Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
The ambiance is adorable, all surpisingly Delicious 😋 The apetizer recommendation was great, I ordered eggplant & a cocktail 🍸 besides the waitress had great energy & disposition for us to have a great time
Excellente cuisine pourtant sans prétention. Nous voulions souligner nos 5 ans de mariage devant un vrai bon repas & c'était parfait. En ce qui concerne le service, nous en étions tout impressionnés. Le personnel est attentif on a l'impression qu'ils lisent dans les pensées. Bref, je recommande.
Service impeccable. On a été bien accueilli & bien servi. Côté cuisine c'était bon mais je trouve que vous pouvez mieux faire. C'est sûr qu'on va y retourne
Franchement on c'était fait une joie de revenir après 7 ans mais on a vraiment été très déçu.
Pour commencer on a été servis à peine 10 minutes après la commande & on avait pris des filets de poulets étant un ancien cuisinier je suis assez bien placé pour savoir qu'il faut plus de temps que çà pour les cuire, ensuite les plats sont arrivés sur la table tièdes & avec la climatisation les assiettes étaient froides après 2 minutes, il y a aussi un manque de choix sur la carte pour un restaurant comme celui là j'ai vraiment trouvé çà moyen que ce soit pour les entrées, plats ou desserts.
Les prix ont aussi beaucoup augmentés, une addition à plus de 200 $ pour 3 personnes pour un cocktail sans alcool, un plat & un dessert alors qu'il y a 7 ans ont en avait pour moins cher à 4.
Le seul point positif est qu'on est pu voir Québec de nuit.
Personnellement je ne reviendrais pas, il y a de biens meilleurs restaurants à Québec qui proposent de plats de très bonnes qualités pour moins chers
Para mi fue la comida mas rica que he probado, poder ver la ciudad mientras comes y bebes, la carta es pequena pero no necesitas mas, pollo, cerdo, salmón, pulpo, camarones, bebidas con alcohol y sin alcohol, y el mesero fue muy agradable
Fantastic view & food here! A must try restaurant at Quebec City. I brought my parents here, & they both were very satisfied with the view & food. you can see the entire Quebec City, the st Lawrence river, & fairmont chateau.
Rien à redire tout était parfait on y était pour le brunch le repas, le cadre, l ambiance la disponibilité des serveurs & SURTOUT la vue !!!! Tout ça pour un coût plus que correcte