Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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🍽️
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
This was a fantastic experience through & through- from the server, to the food, to the view. However, I'd like to talk mainly about the food.
To start, I ordered the soup dujour, which was a potato-cream. It was warming & perfectly creamy, with just a hint of spice. My boyfriend & I shared the cerviche, which was full of very refreshing flavours. For the main course, I got the lamb, while my boyfriend got the Spanish octopus. The lamb was cooked perfectly! There's was no game-y or unwanted lamb flavours, just succulent juicy meat in a delicious sauce. The octopus was bursting with flavour as well! For dessert, I got the creme brulee-- it was a cornucopia of flavours! I couldn't even figure out what I was tasting at first, but I think I figured it out; they must put coconut milk or something as their secret ingredient.
Anyway, I would highly recommend this restaurant for your next date night. A fantastic restaurant in the heart of Old Quebec City!
Superbe expérience pour le brunch. J'ai pris la brioche perdue & mon conjoint le sandwich oh ciel. De bonnes portions & que dire de la bouché dessert. J'en aurais pris une boîte !
Nous recommandons fortement ce restaurant! (Recommandations : faites une réservation à l'avance sur leur site pour une vue incroyable sur la ville)
My gf never been to a rotating restaurant before so I brought her here. The view is great, the rotating speed is actually slower than other rotating restaurants that I've been to. I only came for the food honestly.
First to the restaurant, it was odd that the dining table has a paper instead of usual table cloths?
The food is 6/10 honestly.
The entree, we got duck foie gras & cerf(venison) gravlax. The entree is 7.5/10 or 8/10 is a little bit salty but they have something sweet to accompany it very well. It definitely need to have something better to take it 8/10 or 9/10
We got the lamb rack. That one was honestly a disappointment. The vegetables are just vegetables. nothing much hard to make it at home. Not inspiring. They give the root of the fennel & serve it that way… like really? The lamb is chewy, hard to bite. To solve this problem, many restaurants will cook it for longer time so that it becomes more tender & easier to bite.
Easily 5/10, the only saving grace is the smashed white beans. Those are goods
The dessert, we got the shortbread 7/10.
Usually problem with shortbread that it is hard & dry, they accompany it with ice cream & haskap berry which is the right thing to do. But pretty much that's it? It feels like need something more to make it better than homemade equivalent. This is something I made at home before. With the exception of the orange jam/stuff that laid all over the plate. The ice cream also taste like one of the store bought ice cream.
To dine in a place for slightly worse or better home cook meal feels not worth it. Avoid this if you're looking for good food.
The autumn menu looks much better than summer menu. The autumn menu looks way different & more inspiring. & I was thinking those are the stuff that they gonna serve🥲
Between KL rotating restaurant & this, I will put KL rotating restaurant over this. KL's rotating restaurant are larger & they're buffet with many different kind of food. & actually taste very good. You can walk around everywhere & more free.
Edit: there are many better restaurants that worth more of your money in Ville de Quebec. I will say avoid this
Edit2: forgot to mention, the service is good! Don't worry on service front
3 juil. 2025
sur Google
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Better than expected!! I thought it would be a sub-par-tourist-trap dinner, but the food was actually really good! I loved the 360° view & would recommend a 5pm reservation if visiting in the winter so you can get a glimpse of the sunset at the very beginning of your meal! The service was a big highlight for me! I loved my waitress, she was exceptional. As a vegetarian, there weren't many options, just one appetizer & one entree. I would 100% recommend the raw cheesecake for dessert! So creamy & delicious! Will definitely come back again next time I'm in Quebec City!
Le service était bon. Bien que nous ayons réservé une table à 20 h 30, nous avons appelé à 19 h 30, & on nous a dit que la table était déjà prête, ce qui était très apprécié. Notre serveur a été rapide, & tous les plats ont été servis rapidement. stationnement : Malgré une réservation pour une chambre prestige & un souper sur place, il n'y avait pas de stationnement disponible ce soir-là. Il pleuvait, & le sol était glacé. Nous avons dû stationner la voiture à 7 minutes de marche, ce qui n'était pas agréable, surtout dans ces conditions. Repas :En entrée, nous avons pris la soupe du jour : une crème de carottes. Rien à redire, elle était bonne. Mon époux a commandé le Gigue de cerf avec purée de carottes au poivre sauvage, légumes du marché & sauce à l'ail noir. Ce plat était savoureux, & la viande bien tendre. De mon côté, j'ai choisi l'Épaule d'agneau rôtie avec ragoût de haricots blancs, tomates, champignons, panko rôti, chou-fleur mariné & gremolata. Malheureusement, mon plat contenait beaucoup de gras & très peu de viande comestible. Je dirais qu'à peine 50 % était de la viande véritable, & elle n'était pas tendre, contrairement au cerf de mon époux. Pour le dessert, nous avons pris un brownie au chocolat pour partager. À notre avis, il était beaucoup trop sucré & lourd. Nous n'avons pas réussi à le finir. Ambiance : Nous espérions profiter de la vue, mais avec la pluie & le brouillard, cela n'a pas été possible. Pour une soirée qui nous a coûté plus de 200 $ (incluant le pourboire), nous nous attendions à une expérience bien meilleure.
From the Greeters, to the waitress to the service, to the food....all was amazing....& the views are spectacular! & the extra birthday surprise dessert was a bonus....
Une fois dans le restaurant tout est correcte mais l'immeuble n'est pas très accueillant. Il n'y a pas de voiturier, pas d'accueil au rez de chaussée & dans l'ascenseur pour accéder au restaurant il manque certains boutons. Ça ne fait pas très propre & l'immeuble paraît tres vétuste. Le service est bien, dommage que le serveur ne connaisse pas le menu du jour (seulement 2plats à mémoriser). La pieuvre était super bonne, le poisson ainsi que la joue de boeuf & la volaille étaient succulents. Les desserts sont très bons & très bien présentés avec une superbe vue sur Québec, le fleuve saint Laurent & Lévis.
