Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu pour ses vues panoramiques imprenables sur la ville de Québec et ses environs, offrant une expérience de restauration tournante unique qui en fait une destination incontournable tant pour les touristes que pour les résidents. Les convives saluent régulièrement la qualité du service, décrit comme exceptionnel, attentif et professionnel, le personnel n'hésitant pas à personnaliser l'accueil pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des visiteurs trouve la cuisine savoureuse, de haute qualité et bien présentée, les avis sur l'expérience culinaire sont parfois nuancés, certains clients notant une variété limitée au menu, des portions inégales ou des écarts de température dans les plats. Malgré quelques critiques mineures concernant la taille des tables, l'humidité sur les vitres ou certains choix au menu, le consensus général souligne que cet établissement est un lieu mémorable qui équilibre parfaitement atmosphère, service et splendeur visuelle, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour des célébrations ou des sorties romantiques.
Une vue exceptionnelle sur la ville de Québec. Environ 1h20 pour faire le tour, le temps d'un repas très soigné avec un service sympathique. On était placé dans la salle coté centre. a notre demande, ils nous ont placé coté fenêtre, le top. On a pu profiter du coucher de soleil sur Québec. La cuisine est excellente, subtilement parfumé, finement présentée. Bon mangeur, avec entrée, plat & dessert j'étais rassasié.
A faire ou refaire
La gérante avait un air bête & semblait offusqué de nous recevoir a 21h pour profiter d'un succulent dessert & cocktail pourtant nous sommes clients de l'hôtel & avons réservé. Par chance la serveuse a été génial & avons laissé un 20% de pourboire.
Our server was so rude & our experience was ruined because of it.
We just wanted a light meal & a drink & she right away turned rude & snippy. She even threw the dessert menu at us & we could see her talking to a fellow server about us. Apparently she didn't like that we just wanted an appetizer & a cocktail. We will never return & tell everyone we know not to go to your restaurant.
Very disappointing is all I can say.
Merci pour le souper mémorable & la délicate attention d'un dessert gâteau pour le 18 ieme anniversaire de mon fils . Le serveur a prit le temps de bien répondre aux questions de mon fils.
À bientôt j'espère!
Nous y étions pour le souper de fête de ma mère & nous y avons passé un très agréable moment. De l'entrée au plat principal jusqu'au dessert, la qualité des plats servis est au rendez-vous. Excellent service de notre serveur Sébastien également & que dire de l'ambiance & de la vue! Seul petit bémol, l'assise des chaises était un peu molle, ce qui fait que l'on se sent un peu bas par rapport à la table. Sinon, restaurant à recommander sans gêne!
Fantastic ..the view is so worth it ..we booked a 730pm seating. Sunshine beaming in ..not too hot by the windows. Turned into the sparkly evening with the city lights ..great 5star service. Birthday sparkler on dessert ..friendly professional staff.
I would give this restauranf & my family's experience 5 stars!!! I am not easy to please so know this is a very thought out & honest review. Probably the first time I'm giving a 5 star review.
We came to celebrate my son's 5th birthday & it was our first time here. On the website I made reservations & requested a window seat. As soon as we arrived we were seated right away at a requested window seat. Let me tell you the view speaks for itself but the food was extraordinary! We made reservations around sunset so it made the experience even more worthwhile. There was a kid's menu available which I thought was an added touch for a very high end restaurant & it was only 15 dollars- quite affordable!
The restaurant was very accomodating in merting our food needs. My son & I are vegetarian & the restaurant had no problems adjusting the meal to his liking & adding vegetables on the side at no additonal cost!!
Our server was very friendly & the timing of our orders/ meals came out promptly! The drinks did not disappoint. I ordered the grapeftuit cocktail ; not one but 2 & it was super refreshing, light & thirst quenching. My husband very much enjoyed his beers. My son gulped down his apple juice.
For starters, I had the sheep cheese dip & my husband had the tomato soup. Both were delicious but if I could go back, id definetly reccomend the soup- it was so good , I could eat it all day! My son devoured his cup of soup. For mains, I had the zuchini tofu while my husband had the halibut. My son had a butter cheese pasta & to say the least, all of our plates were emptied clean. The vegetarian dish did not disappoint- i didnt miss the carbs & it was quite filling. For dessert, we thoroughly enjoyed the crreme brulee which was just the perfect treat to end the meal.
My son, had a wonderful surprise. Seeing as it was his birthday, our server brought out a special sparkly candle with his dessert & that was the highlight for him. He gave this restaurant "10" thumbs up! Soon after realizing he only has 2 thumbs.
Overall, a very wonderful experience!! I would definitely go back again & highly reccomend!!
