Érablière du Cap offers a quintessential maple-centric culinary experience centered on traditional sugar shack heritage. Visitors encounter a menu defined by authentic Quebecois staples including pea soup, thick-cut smoked ham, and golden crepes drizzled with fresh maple syrup. The culinary approach emphasizes rustic preparation methods that honor seasonal harvesting traditions within a warm, wood-paneled communal setting. Hearty meat pies and crispy pork rinds serve as signature elements alongside the iconic maple taffy poured directly onto pristine snow. Every dish reflects deep-rooted regional customs, ensuring a focus on locally sourced ingredients prepared with straightforward, time-honored techniques. The environment prioritizes a functional atmosphere where the emphasis remains entirely on the quality of maple products and the robust, savory profiles characteristic of this specific regional food tradition.
Online reservations are not currently offered through this listing for Érablière du Cap. However, you can call them directly at (418) 831-8647 to inquire about table availability.
Does Érablière du Cap offer online ordering?
Online ordering is not directly available on this page for Érablière du Cap. You can call (418) 831-8647 and see if the restaurant takes orders by phone.
Does Érablière du Cap have a menu available?
While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.
Érablière du Cap is widely celebrated as an authentic, family-run destination that offers an immersive and educational experience for all ages. Visitors consistently praise the warm hospitality, the informative guided tours, and the traditional, generous meals served in a lively, festive atmosphere. The facility is noted for its cleanliness, convenient parking, and charming on-site amenities, including a well-stocked boutique and a mini-farm that delights families. Many guests highlight the high quality of the maple products, particularly the maple taffy on snow, and appreciate the passion with which the production process is shared, making it a highly recommended spot for anyone looking to enjoy the genuine traditions of Quebec.
Visiter une érablière avec nos enfants me semblait indispensable pendant notre roadtrip québécois même en été. C'est tellement représentatif du Québec & c'est un moment que les Québécois (en période des sucres) apprécient tellement que nous nous devions de vivre cela. 😍
Comprendre ce qu'est le sirop d'érable par celles & ceux qui en produisent a vraiment été une visite très enrichissante & agréable pour toute la famille.
Du début jusqu'à la fin, les explications sur chaque étape du processus ont été claires & intéressante.
Puis que dire de terminer la visite par la dégustation de toutes les différentes formes de sirop d'érable mais surtout de quitter les lieux après un repas digne du temps des sucres !! 🤩
Vraiment très belle ambiance avec un musicien, puis un service agréable & réactif (personnel très agréable); ce fut tout un repas haut en couleurs & en sucres ! 🤭😅🤤🤤🤤
Nous avons vraiment passé un excellent moment sur votre érablière (!!).
Merci donc à la famille Tardif de proposer ce type d'activité en été pour les touristes comme nous.
Également sur place, une boutique très variée où nous trouvons bien évidemment du sirop d'érable mais aussi des chemises carottées atypiques (haye de porter la mienne ! 😎) comme toute sortes de souvenirs alimentaires ou non.
Très bon moment partagé en famille à l'érablière du cap.
Grand stationnement, visite guidée adaptée à tous y compris pour les enfants: visite en forêt, & dans l'hangar puis présentation d'une vidéo explicative très intéressante & enfin dégustation des sirops, beurre & sucre d'érable. Très bonne organisation.
Le repas typique de la cabane à sucre est très bon. Ils produisent aussi de la bière, vin & limonade à base de sirop d'érable.
Moment en famille qui se termine par la tire d'érable sur la neige, quelle découverte c'est délicieux.
L'équipe est également très accueillante & sympathique.
& il y a aussi une boutique avec des produits à acheter directement aux producteurs.
N'hésitez pas à visiter cette érablière familiale, elle est incroyable.
Une érablière familiale avec une ambiance comme on aime trouver quand on visite Québec & sa région. Nous avons adoré l'érablière en elle même & cette sensation de faire partie de la famille lors de la visite guidée avec Alexandre. La dégustation faite avec son beau père Jean-Paul était intéressante & instructive. Le repas était un régal pour les papilles, simple efficace & surtout très bon, servit avec le sourire. Une belle expérience avec nos enfants de 5 & 2 ans.
