Érablière du Cap offers a quintessential maple-centric culinary experience centered on traditional sugar shack heritage. Visitors encounter a menu defined by authentic Quebecois staples including pea soup, thick-cut smoked ham, and golden crepes drizzled with fresh maple syrup. The culinary approach emphasizes rustic preparation methods that honor seasonal harvesting traditions within a warm, wood-paneled communal setting. Hearty meat pies and crispy pork rinds serve as signature elements alongside the iconic maple taffy poured directly onto pristine snow. Every dish reflects deep-rooted regional customs, ensuring a focus on locally sourced ingredients prepared with straightforward, time-honored techniques. The environment prioritizes a functional atmosphere where the emphasis remains entirely on the quality of maple products and the robust, savory profiles characteristic of this specific regional food tradition.
Online reservations are not currently offered through this listing for Érablière du Cap. However, you can call them directly at (418) 831-8647 to inquire about table availability.
Does Érablière du Cap offer online ordering?
Online ordering is not directly available on this page for Érablière du Cap. You can call (418) 831-8647 and see if the restaurant takes orders by phone.
Does Érablière du Cap have a menu available?
While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.
Érablière du Cap is widely celebrated as an authentic, family-run destination that offers an immersive and educational experience for all ages. Visitors consistently praise the warm hospitality, the informative guided tours, and the traditional, generous meals served in a lively, festive atmosphere. The facility is noted for its cleanliness, convenient parking, and charming on-site amenities, including a well-stocked boutique and a mini-farm that delights families. Many guests highlight the high quality of the maple products, particularly the maple taffy on snow, and appreciate the passion with which the production process is shared, making it a highly recommended spot for anyone looking to enjoy the genuine traditions of Quebec.
Nous avons passé un excellent moment. Nous avions pris le forfait avec visite, dégustation & repas.
La visite était très intéressante, les explications très claires pour comprendre tout le processus de recolter & de transformation. Le repas était copieux (trop même) & de bonne qualité, les serveuses très avenantes & à l'écoute.
Une très bonne découverte d'une petite exploitation familiale.
Bravo & merci
Très bon moment partagé en famille à l'érablière du cap.
Grand stationnement, visite guidée adaptée à tous y compris pour les enfants: visite en forêt, & dans l'hangar puis présentation d'une vidéo explicative très intéressante & enfin dégustation des sirops, beurre & sucre d'érable. Très bonne organisation.
Le repas typique de la cabane à sucre est très bon. Ils produisent aussi de la bière, vin & limonade à base de sirop d'érable.
Moment en famille qui se termine par la tire d'érable sur la neige, quelle découverte c'est délicieux.
L'équipe est également très accueillante & sympathique.
& il y a aussi une boutique avec des produits à acheter directement aux producteurs.
N'hésitez pas à visiter cette érablière familiale, elle est incroyable.
Une érablière familiale avec une ambiance comme on aime trouver quand on visite Québec & sa région. Nous avons adoré l'érablière en elle même & cette sensation de faire partie de la famille lors de la visite guidée avec Alexandre. La dégustation faite avec son beau père Jean-Paul était intéressante & instructive. Le repas était un régal pour les papilles, simple efficace & surtout très bon, servit avec le sourire. Une belle expérience avec nos enfants de 5 & 2 ans.
De passage a Quebec, une érabliere authentique simposait malgre que nous ne soyons plus ds la bonne saison de recolte...L'Erablière du cap propose encore visites & repas traditionnel du quebec axé sur le sirop d'érable pour un prix raisonnable ..La visite est claire & de bonne durée ,elle se cloture par une dégustation de différents produits avant le repas se déroulant dans une bonne ambiance familiale ,conviviale & musicale !Merci a l'agréable & acceuillante famille Tardif!ps la boutique propose de bons produits issus de l'erabliere meme & dautres transformés mais avec des tarifs attractifs !
Nous avons visité ce jour cette érablière familiale & nous avons adoré !! Ça a été une excellente découverte, la visite parfaite pour s'immiscer quelques heures dans l'environnement d'un acériculteur. L'ambiance est chaleureuse & le repas excellent! Nous reviendrons sans hésiter à l'érablière du Cap, merci pour ce moment.
En vacances sur Québec, petit passage par l'Erablière du Cap. Super visite par la famille Tardif, très accueillants, chaleureux. De quoi découvrir cette belle production de sirop d'érable dans une établiere familiale qui respire la simplicité. Tire sur la neige en bonus ! Nous recommandons vivement ! Merci encore !
Merci à Jean-Paul pour sa superbe explication sur la production du sirop, de la récolte à la fabrication.
Merci également à ses filles pour le service & la délicieuse nourriture traditionnelle qui nous as été servie. Une ambiance & une gentillesse qui restera dans notre mémoire.
Super belle expérience dans cet entreprise familiale on recommande à 1000%
Formidable expérience dans cette érablière familiale entre visite guidée, dégustation & repas. Tout était parfait.
Je recommande fortement à toutes les personnes curieuses de découvrir comment est produit le sirop d'érable.
Une visite très intéressante & très enrichissante. Nous avons été touché par cette histoire familiale ainsi que la passion & le plaisir qu'ont leurs propriétaires de transmettre leur savoir faire.
Le repas qui s'en est suivi était simple, convivial & délicieux. Un vrai moment de partage, accompagné d'un agréable petit concert live.
Le tout avec un rapport qualité/prix imbattable 45$ par personne (28,50€ pour les européens) pour la visite & le repas.
Nous conseillons vivement cette découverte qui vaut vraiment le détour !