastronomic experience that celebrates local Quebecois traditions through flavorful and generous portions. Many guests find the dishes, such as the oysters, scallop carpaccio, and various savory courses, to be exceptional and truly memorable. The intimate atmosphere provides a charming backdrop for a meal that feels like a performance, leaving many patrons delighted by the creative and bold approach to regional cuisine.
Page 6 of 6 - 57 Reviews
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1 Review
5.0

Une expérience gastronomique conviviale, avec animation & démonstration avec la cheffe Colombe. Délices, humour & partage! Soirée parfaite!

Jun 19, 2022
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1 Review
5.0

Quelle belle expérience! Pareil comme si Colombe m'avait invité chez elle :-)

Jun 17, 2022
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1 Review
5.0

Formule sympathique. Le personnel est ultra agréable, la cuisine toujours égale à elle-même & une Colombe les bras ouverts.

Jun 12, 2022
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1 Review
5.0

Les mots manquent pour adéquatement exprimer combien ce fut agréable & extraordinaire .

Des concepts utilisés aux choix culinaires ,
du choix des plats au service de ceux-ci à la table par ceux qui les ont fait ,
du concept de service des vins aux choix de ceux-ci ,
de la présence de Colombe à son rire contagieux .

Unique & à refaire à la TOUTE première occasion .
MERCI pour la TRES belle soirée .

Jun 4, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons passé une soirée merveilleuse & incroyable Chez Sainte-Pierre! La nourriture, l'ambiance & la convivialité sont toutes superbes! Nous avons vécu une très grande expérience culinaire & une soirée exceptionnelle.
Merci à Colombe & à tous ses employés! :-)

Jun 2, 2022
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1 Review
5.0

Un gros WOW! Le service (tant la qualité, les sourires, la rapidité au bon moment, mais aussi la tranquillité) l'endroit, le concept actuel (un seul menu avec plusieurs services & plats), les folies de Colombe pour mettre le feu, les explications des divers plats. Un coup de coeur pour la sommelière, passionnée, pour ses suggestions & son approche.
Mais le gros de notre WOW va à tous ceux qui travaillent sur la création & l'élaboration les plats. Il y a énormément de recherche derrière chacun d'eux, & tout est à la perfection : les saveurs sont magnifiquement équilibrées & le choix des produits de la région sont mis en valeur. On sort clairement des sentiers battus! Sincèrement, merci pour cette soirée parfaite.

May 29, 2022
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1 Review
5.0

Un voyage inouï ! Créativité, maîtrise & chaleur humaine au rendez-vous :-) Bravo à Colombe & toute l'équipe! Vous êtes extraordinaires!

May 24, 2022
View 395 ratings
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