La propreté des lieux: exemplaire. Autant à l'extérieur qu'à l'intérieur. A ma grande surprise d'ailleurs en ce qui concerne les toilettes tout au long de la soirée. Il y a une boutique de choix de tout en lien avec le thème de la feuille d'érable.
C'est vaste & il ne manque pas d'espaces de stationnement & ce, même pour les personnes à mobilité réduite (eux, derrière le bâtiment principal). 2 chemins différents (entrée & sortie).
Seul bémol: à partir du stationnement principal, c'est le manque d'une escalier à main courante & ce, même si la pente n'est pas très prononcée.
Par ailleurs, j'ai apprécié le vaste de l'érablière pour ne pas avoir l'impression d'être super tassé à l'accueil.
Les choix côté alcools & sans alcools, est vaste mais non servis (Poss. que le permis ne dispose pas du service au table). Génial de retrouver des bières à l'érable à travers une belle variété. Par contre, il serait possible de l'améliorer pour la fluidité du'tout le monde en même temps'. Aux tables: eau, lait & café.
La nourriture est bonne & variée & service à notre rythme. La cadence est parfaite.J'ai apprécié les plats distribués de façon réduite pour éviter le gaspillage. Le renouvellement est rapide & les plats sont chauds.,
En desserts, 2 choix. crêpes & tarte au sucre. 😑Amélioration à ce niveau serait une bonne chose. Un pouding chômeur, crème glacée à l'érable, crème brûlée, pouding, petit cornet de tire. Tout se réinvente sans déroger du nombre de 2 choix de desserts.
En résumé du Côté saveurs: TOUT EST PARFAITEMENT DIVIN & NOUS RAPPELLE FACILEMENT NOTRE ENFANCE.
La propreté des salles d'eau: impeccable tout au long de la soirée. Pas besoin de pince-nez 🤭
L'animation laisse à désirer. La musique est bonne (2 chansonniers) mais pour la partie plancher de danse (vaste) cela manquait d'originalité pour les enfants. On sentait que le dosage du sucre apportait aux enfants un regain d'énergie. Donc, après la 1ere heure, les enfants couraient des tables à la piste. Une personne, pour aider les frimousses à diminuer le turbomoteur? Cela pourrait être simple: magie, souffleur de ballons, jeux (autre ou avec votre jeu de cuillères.
Pour la finale, feu pour se réchauffer à l'extérieur ainsi que la tire sur la neige.
Tout ça permet de se plonger un 2-3 heures de ce qu'est notre plaisir de l'érablière au Québec. 😍
Je vous recommande fortement cette cabane à sucre qui a un prix très abordable versus bien d'autres recherches faites.
& si qques améliorations, cela deviendrait facilement la'Cabane à sucre top 1'
Merveilleux moment en famille. Une visite claire & adaptée aux enfants. Un repas délicieux & conviviale en musique. De la danse & du partage.... Petit tour en tracteur au milieu des érables, tire d'érable & petite ferme. Une petite zone de jeu pour se dégourdir les jambed... notre fils de 3 ans & nous avons adoré cette journée. Merci à Jean-Paul & sa famille.
Une des plus belles cabanes à sucre avec beaucoup de plaisir pour les enfants.
La nourriture manquait légèrement de saveur mais était délicieuse & en bonne quantité.
L'ambiance est parfaite.
Rarement vu une cabane à sucre aussi conviviale & agréable. La bouffe est bonne, la tire est bonne, les attractions pour enfants... Eux, ils ont compris que faire payer leurs clients avant d'arriver leur garantissait une vente, contrairement aux autres propriétaires de cabanes à sucre qui passent dans les journaux pour brailler qu'ils se font faire des no-shows par un groupe de 48 personnes. Habillez-vous pour jouer dans la bouette.
Pas de repas pour nous. Juste la visite guidée & achat de produits à la boutique. Super visite, possibilité de poser plein de questions & dégustation de divers produits sur la fin. Il y a aussi des zones de jeux pour les enfants pour patienter avant la visite ou encore pendant que les parents achètent à la boutique ^^
Vraiment génial. Pleins d activités pour les enfants, ambiance très entrainante & service impeccable. Ca vaut le prix. Qui est soit dit en passant très raisonnable.
