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Restaurant

Chez Saint-Pierre

Regional ingredients from the Lower St. Lawrence define every plate at Chez Saint-Pierre.

Rimouski
4.8

This business may be temporarily closed.

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Photo of Chez Saint-Pierre, Rimouski
RegionalMarketGrill
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About

Chez Saint-Pierre focuses on regional ingredients prepared with an emphasis on market-fresh produce and open-flame grilling techniques. The menu highlights seasonal items that reflect local agricultural output through precise preparation methods. Each dish showcases natural textures and bold flavors derived from direct heat cooking. The atmosphere remains functional and centered on the preparation of grilled proteins and fresh vegetables. Guests find a menu that prioritizes the integrity of ingredients over elaborate culinary compositions. This establishment maintains a focus on regional specialties that capitalize on the availability of high-quality produce and meats. The result is a straightforward approach to food that remains consistent with the standards of traditional market-based preparation.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Reviews for Chez Saint-Pierre

Food
Service
on Google4.4 (300+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Chez Saint-Pierre offers a unique gastronomic experience that celebrates local Quebecois traditions through flavorful and generous portions. Many guests find the dishes, such as the oysters, scallop carpaccio, and various savory courses, to be exceptional and truly memorable. The intimate atmosphere provides a charming backdrop for a meal that feels like a performance, leaving many patrons delighted by the creative and bold approach to regional cuisine.
Page 12 of 24 - 240 Reviews
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1 Review
5.0

Expérience unique! Nourriture exceptionnelle, créative servie par une équipe chaleureuse & dynamique, à l'image de Colombe.

Aug 26, 2022
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1 Review
5.0

Décontracté, mais professionnel. Éclectisme qui nous donne de belles surprises.

Aug 26, 2022
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1 Review
5.0

Expérience très agréable & on ne peut plus hors de l'ordinaire. Plats qui font preuve de grande créativité & qui sortent de sentiers battus. Il faut être ouvert d'esprit & de goût pour apprécier à leur juste valeur chacun des 7 services offerts. Bonne idée que de cette formule des plats à partager & aux choix de la cheffe mais sûrement pas pour tout le monde. Colombe St-Pierre & sa brigade sont très accueillants & accessibles avec leur clientèle. Le coût n'est pas excessif , il est dans la norme pour ce genre de restaurant primé.

Aug 23, 2022
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1 Review
5.0

Tout était excellent. Bel atmosphère. Toute une expérience dégustative.

Aug 22, 2022
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1 Review
5.0

Toute une expérience, vraiment incroyable. Beaucoup aimé l'unicité des plats, c'est un 9.9 sur 10. Ambiance incroyable, beaucoup aimé Rapahelle, sommelière. Merci de la présence de Colombe St-Pierre, elle se donne à 110%.

Le seul petit hic, les desserts aux légumes étaient ordinaires, surtout celui à la tomate confite. & à la fin, le coût des vins sont dispendieux, on s'en doutait mais 230$ de vins, c'est beaucoup.

Merci pour toute une expérience.

Aug 22, 2022
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1 Review
5.0

À chaque fois une expérience culinaire unique ! De la création pure & des accords improbablement delicieuxxx ! Une cuisine complexe servie avec générosité & d'une humilité impressionnante venant d'une chef de calibre ! Merci Colombe !

Aug 21, 2022
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1 Review
4.5

Une découverte de saveurs uniques, terriennes & maritimes.

Aug 20, 2022
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1 Review
5.0

Le souper « Version 2022 » était succulent de l'entrée jusqu'aux desserts!

Aug 19, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience unique, rien de moins! Un repas & une soirée hautement satisfaisants. Je recommande sans aucune réserve.

Aug 18, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience réjouissante du début à la fin : le goût, la beauté des plats, la finesse & la subtilité des saveurs.
Le personnel attentionné & sympathique. Nous sommes servis comme des rois, en toute simplicité.

Aug 16, 2022
www.restoquebec.ca