Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
C'est toujours ce restaurant où j'invite mes amis qui ont des enfants, à moins qu'ils aient le vertige ! La vue 360 degrés sur Québec est incomparable. Ils ont un menu enfants & les employés sont aux petits soins avec eux. Les plats sont bien faits & mettent en valeur les produits québécois.
La vue est superbe & nous permet de faire un beau tour de la ville. Le tartare de boeuf était bon, tout comme l'entrée de boudin. La pieuvre était excellente avec sa salade de maïs. Le magret était succulent. & que dire des desserts, le brownie était dense, mais tellement bon! La tarte au citron & au beurre d'arachide est aussi très bonne.
3 août 2024
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En général nous avons bien aimé. La nourriture correct mais je m'attendais à un peu plus. J'ai choisis croquette de boudin, j'ai trouvé le boudin sec. Magret de canard bien mais un peu trop cuit & comme dessert crème brûlée, le dessus pas craquant. Bon service & vue incroyable.
Service impeccable, nourriture excellente & vue à couper le souffle. C'était une première expérience pour moi & mes enfants & ce fut un de nos moment mémorable de notre 3 jours à Québec.
J'ai vraiment ADORÉ mon expérience à ce restaurant, & ma nièce de 11 ans avec qui j'étais aussi! Nous y sommes même allées 2 fois dans la même journée, car nous avions été conquises au diner! Donc nous y sommes retournés pour souper! Ceci dit, nous avons préféré le menu du midi que du soir. & pour la vue, ce sont deux ambiances totalement différentes de jour & de soir! C'était très plaisant d'expérimenter les deux! Je recommande vraiment ce restaurant!
Les plats étaient bons & appétissants. Ambiance, service & accueil corrects au resto, mais le portier en bas de l'hôtel Concorde insistait pour voir une preuve de notre réservation au restaurant, alors que je n'y avais pas facilement accès en raison de mon cellulaire déchargé. Après plusieurs tentatives infructueuses, on nous laisse finalement monter. J'en conclue qu'on ne peut sûrement pas décider de manger à ce resto en passant par là sur un coup de tête. La vue était magnifique & la rotation du restaurant pour voir Québec de façon panoramique vaut bien le détour. Seule déception: les cocktails. Bien que ceux des autres étaient corrects, le mien avait le goût d'une eau désagréable & goûtait la lime & la Tequila, & non le jus d'ananas, le melon (Midori) & l'alcool de banane. Bonbon désséché en forme de banane au lieu d'un vrai morceau de fruit. Bref, peut-être pas le lieu idéal pour dépenser sur les coktails. Si voulez vraiment boire, essayez peut-être plutôt le vin...