Échaudé

Name: Échaudé
Address: 73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, QC, G1K 3Y9, CA
Telephone: +1-4186921299
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Le charme du Vieux-Québec rencontre les classiques bistro français au cœur du quartier historique.

Vieux-Québec

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
samedi	17:00 - 21:30
dimanche	17:00 - 21:30

Brunch: LES SAMEDI DÈS 10H ET DIMANCHE DÈS 10H

Bistro Française Fruits de mer/Poissons Tartare Salades Végétarienne Du Terroir Contemporaine/Moderne Options sans gluten Brunch Gastronomique / Chic Grand choix de vins

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73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, G1K 3Y9

Vieux-Québec, Vieux-Port, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 692-1299

echaude.com

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À propos

Le meilleur de la cuisine bistro! Une nourriture fantastique, un décor inspiré, un service nourri par la passion du métier et un emplacement unique - le quartier des antiquaires, hôtels-boutique et galeries d’art. La table est mise pour l’Échaudé, le bistro français le plus couru de Québec. Le chef Jean-François Girard présente une approche innovante et contemporaine de la cuisine « Bistro » avec un menu midi variant à chaque jour et prenant sa source dans les différents produits de saison de la grande région de Québec. Ajoutez à cela une carte des vins comportant plus de 400 références soigneusement choisies par notre sommelier Guillaume Blanchette, qui saura par la même occasion, vous conseiller cette bouteille unique qui vous fera sourire ou ce verre de vin qui se mariera à merveille à votre plat. L’Échaudé, c'est une ambiance de bistro de quartier, une salle à manger confortable ou, au choix, un service en terrasse sur rue piétonnière.

Détails

Commodités, services et plus

Capacité: 55 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Gastronomique / Chic Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Salle Privée Service de réception / Événements privés Stationnement disponible Terrasse

LES SAMEDI DÈS 10H ET DIMANCHE DÈS 10H

Horaire de la livraison de boîte repas à emporter
Samedi et dimanche : entre 13h00 et 16h00

Collecte de boîte repas à emporter: Tous les jours : 14h00 à 17h00

Demandes via evenements@echaude.com

Stationnement gratuit tous les midis !

50 places

Menus (2) QR Code

Menu Carte des vins

Photos (19) Voir Plus

4.6 4640 évaluations

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Avis pour Échaudé

Nourriture

Service

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*au 2026-08-08

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Résumé des avis

L'Échaudé est largement reconnu comme une institution culinaire du Vieux-Québec, apprécié pour sa cuisine française traditionnelle, son atmosphère élégante et la qualité de ses produits. De nombreux convives soulignent que le confit de canard, le tartare de bœuf et le chèvre chaud sont des incontournables qui témoignent du savoir-faire classique de la maison. Bien que le service soit fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentionné, certains clients ont noté des irrégularités lors des périodes de forte affluence, notamment au niveau de la cadence et de la fluidité du service. Dans l'ensemble, l'établissement propose une expérience gastronomique raffinée que beaucoup considèrent comme une destination phare, offrant un excellent rapport qualité-prix et une ambiance de bistro charmante qui incite les clients à revenir.

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DuBonManger

1 Commentaire

5.0

Comment dire: ce fut une des meilleures expériences culinaires que nous avons vécue.

Malgré un achalandage monstre pendant les festivités de la Nouvelle-France, qui occasionna quelques petits délais, le service était impeccable.

Les vins: il y en a pour tous les budgets, de 35$ en montant.

La bouffe: superbe, délicieuse, délicate

En entrée, nous avons pris les gnocchi aux champignons. Délicieux, malgré la faible quantité de champignons dans l'assiette.

Comme plat principal, j'ai pris le boudin & foie gras. Je salive encore rien que d'y penser. Si ce n'était des autres convives dans la salle, j,aurais probablement léché mon assiette.

Ma compagne a pris la nage de poisson. Sublime, goûteux, généreux, malgré le fait que c'était peut-être un tantinet trop salé.

En dessert: la crème brûlée. une réussite totale. gout de vanille présent sans prendre toute la place. Le chocolat épicé était aussi délicieux, sans toutefois avoir de Wow-factor.

Je recommanderai le restaurant à n'importe qui qui a les moyens d'un souper à 100-150$ pour deux incluant la bouteille de vin (la presque moins chère...)

Chapeau aux chefs

12 août 2014