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Érablière du Cap

St-Nicolas
4.6$$
CLOSEDOpens Monday at 10 am
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Érablière du Cap St-Nicolas: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Sugar ShackRegionalBreakfastAll You Can Eat MenuBoutique-CounterBrunchBuffetPrepared MealsResto-Bar
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About

Érablière du Cap offers a quintessential maple-centric culinary experience centered on traditional sugar shack heritage. Visitors encounter a menu defined by authentic Quebecois staples including pea soup, thick-cut smoked ham, and golden crepes drizzled with fresh maple syrup. The culinary approach emphasizes rustic preparation methods that honor seasonal harvesting traditions within a warm, wood-paneled communal setting. Hearty meat pies and crispy pork rinds serve as signature elements alongside the iconic maple taffy poured directly onto pristine snow. Every dish reflects deep-rooted regional customs, ensuring a focus on locally sourced ingredients prepared with straightforward, time-honored techniques. The environment prioritizes a functional atmosphere where the emphasis remains entirely on the quality of maple products and the robust, savory profiles characteristic of this specific regional food tradition.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

Érablière du Cap was featured in the article(s) below.

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Reviews for Érablière du Cap

Food
Service
on Google4.4 (700+)
*as of 2026-07-15
4.6236 ratings
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Reviews often mention

cabane à sucre(34) erable(33) musique(20) tire(20) famille(16) sirop(15) maple(12) enfant(11) neige(10) familiale(10) syrup(9) boutique(9)

Review Summary

Érablière du Cap offers a generally well-regarded traditional sugar shack experience that many visitors describe as a festive and welcoming family-oriented destination. Guests frequently praise the generous, all-you-can-eat meals, the educational guided tours, and the variety of activities such as the petting zoo, sleigh rides, and maple taffy on snow. While the vast majority of feedback highlights the warm hospitality, efficient service, and clean facilities, some visitors noted inconsistencies regarding the intensity of the music, the pace of the meal service, and specific policies on leftover food or gift shop product labeling. Despite these occasional critiques, the establishment is widely recommended for its authentic atmosphere, passionate staff, and value as a cultural experience for families and tourists alike.
Page 5 of 14 - 136 Reviews
Fanny
5.0

Merci à Jean-Paul pour sa superbe explication sur la production du sirop, de la récolte à la fabrication.
Merci également à ses filles pour le service & la délicieuse nourriture traditionnelle qui nous as été servie. Une ambiance & une gentillesse qui restera dans notre mémoire.
Super belle expérience dans cet entreprise familiale on recommande à 1000%

Oct 8, 2025
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Stéphane
5.0

Formidable expérience dans cette érablière familiale entre visite guidée, dégustation & repas. Tout était parfait.
Je recommande fortement à toutes les personnes curieuses de découvrir comment est produit le sirop d'érable.

Sep 29, 2025
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Alexandre
5.0

Lieu incontournable ! Repas exceptionnel avec de belles découvertes, bel accueil par toute cette famille & visite guidée très intéressante.
Je recommande fortement ce lieu !

Sep 29, 2025
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Céline
2.0

On nous interdit de goûter le tire sur la neige car on ne déjeune pas mais on laisse 45 dollars à la boutique....

Sep 21, 2025
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Giulia
5.0

Posto a conduzione familiare, si vede la passione per l'attività da parte di tutti. Siamo arrivati e abbiamo chiesto di poter pranzare lì nonostante non avessimo prenotato. Sono stati gentilissimi e ci hanno accolto subito. Menù fisso molto buono ed abbondante, sciroppo d'acero squisito. Abbiamo provato anche l'esperienza del tire sur neige tipico della zona e ci hanno spiegato come viene fatto lo sciroppo d'acero. Lo consiglio vivamente.

Aug 28, 2025
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Uyen
5.0

Staff were very friendly, traditional Quebec meal was very generous & kids loved maple taffy on snow.

Aug 7, 2025
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Julien
5.0

Superbe sortie dans cette érablière même si ce n'est pas la saison du sucre nous avons pu goûter toutes sortes de produits à faire absolument

Jul 22, 2025
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Ilan
5.0

Érablière familiale très accueillante ! La visite était un vrai plaisir ! Excellente dégustation des produits :-)

Jul 21, 2025
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Esther
5.0

Visite absolument passionnante !
Dès notre arrivée, nous avons été accueilli chaleureusement & guidé afin de comprendre le fonctionnement de l'érablière.
N'hésitez pas à vous y arrêter ! 👌

Jul 9, 2025
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Geoffrey
5.0

Une visite très intéressante & très enrichissante. Nous avons été touché par cette histoire familiale ainsi que la passion & le plaisir qu'ont leurs propriétaires de transmettre leur savoir faire.
Le repas qui s'en est suivi était simple, convivial & délicieux. Un vrai moment de partage, accompagné d'un agréable petit concert live.
Le tout avec un rapport qualité/prix imbattable 45$ par personne (28,50€ pour les européens) pour la visite & le repas.
Nous conseillons vivement cette découverte qui vaut vraiment le détour !

May 28, 2025
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www.restoquebec.ca