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Érablière le Chemin du Roy

Saint-Augustin de Desmaures
4.4$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
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Photo of Érablière le Chemin du Roy, Saint-Augustin de Desmaures - Quebec
Sugar ShackRegionalBreakfastAll You Can Eat MenuBoutique-CounterBrunchPrepared MealsResto-Bar
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About

Érablière le Chemin du Roy provides a traditional immersive experience rooted in the cultural heritage of Quebec maple production. The menu centers on classic sugar shack offerings including house-made pea soup, salt pork, tourtière, and thick fluffy omelets drizzled in fresh golden syrup. Diners enjoy these hearty regional staples in a rustic wooden setting characterized by communal tables and an authentic farmhouse aesthetic. The culinary process emphasizes wood-fired cooking techniques that draw out deep, complex flavors from local ingredients. Fresh maple taffy served directly on chilled snow remains a focal point of the seasonal service schedule. This establishment maintains a focus on heritage recipes passed down through generations to ensure a consistent representation of local culinary traditions for every guest present.
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Mentioned in:

Érablière le Chemin du Roy was featured in the article(s) below.

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Reviews for Érablière le Chemin du Roy

Food
Service
on Google4.3 (700+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Érablière le Chemin du Roy is widely recognized as a top-tier destination for an authentic Quebec sugar shack experience, offering generous portions of traditional food and a festive, family-friendly atmosphere enhanced by live music. Many visitors praise the welcoming staff, the charming rustic setting, and the engaging maple syrup demonstrations that make it a favorite for tourists and locals alike. While most guests appreciate the high-quality cuisine and warm service, some reviews point to occasional inconsistencies in food variety, potential overcrowding during peak periods, and concerns regarding overall value for the price. Despite these mixed reports, the general consensus remains that it is a delightful place for groups to enjoy traditional celebrations, maple treats, and beautiful scenery.
Page 1 of 2 - 15 Reviews

La nourriture est excellente & abondante, le service d'une grande gentillesse, & l'ambiance musicale, joviale & professionnelle à la fois.

Apr 23, 2026
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This is a great hidden gem for tourists & families visiting Quebec. Guests are served family-style brunch while listening to traditional live music. Guests are ten taken on a quick tour of maple syrup making & enjoy making their own sweet treats.

Apr 9, 2026
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Very disappointing experience. No eggs in syrup, no pea soup, & the ham tasted like it was just boiled in water. Nothing traditional about this place - the only reason I knew I was at a sugar shack was the maple syrup on the table. The only positive was the violin musician, which created a nice family atmosphere. Not worth the price.

Apr 6, 2026
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Tout était délicieux!! Mention spéciale aux saucisses,bines & pâtés à la viande. Le service était impeccable, très chaleureux comme expérience. Aussi, superbe ambiance avec les musiciens! La fonction pour réserver des billets est génial pour prevoir un groupe sans tout débourser par une personne! Je recommande!!

Mar 28, 2026
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Fun place to visit, eat & make music - & a great place to walk in a beautiful woods.

Jul 8, 2025
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L'une des cabanes à sucre les plus authentiques où j'ai mangé. Ici, on entaille les érables avec chalumeaux & «chaudières» pour respecter la tradition (pas de tuyaux!): c'est devenu une rareté au Québec.
La salle à manger n'est pas immense (jusqu'à 230 personnes) & bien aménagée avec un décor rustique pas trop chargé. Les tables peuvent accueillir jusqu'à 10 personnes & on n'est pas trop tassés sur les bancs.
L'ambiance est exceptionnelle. Les musiciens savent y contribuer par leur musique & leurs chansons (reprises en choeur par une assistance enthousiaste).
On y fait le service aux tables & la patronne fait le tour des convives pour s'assurer de la satisfaction de chacun. J'y ai mangé les meilleures oreilles de Christ depuis longtemps. La soupe aux pois & les «binnes» offrent un excellent équilibre de saveur & de légèreté (façon de parler). Tout est excellent, bien qu'on puisse trouver dans certaines autres cabanes plus de choix de nourriture (en particulier côté dessert).
La nourriture est à volonté. On peut accommoder diverses restrictions alimentaires (le signaler en réservant en ligne).
On peut acheter des boissons gazeuses, de la bière & du vin sur place, ainsi que divers souvenirs ayant quelque rapport avec l'érable.
La tire sur la neige (incluse dans le prix) est délicieuse.
On peut visiter les installations.
Recommandée sans hésitation.

Apr 7, 2025
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Musique un peu trop forte & trop longue. On aurait pu manger sans les musiciens mais plusieurs semblait apprécie

Mar 30, 2025
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Definitely what a sugar shack should be! The food is very good, & they keep refilling your plate until you can't eat anymore. Traditional music & songs add to the great atmosphere. I've been to many sugar shacks in my life, but this one is definitely in my top 2. Add a pea soup, & you'll be #1!'

Exactement ce qu'une cabane à sucre devrait être ! La nourriture est excellente, & ils remplissent ton assiette jusqu'à ce que tu n'en puisses plus. La musique & les chansons traditionnelles ajoutent à l'ambiance. J'ai visité plusieurs
cabanes à sucre dans ma vie, mais celle-ci est définitivement dans mon top 2. Ajoutez une soupe aux pois, & vous serez numéro 1 !

Mar 30, 2025
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Music trop forte

Mar 25, 2025
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Amazing staff. Great place with awesome food & lovely music.

Dec 8, 2024
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