Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu pour ses vues panoramiques imprenables sur la ville de Québec et ses environs, offrant une expérience de restauration tournante unique qui en fait une destination incontournable tant pour les touristes que pour les résidents. Les convives saluent régulièrement la qualité du service, décrit comme exceptionnel, attentif et professionnel, le personnel n'hésitant pas à personnaliser l'accueil pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des visiteurs trouve la cuisine savoureuse, de haute qualité et bien présentée, les avis sur l'expérience culinaire sont parfois nuancés, certains clients notant une variété limitée au menu, des portions inégales ou des écarts de température dans les plats. Malgré quelques critiques mineures concernant la taille des tables, l'humidité sur les vitres ou certains choix au menu, le consensus général souligne que cet établissement est un lieu mémorable qui équilibre parfaitement atmosphère, service et splendeur visuelle, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour des célébrations ou des sorties romantiques.
Oui, le ciel existe bel & bien dans ce monde! Vendredi dernier, le 6 janvier 2023, fête des rois, nous avons vécu un moment de grâce pour célébrer en grande l'anniversaire de notre fille. Après avoir touché les nuages au 23e étage, grâce aux ascenseurs, nous avons été accueilli par deux anges au poste d'accueil qui nous ont ouvert littéralement les portes du paradis. Notre ange gardien, Michel, s'est avéré un serveur sympathique & attentionné. & que dire des mets proposés. C'était divin! Un sincère merci aussi à la horde de cuisiniers & de serveurs, dont la seule préoccupation aura été de nous propulser dans les hauteurs gustatives. Un merci aussi au personnel de l'accueil au rez-de-chaussée & au gentil garçon voiturier qui ont su s'occuper de nous malgré l'arrivée de trois autobus de skieurs. Oui, le ciel existe bel & bien & à Québec tout particulièrement. Merci à vous toutes & tous vous êtes des anges!
Wow!!! Tout était PARFAIT!!
Notre serveur Sebastien est très professionnel & à l'écoute de ses clients. Il connaît vraiment bien le menu & il est super pour recommander des drinks & repas.
Nous sommes allés pour fêter l'anniversaire de mon conjoint. Nous sommes de Gatineau, & le petit ‘roadtrip' valait la peine.
Merci pour une expérience inoubliable 🤩
plats & service excellent
le dessert surprise pour l'anniversaire de ma soeur n'était même pas prévu, j'avais simplement préciser que c'était l'anniversaire de l'une des convives, super moment
Lorsque nous allons à Qc, 9 fois sur 10, nous demeurons au Concorde. lorsqu'une grande occasion se présente nous allons au Ciel.
Le 15 octobre était le 62ième jour de notre anniversaire de mariage. La veille soit le 14 à cinq heure, nous avons réservé pour le souper le 15 octobre, nous avons demandés (comme tout le monde) un bord de fenêtre, la réponse fut si c'est possible. Arrivée le 15, nous nous présentons au Ciel & nous sommes placés dans la deuxième rangée. .
Une 1/2 après notre arrivée pas une, ni deux, mais trois bord de fenêtres étaient libérés directement à côté de notre table. Notre serveur est allés voir les réservations IMPOSSIBLE d'avoir un bord de fenêtre. Il me semble que pour un évènement comme celui-ci soit un 62ième anniversaire de mariage
Un effort devrait aurait dû être fait de votre part.
ce fut une très belle expérience, l'accueil est bon, le service est vraiment super, on a été aux petits soins pour nous.
Les plats étaient savoureux, les assiettes bien remplies
un très bel endroit pour célébrer un anniversaire de mariage :)
Superbe expérience. Mon fils & moi avons aimé le service, le repas, la vue & la petite surprise au dessert pour mon anniversaire. Cependant on a trouvé la portion du repas (poisson) un peu petite. Merci à tous!
Nous étions au restaurant pour célébrer l anniversaire de mon épouse & notre anniversaire de mariage & nous avons passé une très belle soirée comme nous avions espéré
Excellente expérience, une vue panoramique spectaculaire, un service de qualité, un grand merci à la serveuse Julie qiui a été excellente & qui a eut la délicatesse de penser au gâteau d'anniversaire en sachant que c'était & les 2 mois de mariage de ma mère, mais également une soirée pour nos 3 anniversaires qui sont proches. Un souper de qualité, à tous les niveaux, raffiné & juste les bonnes portions. Vraiment un grand restaurant à recommander vivement.
Nous sommes en tourisme pour rendre visite à notre fils qui vit ici. Lui & son chum nous ont offert ce dîner pour notre anniversaire. Le restaurant était au courant de l'anniversaire car mon fils leur a dit, ils nous ont laissé un mot de félicitations sur la table & ils nous ont également offert un dessert de courtoisie. L'endroit est magnifique & la vue incroyable. Serveuse très agréable & plats délicieux. Merci beaucoup pour toute la gentillesse
