Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu pour ses vues panoramiques imprenables sur la ville de Québec et ses environs, offrant une expérience de restauration tournante unique qui en fait une destination incontournable tant pour les touristes que pour les résidents. Les convives saluent régulièrement la qualité du service, décrit comme exceptionnel, attentif et professionnel, le personnel n'hésitant pas à personnaliser l'accueil pour les occasions spéciales. Bien que la grande majorité des visiteurs trouve la cuisine savoureuse, de haute qualité et bien présentée, les avis sur l'expérience culinaire sont parfois nuancés, certains clients notant une variété limitée au menu, des portions inégales ou des écarts de température dans les plats. Malgré quelques critiques mineures concernant la taille des tables, l'humidité sur les vitres ou certains choix au menu, le consensus général souligne que cet établissement est un lieu mémorable qui équilibre parfaitement atmosphère, service et splendeur visuelle, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour des célébrations ou des sorties romantiques.
Souper au Ciel, c'est une expérience multisensorielle!
Nous avons été judicieusement servis & conseillés par Frédéric.
La nourriture était divine & les accords mets & vins absolument parfaits!
Nous y retournerons à coup sûr!
Bonjour
Le site internet pour faire une reservation est très efficace.
Repas & vin très appréciés. Nous sommes allés trop tard pour pouvoir prendre des photos de la ville de nuit. Trop de reflets de l intérieur du restaurant.
Le personnel très aimable,professionne & donné d excellentes informations.
10 juil. 2022
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Excellent restaurant ! Le service est impeccable & que dire de la nourriture exceptionnelle. De plus, il est très agréable que les plats soient servit par le chef cuisinier.
Parfait du début à la fin! On est arrivé 15 minutes avant l'heure de réservation & il y avait déjà une table de prête donc le restaurant ne prend pas d'over booking malgré que c'est le festival d'été car en plus il n'y avait aucune file d'attente. Le service était très bon (je n'ai jamais eu ma coupe de vin vide) & le repas vraiment excellent. Le service s'est fait à une vitesse parfaite nous permettant de savourer le moment & d'apprécier la vue sur 360 degrés. On a passé un magnifique moment en famille. On aurait apprécié qu'il y aille des tables d'hôtes car pour la famille, le coût est élevé mais nous le savions avant d'y aller.
Il faut aller au Ciel!Bistro-Bar pour l'expérience du restaurant tournant, & jamais pour la nourriture!
Mes enfants ont pris l'entrée de soupe aux tomates (imposée, pas de choix), c'était clairement une soupe Campbell en canne, vraiment mauvaise & sucrée. Ensuite, ils ont choisi les pâtes sauce bolognaise. C'était certainement du Chef Boyardee, de la viande "squineuse" & des pâtes trop cuites. Le dessert était un pudding au chocolat (Laura Secord?) avec quelques grains de quinoa soufflé pour faire joli. On n'a jamais vu la couleur du jus qui devait être inclus, on ne nous en a jamais parlé. Donc c'était mauvais de A à Z, mais les enfants ont aimé. J'aurais mangé ça chez Tim Hortons sans me plaindre. Heureusement, ce n'était que 13$.
Les adultes ont pris en entrée 1- tartare de cerf (correct, sans plus) & 2- foie gras (bon, bonne quantité, mais manque de pain/biscotte pour le tartiner). Les adultes ont pris la bavette de boeuf. La viande était bonne, mais trop cuite (le serveur nous avait assurés que la cuisson serait médium-saignant). Les accompagnements étaient ridicules: une demi asperge (littéralement, je n'exagère pas), 3-4 tranches de patate grelot minces comme du papier (mais pas comme des chips, bouillies dans le jus) & plusieurs gros morceaux de champignon. Un peu de jus de cuisson dans l'assiette, mais pas de sauce. Pas impressionnant pour 40$. Une bonne crème brûlée en dessert, mais je ne m'y connais pas, difficile de comparer.
Les drinks étaient DÉLICIEUX. "Sangria du Ciel!" & "Québec Mule".
Le service était agréable & sans prétention. La vue était magnifique.
