Chez Temporel fonctionne comme un centre de préparation artisanale de sandwichs et de pizzas cuites sur pierre dans un environnement classique d'inspiration européenne. L'établissement se concentre sur l'assemblage de sandwichs pressés utilisant des pains croustillants fraîchement livrés et des ingrédients de charcuterie de qualité supérieure. Les pizzas présentent des bases fines et croustillantes garnies de sauces tomates équilibrées, de mozzarella fondue et de légumes saisonniers ou de viandes séchées sélectionnées. L'aménagement intérieur privilégie un mobilier en bois fonctionnel et une disposition axée sur un service efficace et une consommation rapide. La clientèle interagit avec une carte définie par des classiques de café et une exécution culinaire rigoureuse. Cet espace maintient un niveau de constance élevé, garantissant que chaque plat respecte des recettes établies et des protocoles de manipulation alimentaire professionnels. L'ambiance reste centrée sur la préparation de mets simples.
Chez Temporel est largement reconnu comme une perle cachée pleine de charme au cœur du Vieux-Québec, apprécié pour son atmosphère rustique et chaleureuse ainsi que pour sa cuisine française authentique de grande qualité. Les visiteurs soulignent fréquemment l'excellence du risotto aux champignons, de la soupe à l'oignon et des plats à base de canard, notant que le menu est préparé avec soin et fait preuve d'une belle constance. Bien que la grande majorité des clients décrivent un service amical, attentionné et professionnel, l'expérience globale est marquée par une ambiance de bistro européen qui offre une véritable évasion loin des zones plus touristiques. Malgré quelques rares remarques sur l'étroitesse des lieux ou des incohérences mineures de facturation, la plupart des convives considèrent cet établissement comme une destination incontournable offrant un excellent rapport qualité-prix et une hospitalité mémorable.
We just spent 5 days in Quebec City & ate a lot of wonderful food, but dinner at Chez Temporel was by far the best. It's located in the Old Town, but down a quiet side street away from the busy tourist area. The building is old, & the interior is not particularly fancy, but the atmosphere, imaginative ingredient combinations, & excellent wine list made for a memorable evening. We ordered the foie gras & escargot to start, followed by the mushroom risotto with duck, & the salmon. All were delicious! It's worth noting that the English translation of the online menu did not inspire us with confidence before we decided to book a table - don't be put off by that!
Chez Temporel is a cozy, charming café that completely exceeded my expectations. Tucked away on a quiet street in Old Quebec, it has a warm & welcoming atmosphere that makes you feel like a local. I only had a few drinks & the olive appetizer but I'm absolutely positive that everything else on the menu is perfect 👌
The service was friendly & unpretentious, with staff who clearly care about the experience. Maybe they could easily tell i wasnt from the area but they made sure to explain some great spots to hit on my weekend getaway in Quebec.
To all my fellow American travelers or honestly anyone; whether you're looking for a relaxing breakfast, a laid-back lunch, or just a place to unwind with a good book & a great espresso, Chez Temporel is a spot you have to stop by. I'll definitely be back next time I'm in Quebec City!
Thank you so much for making my experience in Quebec!
Late lunch on a rainy afternoon. The wait staff found a place for us in this little place with tight space & proceeded to give us exceptional food & service. This is the perfect escape from the Vieux-Quebec fast food.
Chez Temporel à Québec est une vraie découverte. Le lieu a une âme, loin des attrape-touristes qui pullulent dans le coin. L'ambiance y est chaleureuse, l'espace agréable & authentique. J'y ai découvert un super vin blanc de l'Acadie, absolument délicieux, grâce aux recommandations du barman - vraiment passionné & attentionné. Je n'ai pas eu la chance d'y manger cette fois, mais l'endroit donne clairement envie de revenir. Une adresse à retenir pour un verre tranquille dans un cadre vrai & sans prétention.
We were able to get a table outside without reservations. Our server was efficient & friendly & the meal was delicious. Very close to a loud venue, but the gentle curve of the street kept it quiet & romantic, exactly what we were looking for in QC.
Wow! This place is a gem. Fantastic meals , wine & great service. We had the salmon & French onion soup & they both were fantastic. We tried a local white wine & were impressed. Highly recommend.
C'est bien qu'il ait nommer le restaurant dans le journal...comme ça je suis certaine de jamais venir manger dans un restaurant qui est pas capable de bien payer ses cuisiniers. Quand tes cuisinier sont payés correctement...ils demandent pas de pourboire. Paye ton staff. Problème régler.
