Name: Échaudé
Address: 73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, QC, G1K 3Y9, CA
Telephone: +1-4186921299
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Le charme du Vieux-Québec rencontre les classiques bistro français au cœur du quartier historique.

Vieux-Québec

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:30
samedi	17:00 - 21:30
dimanche	17:00 - 21:30

Brunch: LES SAMEDI DÈS 10H ET DIMANCHE DÈS 10H

À propos

Le meilleur de la cuisine bistro! Une nourriture fantastique, un décor inspiré, un service nourri par la passion du métier et un emplacement unique - le quartier des antiquaires, hôtels-boutique et galeries d’art. La table est mise pour l’Échaudé, le bistro français le plus couru de Québec. Le chef Jean-François Girard présente une approche innovante et contemporaine de la cuisine « Bistro » avec un menu midi variant à chaque jour et prenant sa source dans les différents produits de saison de la grande région de Québec. Ajoutez à cela une carte des vins comportant plus de 400 références soigneusement choisies par notre sommelier Guillaume Blanchette, qui saura par la même occasion, vous conseiller cette bouteille unique qui vous fera sourire ou ce verre de vin qui se mariera à merveille à votre plat. L’Échaudé, c'est une ambiance de bistro de quartier, une salle à manger confortable ou, au choix, un service en terrasse sur rue piétonnière.

Avis pour Échaudé

Nourriture

Service

sur Google4.4 (1400+)

*au 2026-08-10

4.6 4647 évaluations

5★

66%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(163) qualite(145) tartare(127) recommend(99) wine(98) dessert(97) prix(95) terrasse(72) duck(55) highly recommend(52) attentive(47) appetizer(45)

Résumé des avis

L'Échaudé est largement reconnu comme une institution culinaire du Vieux-Québec, apprécié pour sa cuisine française traditionnelle, son atmosphère élégante et la qualité de ses produits. De nombreux convives soulignent que le confit de canard, le tartare de bœuf et le chèvre chaud sont des incontournables qui témoignent du savoir-faire classique de la maison. Bien que le service soit fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentionné, certains clients ont noté des irrégularités lors des périodes de forte affluence, notamment au niveau de la cadence et de la fluidité du service. Dans l'ensemble, l'établissement propose une expérience gastronomique raffinée que beaucoup considèrent comme une destination phare, offrant un excellent rapport qualité-prix et une ambiance de bistro charmante qui incite les clients à revenir.

Page 28 de 222 - 2212 Avis

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1 Commentaire

5.0

Restaurant sympathique & cuisine délicieuse!

22 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Je tamiserais les lumières ou changerais le type de lumière ses trop éclairé on dirait une ambiance cafétéria! Mais pour le principal , nourriture & service impeccable !!!!!

22 nov. 2023

Andy

5.0

I was visiting in town & was taken to dinner here. Staff was good & accommodating to English speaking, very helpful. Food was very good here!

21 nov. 2023

sur Google

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1 Commentaire

3.0

Bonjour,
Hier, une amie & moi somme allées à votre resto, afin de profiter de l'expérience de la Table Gourmande. J'ai trouvé l'endroit vraiment très agréable; une atmosphère de calme où je me suis sentie tout de suite très bien.
J'ajoute que le personnel était très attentionné & sympathique & s'assurait que nous ne manquions de rien. Cependant, je dois malheureusement dire que côté nourriture, nous avons été passablement déçues. En effet, l'entrée de thon était succulente; je me suis régalée. Mais, tout s'est gâté avec le plat principal : le veau était inmangeable, impossible à mastiquer. Après l'avoir signalé au sympathique serveur & il nous a dit qu'il n'était pas surpris de notre réaction, car il venait justement d'avoir le même commentaire d'une autre table... Malgré cela, il nous en offert une autre portion, en nous mentionnant cependant, qu'elle ne serait pas mieux que celle que nous avions. Pour compenser, il a offert de nous faire préparer la partie carrée, entourée de mie de pain avec les brocolini, ce que nous avons accepté. Cependant, comme nous avons attendu un bon moment, il nous a proposé de l'emporter, ce que nous avons fait.
Malgré ce fait, aucune réduction ne nous a été faite sur la facture, aucune réelle excuse, rien...
Quant au dessert, la crème glacée était excellente, mais la tarte tatin était moyenne.
Comme vous voyez, ça s'est mal terminé pour nous & je le regrette infiniment.

20 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Merci pour la belle expérience! Olivier est très sympathique & professionnel! Le service, l'accueil, le choix du vin, les choix du menu jusqu'au dessert, nous avons été ravi!

19 nov. 2023

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1 Commentaire

2.5

Deux choix de bouteilles de vin qui ne sont pas en inventaire. Plat de résistance froid avec un retour en cuise. Reçois mon plat quand ceux qui m'accompagnent ont terminé de manger. Demande un tartare moyennement épicé & le serveur nous dit qu'il était inscrit sur la commande très épicé. Serveuse Laurie qui ne vient pas nous offrir une autre bouteille de vin après avoir fini la première bouteille, elle nous sert en masse d'eau mais pas de vin.
Bref très très très désolant comme expérience & le service de Laurie oufff. Jamais plus pour moi & je vais assurément passer le message
Cave à vin vide un vendredi soir c'est inacceptable pour ce restaurant
Chantal B

18 nov. 2023

Bernard

5.0

J'y étais a l'ouverture & près de 40 ans plus tard. Je l'apprécie toujours autant

17 nov. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Nous sommes des habitués & c'est toujours un plaisir d'y retourne

17 nov. 2023

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1 Commentaire

4.5

J'avais choisi l'agneau. Il y avait beaucoup de gras & peu de chair J'ai été déçue de mon choix.
Par contre le tartare de saumon de mon invité lui a plu.

16 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était A-1. Définitivement, je retournerai!

15 nov. 2023

Échaudé

Le charme du Vieux-Québec rencontre les classiques bistro français au cœur du quartier historique.

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