Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
Une soirée inoubliable avec vue sur Québec
Notre récent dîner en famille a été une expérience absolument charmante, un moment suspendu où le plaisir des papilles s'est allié à la splendeur du paysage. Dès notre arrivée, l'atmosphère du restaurant nous a enveloppés de sa chaleur : à la fois intime & décontractée, elle promettait une soirée agréable pour les grands comme pour les petits. C'était l'endroit idéal pour un repas en famille, loin du tumulte mais avec une certaine élégance.
Le service a été irréprochable, marqué par une attention & une chaleur rares. Notre serveuse, Maud, d'un professionnalisme exemplaire, a su anticiper nos besoins. Lorsque mes enfants ont ressenti un peu de froid vers la fin du repas, elle n'a pas hésité à leur apportez de petites couvertures, un geste simple mais qui a fait toute la différence & a souligné l'adaptabilité du lieu aux familles.
Côté assiette, les saveurs étaient à la hauteur de nos attentes. Les enfants ont savouré leurs pâtes à la bolognaise du menu enfant, tandis que ma femme s'est délectée d'un pouple à la plancha parfaitement préparé. Pour ma part, la joue de boeuf braisée était un délice, fondante & pleine de goût. Les portions étaient généreuses, & la présentation des plats, très raffinée, ajoutait au plaisir visuel.
Mais au-delà des saveurs, ce qui a véritablement rendu cette soirée mémorable fut la vue imprenable sur Québec. Le restaurant offre un atout unique : un plateau tournant qui permet d'apprécier le panorama sous tous ses angles au fur & à mesure du repas. Observer la ville s'illuminer doucement pendant que nous dégustions nos plats a été un spectacle fascinant.
En quittant le restaurant, le sentiment général était celui d'une satisfaction profonde. Ce lieu a su réunir harmonieusement tous les éléments d'une excellente expérience : la qualité du service, l'excellence des plats, la vue spectaculaire & un rapport qualité-prix des plus justes. Nous recommandons vivement ce restaurant à quiconque souhaite vivre un moment exceptionnel à Québec, alliant gastronomie & panorama époustouflant.
Nous avons vraiment apprécié le brunch du Ciel! Bistro-bar! Menu varié, assiettes copieuses & bien préparées. Nôtres serveur était vraiment très sympathique! Nous y retournerons avec plaisir! Cette vue, incroyable, je le recommande à tous!
Better than expected!! I thought it would be a sub-par-tourist-trap dinner, but the food was actually really good! I loved the 360° view & would recommend a 5pm reservation if visiting in the winter so you can get a glimpse of the sunset at the very beginning of your meal! The service was a big highlight for me! I loved my waitress, she was exceptional. As a vegetarian, there weren't many options, just one appetizer & one entree. I would 100% recommend the raw cheesecake for dessert! So creamy & delicious! Will definitely come back again next time I'm in Quebec City!
Ciel Bistro-Bar: Une soirée magique ✨
Niché au sommet de l'hôtel Le Concorde, le Ciel Bistro-Bar offre une expérience inoubliable. L'atmosphère y est tout simplement parfaite: une vue imprenable sur la ville, une décoration soignée & une ambiance chaleureuse.
Le service est impeccable. Notre serveur a été exceptionnel. Ses conseils avisés sur le menu ont sublimé notre expérience culinaire & sa bonne humeur a été un atout majeur pour notre soirée.
La cuisine est à la hauteur du reste: des plats savoureux & créatifs, préparés avec des ingrédients frais & de qualité. Bien que les prix soient un peu élevés, ils sont justifiés par le standing du restaurant, l'atmosphère unique & la vue imprenable sur la ville.
C'était ma deuxième visite à ce restaurant &, comme la première fois, j'ai été impressionné. Je suis toujours content de revenir.
Je recommande vivement le Ciel Bistro-Bar pour une soirée romantique, une occasion spéciale ou simplement pour profiter d'un moment unique.
Tout était parfait le cerf que j'ai commandé & la soupe du jour était excellente! L'ambiance & la vue sur le Quebec était majestueuse! je recommande fortement ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
We celebrated our first wedding anniversary at Ciel! The view of the city was incredible, while the sun had already set, seeing the city by night was equally as beautiful, if not better. The food was amazing, it was the best dinner place we ate at during our entire trip. Highly recommend it!
