Chez Temporel fonctionne comme un centre de préparation artisanale de sandwichs et de pizzas cuites sur pierre dans un environnement classique d'inspiration européenne. L'établissement se concentre sur l'assemblage de sandwichs pressés utilisant des pains croustillants fraîchement livrés et des ingrédients de charcuterie de qualité supérieure. Les pizzas présentent des bases fines et croustillantes garnies de sauces tomates équilibrées, de mozzarella fondue et de légumes saisonniers ou de viandes séchées sélectionnées. L'aménagement intérieur privilégie un mobilier en bois fonctionnel et une disposition axée sur un service efficace et une consommation rapide. La clientèle interagit avec une carte définie par des classiques de café et une exécution culinaire rigoureuse. Cet espace maintient un niveau de constance élevé, garantissant que chaque plat respecte des recettes établies et des protocoles de manipulation alimentaire professionnels. L'ambiance reste centrée sur la préparation de mets simples.
Chez Temporel est un bistrot français charmant et chaleureux, situé sur une rue tranquille du Vieux-Québec, offrant une escapade bienvenue loin de l'effervescence touristique. De nombreux clients louent l'atmosphère authentique et la cuisine de grande qualité, soulignant régulièrement des plats remarquables comme le risotto aux champignons, la soupe à l'oignon, le tartare de bœuf et le confit de canard. Le personnel est constamment décrit comme amical, attentionné et passionné, contribuant à une expérience culinaire détendue et authentique qui permet aux visiteurs comme aux locaux de se sentir chez eux. Avec sa présentation soignée, son menu savoureux et son caractère intime, ce bijou caché est largement considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent un repas délicieux et mémorable au cœur de la ville.
Une très belle surprise pour ce petit restaurant de quartier du Vieux-Quebec qui existe depuis plus de 50 ans. Une cuisine très raffinée & un service très attentionné & professionnel. L'endroit est très chaleureux avec un décor de bistro des années 70/80. Les clients sont locaux & également quelques touristes en recherche d'expérience locales. Une belle petite carte de vins pour accompagner le menu qui change assez régulièrement. J'ai eu le plaisir de déguster une joue de boeuf braisée qui fondait tout simplement dans la bouche & en entrée, une soupe à l'oignon tout à fait délicieuse & traditionnelle! Pour dessert, une tarte au sucre traditionnelle. Du début jusqu'à la fin, une très belle expérience. L'ambiance est très jeune & feutrée. Dans l'ensemble, un très bon bistro de quartier. Une visite s'impose lors de votre passage à Québec!
The food was ok, but very few options available on the menu, & even some of them weren't available on that day. The service was just fair, 6 people behind the bar but only 2 really working so the order was delayed & mistaken. They speak French & English so language wasn't an issue. The onion soup was tasty but a bit expensive for the size ($14/each). The risotto was overcooked, more like a rice pudding texture. Not the worst, but neither the best restaurant in old quebec.
9 janv. 2024
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I loved everything about this place - from the great onion soup & snails to the delightful potato/salmon entree. The cozy ambiance makes it a perfect spot for lunch.
Had the duck confit Caesar salad & it was amazing, some of the best duck I've had & the broccoli instead of the lettuce was a brilliant idea! We also had the maple syrup pie which was delicious, very subtle flavor with a delicate crust that we loved. Last but not least we had an onion soup that didn't disappoint & my wife had the scallops, overall a great experience including a very friendly service & a beautiful ambience. Highly recommend!
We went there for dinner first, & it was amazing. All we ate was delicious, French onion soup (the best we ate in our trip) meat, burger, poutine, duck confit etc.
It was so delicious we came back again for
"Breakfast" At 12.
We ate eggs Benedict, croque monsieur, coffee, mimosas & more onion soup (yes, we're fans :)
Everything from the food & the service was spectacular.
Definitely a restaurant I'll go back again & again.
Deconstructed « soupe à l'oignon »! Mix & Eat it tour favorite way! In the bol or alternate eating the bread-cheese & the soup! Everything is fresh! Temporel est devenu l'in-Temporel, 45 ans déjà! Rien n'a changé! Bravo Temporel!
What a delightful find & our top choice for dining during our weekend in Old Quebec! We had the pleasure of visiting twice, once for dinner & once for brunch, & sampled a total of 9 different items, all of which were delicious. Our favorites included the onion soup, squash soup, Caesar salad, & the remarkable key lime pie. Speaking of the key lime pie, it’s a hidden gem not featured on the menu & not available every day, but it’s a real treat, resembling crème brûlée with the perfect balance of sweetness.
Adding to the charm, the restaurant is nestled in an antique setting that provides a peaceful escape from the bustling main streets, avoiding the noise & crowds. The staff, while friendly, appeared to be a bit short-handed at times, resulting in occasional delays in service. Nevertheless, it was a great dining experience that we would highly recommend.
