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Restaurant

Chez Saint-Pierre

Regional ingredients from the Lower St. Lawrence define every plate at Chez Saint-Pierre.

Rimouski
4.8

This business may be temporarily closed.

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Photo of Chez Saint-Pierre, Rimouski
RegionalMarketGrill
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About

Chez Saint-Pierre focuses on regional ingredients prepared with an emphasis on market-fresh produce and open-flame grilling techniques. The menu highlights seasonal items that reflect local agricultural output through precise preparation methods. Each dish showcases natural textures and bold flavors derived from direct heat cooking. The atmosphere remains functional and centered on the preparation of grilled proteins and fresh vegetables. Guests find a menu that prioritizes the integrity of ingredients over elaborate culinary compositions. This establishment maintains a focus on regional specialties that capitalize on the availability of high-quality produce and meats. The result is a straightforward approach to food that remains consistent with the standards of traditional market-based preparation.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Reviews for Chez Saint-Pierre

Food
Service
on Google4.4 (300+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Chez Saint-Pierre offers a unique gastronomic experience that celebrates local Quebecois traditions through flavorful and generous portions. Many guests find the dishes, such as the oysters, scallop carpaccio, and various savory courses, to be exceptional and truly memorable. The intimate atmosphere provides a charming backdrop for a meal that feels like a performance, leaving many patrons delighted by the creative and bold approach to regional cuisine.
Page 14 of 24 - 240 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Chaque repas Chez St-Pierre est une expérience unique qui nous permet de découvrir des produits d'ici exceptionnels. Bravo à Colombe & à toute son équipe pour le travail de recherche, l'innovation & la mise en assiette de notre territoire. Ce fut un régal de pouvoir savourer vos créations.

Aug 7, 2022
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1 Review
5.0

le menu à l'aveugle est dévoilé, bonne chose pour préparer nos papilles. Bonnes portions.
On aurait apprécié un peu plus d'explications sur le chose de l'accord des vins avec les plats & en connaître leur prix.
Sinon, je recommande l'expérience pour les épicuriens & gastronomes.
Merci 🤩

Aug 7, 2022
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1 Review
4.5

Expérience des sens, explosions de saveurs
Les produits locaux & particulièrement ceux du bord de mer mis en valeur par des passionnées

Aug 7, 2022
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1 Review
5.0

Plus qu'une expérience, une aventure épicurienne inoubliable d'une créativité hors du commun. Voilà apparaître la nouvelle cuisine de l'avenir: aux arômes raffinés de produits locaux pour sauver notre planète!

Aug 6, 2022
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1 Review
5.0

Délicieux & extraordinaire, mais trop long entre les services & trop de plats.. Après 3:30, il restait encore un (des 4) desserts à servir. 5 services seraient suffisants à notre avis.

Aug 6, 2022
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1 Review
5.0

Expérience culinaire extraordinaire!

Aug 5, 2022
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1 Review
5.0

Magnifique soirée! Superbe repas avec plusieurs découvertes! Merci a la cheffe Colombe & son équipe!

Aug 5, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience québécoise unique que je souhaite à tous & toutes de vivre !

Aug 4, 2022
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1 Review
5.0

Quel bel accueil dès notre arrivée. Nous avons adoré le concept (mêmes services pour chaque tablée) & les plats qui s'enchaine sur plusieurs heures nous ont fait passer une soirée inoubliable. L'ambiance & la jovialité créées par tous les membres du personnel, y compris la chef, ont été des plus appréciées. Les plats nutritifs, santé, & composés en grande partie de produits locaux ont su éveiller la majorité de nos sens (la vue, l'odorat & nos papilles gustatives). Vous avez su nous décrire le contenu de chacun des plats & vins qui nous ont été servis afin que nous en apprécions chaque bouchée & chaque gorgée & c'est tout à votre honneur. Vous nous avez fait explorer & découvrir un monde culinaire dans une ambiance inégalé. Nous n'aurons que de beaux mots pour votre resto.
Merci Coco
Les soeurs Levesque originaires du NB

Jul 31, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience gustative & enrichissante, Colombe & sa gang de cuistots on vraiment mis la barre très haute pour les autres restaurants. Comment être satisfait après avoir mangé, rigolé, discuté à la table de Chez St-Pierre. Le seul problème c'est que je n'est pas pu licher mes assiettes 🤣 Meilleur restaurant de notre vie 💗

Jul 30, 2022
www.restoquebec.ca