Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu pour ses vues panoramiques imprenables sur la ville de Québec et ses environs, offrant une expérience de restauration tournante unique qui en fait une destination incontournable tant pour les touristes que pour les résidents. Les convives saluent régulièrement la qualité du service, décrit comme exceptionnel, attentif et professionnel, le personnel n'hésitant pas à personnaliser l'accueil pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des visiteurs trouve la cuisine savoureuse, de haute qualité et bien présentée, les avis sur l'expérience culinaire sont parfois nuancés, certains clients notant une variété limitée au menu, des portions inégales ou des écarts de température dans les plats. Malgré quelques critiques mineures concernant la taille des tables, l'humidité sur les vitres ou certains choix au menu, le consensus général souligne que cet établissement est un lieu mémorable qui équilibre parfaitement atmosphère, service et splendeur visuelle, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour des célébrations ou des sorties romantiques.
Quelle vue magnifique de Québec, mais pour la nourriture, c'était correct, sans plus & en ce qui concerne le service, il était très sympathique. Nous étions souvent obligés de demander du lait ou de la crème parce qu'il n'y en avait pas à notre disposition sur la table……
Belle experience culinaire & une vue à couper le souffle ! C'est vraiment un endroit à aller MAIS ... Le service à notre niveau était très moyen, surtout pour un resto où l'on sort avec une facture minimal de 150$ & plus... N'ayant pas commandé d'alcool, nous avons eu l'impression qu'à partir de ce moment, nous n'étions peut-être pas assez payant...... Nous ne sommes pas des clients très exigents, mais nous avons vraiment eu l'impression d'être délesté relativement aux tables autours, presque ignoré par moment... Au niveau des plats cétait excellent, mais pour le risoto, il manque quelques assaisonnements à notre gouts personnel ! Peut-être une option avec une viande pourrait être envisageable ? Bref, belle experience, bon plats, mais je ne sais pas si nous reviendrons..
Le service était bon. Bien que nous ayons réservé une table à 20 h 30, nous avons appelé à 19 h 30, & on nous a dit que la table était déjà prête, ce qui était très apprécié. Notre serveur a été rapide, & tous les plats ont été servis rapidement. stationnement : Malgré une réservation pour une chambre prestige & un souper sur place, il n'y avait pas de stationnement disponible ce soir-là. Il pleuvait, & le sol était glacé. Nous avons dû stationner la voiture à 7 minutes de marche, ce qui n'était pas agréable, surtout dans ces conditions. Repas :En entrée, nous avons pris la soupe du jour : une crème de carottes. Rien à redire, elle était bonne. Mon époux a commandé le Gigue de cerf avec purée de carottes au poivre sauvage, légumes du marché & sauce à l'ail noir. Ce plat était savoureux, & la viande bien tendre. De mon côté, j'ai choisi l'Épaule d'agneau rôtie avec ragoût de haricots blancs, tomates, champignons, panko rôti, chou-fleur mariné & gremolata. Malheureusement, mon plat contenait beaucoup de gras & très peu de viande comestible. Je dirais qu'à peine 50 % était de la viande véritable, & elle n'était pas tendre, contrairement au cerf de mon époux. Pour le dessert, nous avons pris un brownie au chocolat pour partager. À notre avis, il était beaucoup trop sucré & lourd. Nous n'avons pas réussi à le finir. Ambiance : Nous espérions profiter de la vue, mais avec la pluie & le brouillard, cela n'a pas été possible. Pour une soirée qui nous a coûté plus de 200 $ (incluant le pourboire), nous nous attendions à une expérience bien meilleure.
Tout était parfait le cerf que j'ai commandé & la soupe du jour était excellente! L'ambiance & la vue sur le Quebec était majestueuse! je recommande fortement ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
C'est for-mi-dable !!! La vue est incroyable, personnels chaleureux & la nourriture excellente & tout ça, pour moins cher que certains endroits. J'y retournerai c'est certains
