Chez Temporel fonctionne comme un centre de préparation artisanale de sandwichs et de pizzas cuites sur pierre dans un environnement classique d'inspiration européenne. L'établissement se concentre sur l'assemblage de sandwichs pressés utilisant des pains croustillants fraîchement livrés et des ingrédients de charcuterie de qualité supérieure. Les pizzas présentent des bases fines et croustillantes garnies de sauces tomates équilibrées, de mozzarella fondue et de légumes saisonniers ou de viandes séchées sélectionnées. L'aménagement intérieur privilégie un mobilier en bois fonctionnel et une disposition axée sur un service efficace et une consommation rapide. La clientèle interagit avec une carte définie par des classiques de café et une exécution culinaire rigoureuse. Cet espace maintient un niveau de constance élevé, garantissant que chaque plat respecte des recettes établies et des protocoles de manipulation alimentaire professionnels. L'ambiance reste centrée sur la préparation de mets simples.
Chez Temporel est largement reconnu comme une perle cachée pleine de charme au cœur du Vieux-Québec, apprécié pour son atmosphère rustique et chaleureuse ainsi que pour sa cuisine française authentique de grande qualité. Les visiteurs soulignent fréquemment l'excellence du risotto aux champignons, de la soupe à l'oignon et des plats à base de canard, notant que le menu est préparé avec soin et fait preuve d'une belle constance. Bien que la grande majorité des clients décrivent un service amical, attentionné et professionnel, l'expérience globale est marquée par une ambiance de bistro européen qui offre une véritable évasion loin des zones plus touristiques. Malgré quelques rares remarques sur l'étroitesse des lieux ou des incohérences mineures de facturation, la plupart des convives considèrent cet établissement comme une destination incontournable offrant un excellent rapport qualité-prix et une hospitalité mémorable.
What a delightful find & our top choice for dining during our weekend in Old Quebec! We had the pleasure of visiting twice, once for dinner & once for brunch, & sampled a total of 9 different items, all of which were delicious. Our favorites included the onion soup, squash soup, Caesar salad, & the remarkable key lime pie. Speaking of the key lime pie, it’s a hidden gem not featured on the menu & not available every day, but it’s a real treat, resembling crème brûlée with the perfect balance of sweetness.
Adding to the charm, the restaurant is nestled in an antique setting that provides a peaceful escape from the bustling main streets, avoiding the noise & crowds. The staff, while friendly, appeared to be a bit short-handed at times, resulting in occasional delays in service. Nevertheless, it was a great dining experience that we would highly recommend.
There were 4 of us: one reported the tomato/strawberry salad was fabulous; one said the cod over pea soup was quite good, especially the soup part, & well prepared; one was satisfied; I was disappointed in the so-called Cesar salad--the romaine was great, but the dressing was disappointing, lacked flavor, & was certainly not Cesar & the duck confit was good but unremarkable. We very much enjoyed everything else, especially the ambiance & host person.
9 sept. 2023
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Quaint little bistro on a quiet street. Simple good food that is well prepared & fairly priced. Veggies were fresh & crisp. Staff were all extremely warm & welcoming & while they were very busy, they remained attentive. We shared the onion soup for openers & thought it quite good. Only disappointment was that they didn't have the lamb shanks or beef bourginon available even though it was 7:00 on a Saturday evening!
This is a cozy gem of a place, half a block away from the busier streets. We were unlucky enough to be there on an evening when a chef had called in sick, so the main dishes on the menu were not available. Welcome to the world of small restaurants--& hence only four stars rather than five, since we didn't get back during our short stay & couldn't really sample the whole menu. But the onion soup was delicious, & the salad & open face sandwich we had were fine. The service was first rate & very friendly. We'd love to try them again sometime.
Had a wonderful dinner for Fete des Peres. Duck accompanied by roast vegetables with. puree, a cream of cauliflower soup, an excellent wine chosen by the owner, Louis. Finished with a tarte sirop d'erable with creme glacee & a cafe au lait. Excellent food, atmosphere & service. Recommend.
Excellent souper style bistro. Petit menu varié & très bien exécuté. Nous avions pris l'agneau & le pigeon. Tout était délicieux. Le service était très attentif & l'atmosphère intime & décontracté. Un très bon choix si vous voulez un petit joyau caché.
