Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
C était une très belle expérience, notre serveur Nick a été incroyable, nous a bien expliqué le menu, très attentionné.
On a fait de belles découvertes grâce à lui.
Le seul bémol serait la portion de salade césar en entrée, très minuscule pour le prix.
Quelle experience extraordinaire!
Jy étais avec mes 2 fils pour nos anniversaires. Oui c'est tres dispendieux, mais ça vaut le prix pour se gâter ! 3 soupers merveilleux, service incroyable.
Expérience hors du commun, tout etait parfait, notre serveur était courtois, rapide, souriant. Explications clairs du menu, les prix étaient très abordables d'ailleurs. La nourriture & les breuvages succulants. Je recommande fortement un incontournable quand on visite Québec.
Très bon moment au Ciel bistro bar, un serveur fort sympathique, une excellente
Cuisine pour un prix vraiment raisonnable
On ne regrette vraiment pas
Malgré un temps brumeux de nuit le paysage était superbe
Je suis allée en étant enceinte (ça paraissait pas tant que ça) mais je prenais des mocktails, le monsieur qui nous a servit avait fait ses recherches avant de venir nous proposer l'entrée du jour, fromage de chèvre (pasteurisée).. ensuite lorsque j'ai commandé mon assiette principale, il m'a mentionné… on prend les pétoncles bien cuits ?
Juste wow ! Le prix en vaut certainement la peine.
Les enfants devraient être accepté jusqu'à une certaine heure, je trouve que c'est un restaurent assez de luxe …
Franchement on c'était fait une joie de revenir après 7 ans mais on a vraiment été très déçu.
Pour commencer on a été servis à peine 10 minutes après la commande & on avait pris des filets de poulets étant un ancien cuisinier je suis assez bien placé pour savoir qu'il faut plus de temps que çà pour les cuire, ensuite les plats sont arrivés sur la table tièdes & avec la climatisation les assiettes étaient froides après 2 minutes, il y a aussi un manque de choix sur la carte pour un restaurant comme celui là j'ai vraiment trouvé çà moyen que ce soit pour les entrées, plats ou desserts.
Les prix ont aussi beaucoup augmentés, une addition à plus de 200 $ pour 3 personnes pour un cocktail sans alcool, un plat & un dessert alors qu'il y a 7 ans ont en avait pour moins cher à 4.
Le seul point positif est qu'on est pu voir Québec de nuit.
Personnellement je ne reviendrais pas, il y a de biens meilleurs restaurants à Québec qui proposent de plats de très bonnes qualités pour moins chers
Toujours un succès pour le brunch du week-end. La nourriture est très bonne & à prix raisonnable. La bouteille de mousseux du Portugal est abordable & est excellente pour les mimosas. & que dire de la vue...Wow! Un classique.