Érablière le Chemin du Roy provides a traditional immersive experience rooted in the cultural heritage of Quebec maple production. The menu centers on classic sugar shack offerings including house-made pea soup, salt pork, tourtière, and thick fluffy omelets drizzled in fresh golden syrup. Diners enjoy these hearty regional staples in a rustic wooden setting characterized by communal tables and an authentic farmhouse aesthetic. The culinary process emphasizes wood-fired cooking techniques that draw out deep, complex flavors from local ingredients. Fresh maple taffy served directly on chilled snow remains a focal point of the seasonal service schedule. This establishment maintains a focus on heritage recipes passed down through generations to ensure a consistent representation of local culinary traditions for every guest present.
Érablière le Chemin du Roy is widely recognized as a top-tier destination for an authentic Quebec sugar shack experience, offering generous portions of traditional food and a festive, family-friendly atmosphere enhanced by live music. Many visitors praise the welcoming staff, the charming rustic setting, and the engaging maple syrup demonstrations that make it a favorite for tourists and locals alike. While most guests appreciate the high-quality cuisine and warm service, some reviews point to occasional inconsistencies in food variety, potential overcrowding during peak periods, and concerns regarding overall value for the price. Despite these mixed reports, the general consensus remains that it is a delightful place for groups to enjoy traditional celebrations, maple treats, and beautiful scenery.
Mauvaise qualité de la nourriture,pâté viande qui goûte le brûlé. Pour 60$ par personne. Très mauvais rapport qualité prix. Même pas de vrai sirop
d érable sur la table
Une expérience 100% traditionnelle de la cabane à sucre, dans un endroit vraiment pas loin de la ville mais ou on se sent bien loin dans le bois! La nourriture est excellente, à volonté & le service est impeccable. Le personnel sur place vient plusieurs fois à votre table s'assurer que vous ne manquez de rien. Le tout fini avec une tire d'érable comme on les aime ! Option végétarienne sur demande également disponible, parfait pour répondre aux besoin de tout le monde !
Nous avons fait la visite de l erabliere avec une personne très gentille & avons goûté leur sirop d érable.
Lieu atypique, chargé d histoire.
Leur boutique est bien fournie, leur sirop d érable est excellent.
Nov 15, 2025
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L'une des cabanes à sucre les plus authentiques où j'ai mangé. Ici, on entaille les érables avec chalumeaux & «chaudières» pour respecter la tradition (pas de tuyaux!): c'est devenu une rareté au Québec.
La salle à manger n'est pas immense (jusqu'à 230 personnes) & bien aménagée avec un décor rustique pas trop chargé. Les tables peuvent accueillir jusqu'à 10 personnes & on n'est pas trop tassés sur les bancs.
L'ambiance est exceptionnelle. Les musiciens savent y contribuer par leur musique & leurs chansons (reprises en choeur par une assistance enthousiaste).
On y fait le service aux tables & la patronne fait le tour des convives pour s'assurer de la satisfaction de chacun. J'y ai mangé les meilleures oreilles de Christ depuis longtemps. La soupe aux pois & les «binnes» offrent un excellent équilibre de saveur & de légèreté (façon de parler). Tout est excellent, bien qu'on puisse trouver dans certaines autres cabanes plus de choix de nourriture (en particulier côté dessert).
La nourriture est à volonté. On peut accommoder diverses restrictions alimentaires (le signaler en réservant en ligne).
On peut acheter des boissons gazeuses, de la bière & du vin sur place, ainsi que divers souvenirs ayant quelque rapport avec l'érable.
La tire sur la neige (incluse dans le prix) est délicieuse.
On peut visiter les installations.
Recommandée sans hésitation.
Super érablière vraiment très près de Québec. C'est vraiment une chance d'avoir ce lieu aussi proche de la ville. Érablière artisanale où l'eau d'érable est récoltée à la main & violoneux sur place 👌 service impeccable!
L'ambiance était au rendez vous avec deux musiciens qui nous ont entretenu tout le long du repas. Au coude à coude sur des banquettes communes, les portions sont à volonté jusqu'à plus faim. Rien d'exceptionnel au niveau de la cuisine, mais c'est authentique & ça réchauffe, & c'est ce que nous étions venus chercher. La tire d'érable à la fin était très bonne, & l'équipe était sympathique & nous a expliqué la fabrication du sirop. Quelques luges pour les enfants (mais pas que). Bon prix pour toute cette expérience.
Nourriture excellente & très bon service ambiance festive . Vraiment comme dans le bon vieux temps il manquait juste les chevaux pour la cueillette de l'eau d'érable 😉merci
Superbe cabane à sucre ! Le lieu est magique ! Voir une érablière avec juste des érables & des sceaux pour récupérer l'eau d'érable, c'est un petit retour dans le passé ! Même le sirop est produit de manière traditionnelle avec de superbes explications ! À l'intérieur, tout est là pour passer un superbe moment : musique traditionnelle, grandes tables, repas copieux & traditionnel :) puis une tire d'érable à la fin :) Par contre, il manque quand même la tarte à l'érable. Puis il y a tellement de tables qu'il faut être patient pour se faire servir, les premières sont débarrassées & les dernières ne sont pas encore servies. Tout ça fait aussi partie de l'ambiance inoubliable & magique !
C'était la meilleure Cabane que nous ayons faite! - L'accueil & le service étaient très chaleureux, les employés à l'écoute de nos besoins, qui n'hésitaient pas à partager conseils & anecdotes lors de la soirée! Le tout dans un cadre traditionnel, presque hors du temps, où on se sent comme faire partie de la famille. -Le repas était très copieux & varié, même pour les 2 personnes végétariennes qui étaient avec nous! La tourte, les saucisses, la soupe aux pois, la tire, etc, & que dire de leur sirop d'érable merveilleux! Le tout à volonté, ce qui était parfait pour les plus gourmands d'entre nous. - L'ambiance était incroyable également, il y avait un musicien qui nous a appris à jouer avec des cuillers de bois, & nous avons même dansé des danses traditionnelles! Nous avons eu le droit en fin de soirée à une explication de la propriétaire sur la fabrication du sirop d'érable. Très enrichissant! Quelle joie de rencontrer des personnes passionnées! Comme ils sont ouverts à l'année longue, c'est sûr que nous y retournerons! Mille mercis à tous pour ces moments inoubliables
