Name: Échaudé
Address: 73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, QC, G1K 3Y9, CA
Telephone: +1-4186921299
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Le charme du Vieux-Québec rencontre les classiques bistro français au cœur du quartier historique.

Vieux-Québec

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
samedi	17:00 - 21:30
dimanche	17:00 - 21:30

Brunch: LES SAMEDI DÈS 10H ET DIMANCHE DÈS 10H

À propos

Le meilleur de la cuisine bistro! Une nourriture fantastique, un décor inspiré, un service nourri par la passion du métier et un emplacement unique - le quartier des antiquaires, hôtels-boutique et galeries d’art. La table est mise pour l’Échaudé, le bistro français le plus couru de Québec. Le chef Jean-François Girard présente une approche innovante et contemporaine de la cuisine « Bistro » avec un menu midi variant à chaque jour et prenant sa source dans les différents produits de saison de la grande région de Québec. Ajoutez à cela une carte des vins comportant plus de 400 références soigneusement choisies par notre sommelier Guillaume Blanchette, qui saura par la même occasion, vous conseiller cette bouteille unique qui vous fera sourire ou ce verre de vin qui se mariera à merveille à votre plat. L’Échaudé, c'est une ambiance de bistro de quartier, une salle à manger confortable ou, au choix, un service en terrasse sur rue piétonnière.

Avis pour Échaudé

Nourriture

Service

sur Google4.4 (1400+)

*au 2026-08-08

4.6 4640 évaluations

5★

66%

4★

25%

3★

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1★

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Résumé des avis

L'Échaudé est largement reconnu comme une institution culinaire du Vieux-Québec, apprécié pour sa cuisine française traditionnelle, son atmosphère élégante et la qualité de ses produits. De nombreux convives soulignent que le confit de canard, le tartare de bœuf et le chèvre chaud sont des incontournables qui témoignent du savoir-faire classique de la maison. Bien que le service soit fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentionné, certains clients ont noté des irrégularités lors des périodes de forte affluence, notamment au niveau de la cadence et de la fluidité du service. Dans l'ensemble, l'établissement propose une expérience gastronomique raffinée que beaucoup considèrent comme une destination phare, offrant un excellent rapport qualité-prix et une ambiance de bistro charmante qui incite les clients à revenir.

Page 2 de 10 - 92 Avis

Lee

5.0

Very nice place very quirky & kitch decor'. Good service, bring your own wine bottle. Food I only give a four out of five, but it was Valentine's night with a five service meal on a very busy & popular evening. We are definitely going there again.

26 févr. 2024

sur Google

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1 Commentaire

5.0

The evening was a delight. We particularly appreciated our server who recommended a delicious wine upon our request.
We look forward to visiting again.

8 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

We had a wonderful experience at L'Échaudé last week. We were seated promptly, the restaurant was vibrant but not loud or annoying, & the service was excellent. We had some dietary restrictions to deal with, but the staff was very accommodating & helpful in that respect, & we had no issues getting a delicious meal that met our needs. The food & wine selections were also excellent, & everything came out well prepared in a timely manner. I highly recommend this place & wouldn't hesitate to go back myself!

5 janv. 2024

Michelle

5.0

5 janv. 2024

sur Google

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1 Commentaire

5.0

After a long afternoon exploring Lower town & Lévis, the staff made us feel welcome & comfortable. The sweetbreads & foie gras were superb. The Conchiglioni was a lovely mix of flavors & textures. The list of wines by the glass provided appropriate pairings. A happy end to a beautiful day.

17 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

delicious food & wine. Great service & atmosphere. Very lively. wonderful experience overall.

25 nov. 2023

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1 Commentaire

4.0

My friend & I had a delicious meal, & what could have been a perfect evening. Unfortunately, our waiter clearly took a dislike to us for some unknown reason, truly he approached our table with an attitude. He was unwelcoming, unfriendly, arrogant. He tossed the wine list onto the table with no explanation- although an explanation might not normally have been needed, the iPad was not on the correct page, & he seemed annoyed with us when we told him. Our warm appetizer appeared (delivered by a very nice person) well before our glasses of wine. We chose not to let this ruin our meal, as I have said the food was excellent. But given a choice between this restaurant & another of equal quality, this experience would give me pause.

27 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

We very much enjoyed our meal. The food & service were top notch. The wine we had was from a winery in Bordeaux that we actually stayed at last year. Overall excellent.

14 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Solid French Quebec bistro with classic bistro vibe & service despite cruise ship crush. Good food & service & good wine. Desserts above expectations.

11 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Guillaume, our waiter & sommelier, was most helpful in pairing wines by the glass for each course of our meal. We particularly enjoyed eating at the ba

7 oct. 2023

Échaudé

Le charme du Vieux-Québec rencontre les classiques bistro français au cœur du quartier historique.

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