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Restaurant

Fancy Sushi Bar

Elevated sushi artistry meets the finest fresh seafood in the heart of Lévis.

Lévis
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Thursday at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Fancy Sushi Bar, Lévis
SushiSeafood/FishTartare
Owner? Claim the listing
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About

Fancy Sushi Bar serves a specialized menu centered on traditional maki, nigiri, and sashimi preparations that highlight fresh marine ingredients. The kitchen utilizes precise cutting techniques to ensure the structural integrity and optimal texture of every raw fish selection. Guests encounter a variety of seasoned tartare options that balance acidity with savory aromatics to enhance the natural flavors of the seafood. The interior design favors minimalist aesthetics, creating a focused environment for consuming Japanese culinary staples. Specialized rolls feature creative ingredient pairings that contrast crunch, creaminess, and heat in every bite. This establishment maintains a commitment to ingredient quality through rigorous sourcing standards for all aquatic products. Each dish arrives as a composed presentation intended to emphasize the visual clarity and natural color profiles of the primary raw components.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fancy Sushi Bar

Food
Service
on Google4.8 (300+)
*as of 2026-09-01
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Display Allsushi(54) frais(12) qualite(9) poisson(8) quality(6) region(6) sympathiques(4) fraicheur(4) savoureux(3) fish(3) ingredient(3) chef(3)

Review Summary

Fancy Sushi Bar is widely celebrated as a premier destination for traditional, high-quality sushi in the region, known for its exceptionally fresh fish and expert preparation. Diners frequently describe the food as a form of art, highlighting the superior quality of ingredients and the perfect texture of the rice. The atmosphere is consistently praised for being clean, quiet, and welcoming, making it an ideal setting for a relaxing meal. Despite the careful, artisanal pace of the kitchen and occasional wait times, the dedicated and friendly service provided by the owners adds a personal, warm touch to the overall experience. With its convenient location and consistent excellence, this establishment remains a top recommendation for those seeking an authentic and memorable culinary experience.
Page 1 of 2 - 16 Reviews
Diane
5.0

1ere visite ce samedi, les sushi sont vraiment frais. Je recommande

Aug 10, 2026
on Google
Mylaine
5.0

Excellent sushi, thon pêché en nouvelle écosse lundi dernier, très frais. Incroyablement savoureux. Vin à la bouteille à rapporter à la
Maison. 1ere experience & on reviendra certainement ! Ambiance musicale excellente. Bon service.

Jul 16, 2026
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Brigitte
5.0

Les meilleurs! Produits frais- Quantité-Qualité-Bonheu

May 30, 2026
on Google
Devilgrinder
5.0

« Simplement les meilleurs sushis de Québec ! 🍣
Après une excellente expérience sur place, nous avons testé la commande à emporter : la qualité est tout aussi impressionnante. La fraîcheur du poisson n'a absolument rien à voir avec ce qu'on trouve ailleurs. Notre assortiment incluaient même de généreux morceaux de tataki de thon.
C'est terminé pour moi les chaînes de sushis ; ici, on a affaire à de vrais pros. Une adresse incontournable ! »

Mar 21, 2026
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Martin
5.0

Incontestablement les meilleurs sushis de la région de Québec.
Les propriétaires vous confectionnent les assiettes avec passion à partir de poissons d'une qualité & fraicheur extraordinaire. (Demandez à goûter aux pétoncles des Iles-de-la-Madeleine, sublimes)
Service courtois & très attentif à vos demandes.
Bien situé, stationnement sur place.

Jan 13, 2026
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Véronique
5.0

Tout était excellent ! Le service était parfait, les propriétaires étaient sur place & ils étaient vraiment gentil. Je le recommande à tout ceux qui veulent manger des sushis frais.

Nov 3, 2025
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Genevieve
5.0

Les meilleurs Sushis Que nous avons mangé dans les 10 dernières années. La fraîcheur des produits est incomparable, les chefs sont extraordinaires, la propreté est exemplaire & l'ambiance est chill. Wowww! Merci 🤩

Oct 4, 2025
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Marie
5.0

Expérience incroyable avec produits frais de qualité supérieurs! Nous avons adoré l'ambiance & les propriétaires 💫🌟 On recommande & allons revenir assurément 🌺

Jul 27, 2025
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Karine
5.0

On ne ne pourra plus aller ailleurs...c'est trop frais, bon & génereux en.poisson... En plus les.serveuses aont sympathiques, gentilles & attentionées... Mais en.plua lea proprios Ge Phan & Thu Thuy Thinh sont drôles, acceuillants & attachants! Superbe découverte!

Nov 10, 2024
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Sandra
5.0

Que du positif! C'était plus que succulent. La fraîcheur des produits, le riz! Wow! & que dire des sushi au pétoncles des iles-de-la-Madelaine! Une expérience mémorable que mon conjoint & moi répéteront sans aucun doute. & la discussion avec les proprios trop sympathiques! J'ai adoré. Soirée intime & savoureuse!💕💕

Oct 13, 2024
on Google
View 93 ratings
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