Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
Often a revolving restaurant appeals to people with its view & not necessarily the quality of its dining. Ciel! Bistro-bar is clearly an exception. Yesterday evening we enjoyed a first class dining experience. The soup of the day, a simple cauliflower soup, exploded with flavour - just the right amount of everything to make it healthy but delicious. I chose as main course a dish with perfectly spiced legumes & other vegetables on eggplant. My companions chose arctic char, cooked just right & again with healthy & delicious vegetables. We don't usually order desserts, but since everything else had been so good we couldn't resist an almond flavoured crème brulée & blueberry cheesecake that were both exceptionally good. Finally, the service was first rate. Overall we had a five star dining experience, & will return in the future.
This place was absolutely worth the splurge! (Although it wasn't really that pricey considering the quality of the food & views & the entertainment value of a revolving restaurant.) Our 6:30 reservation time proved perfect for a glimpse of the city in daylight as well as at night. We were at the table for two hours (appetizers, entrees, & dessert) & completed slightly more than one rotation. A storm came in & left us worried the raindrops would stay on the windows & block our view, but they dried quickly. Service was attentive, & our food was delicious (including vegetarian options). We would highly recommend!
20 avr. 2023
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Bon boudin, bon dessert (éclair au chocolat), bon café avec sucre d'érable. L'assiette de charcuterie est à revoir complètement. Une des tranches (la plus grosse) n'est pas appétissante ni bonne. A 30$ l'assiette, on s'attend à franchement mieux.
Le service est à améliorer; trop empressé.
La vue 360 sur Québec est de toute beauté.
Somme toute une belle sortie.
J'ai commandé un plat principal végétarien: aubergine, etc. Délicieux, bien que la portion soit plutôt petite & que l'aubergine était tiède. Mocktails réussis. Dessert réussi: tartelette au citron & arachides.
Les prix sont comparables à ce qu'on trouve ailleurs, mais on a la vue magnifique de la ville de Québec, du fleuve & de Lévis en plus!
Everyone should go to this restaurant once! It's a great experience to eat having an amazing view of the city. We ordered different, drinks, meals & dessert & everything tasted very good!
On nous a donné un dessert gratuit pour notre anniversaire de couple & on a respecté notre demande d'être sur le bord de la fenêtre. Un petit peu frisquet cependant!
Bouffe & panorama supers! Serveuse vraiment quelconque & elle semblait avoir le rhume en plus 👎👎👎. Pourtant, nous avions aimé nos trois autres expériences précédentes en grande partie à cause des serveurs attentionnés & sympathiques. Peut-être l'air bête de la serveuse s'expliquerait pas le fait que nous n'avons pas pris de vins en mangeant ni pris de dessert. Quoi qu'il en soit, nous allons sûrement retourné en espérant ne pas tomber à nouveau sur celle-ci.
Excellant resto-bar, la qualité des ingrédients est supérieur à bien d'autres restos, la quantité dans nos assiettes est plus qu'appréciable. Le professionnalisme des serveuses/serveurs est beaucoup supérieur à la moyenne (surtout après deux ans de pandémies); que ce soit sur les choix de notre entré à notre dessert ( de très bonnes explications sur chacun des plats au menu), l'accord met vin à la bouteille ou au verre (de vrai connaisseurs). Ils n'essaient pas de te vendre le gros prix, mais ce qui te conviens réellement pour ton plat. Nous avons tellement aimé notre première visite que deux jours plus tard nous y sommes retourné. Je peux vous confirmer que les deux serveurs (ses) & leurs aides ont été aussi impressionnant que la première fois. Un Bistro que je recommande sans hésitation & que je garde dans mon carnet d'adresse pour ma prochaine visite à Québec. BRAVO À TOUTES L'ÉQUIPES.
Beautiful view. Fish of the day, children's menu was healthy & delicious. Loved the dinner, especially the beef cheek. Triple mousse dessert was heaven!
