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5 pm - 8 pm

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4:30 pm - 8 pm

Saturday

4:30 pm - 8 pm

Sunday

4:30 pm - 7:30 pm

About

Fancy Sushi Bar serves a specialized menu centered on traditional maki, nigiri, and sashimi preparations that highlight fresh marine ingredients. The kitchen utilizes precise cutting techniques to ensure the structural integrity and optimal texture of every raw fish selection. Guests encounter a variety of seasoned tartare options that balance acidity with savory aromatics to enhance the natural flavors of the seafood. The interior design favors minimalist aesthetics, creating a focused environment for consuming Japanese culinary staples. Specialized rolls feature creative ingredient pairings that contrast crunch, creaminess, and heat in every bite. This establishment maintains a commitment to ingredient quality through rigorous sourcing standards for all aquatic products. Each dish arrives as a composed presentation intended to emphasize the visual clarity and natural color profiles of the primary raw components.

Reviews for Fancy Sushi Bar

Food

Service

on Google4.8 (300+)

*as of 2026-09-01

4.8 93 ratings

5★

92%

4★

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Fancy Sushi Bar is widely celebrated as a premier destination for traditional, high-quality sushi in the region, known for its exceptionally fresh fish and expert preparation. Diners frequently describe the food as a form of art, highlighting the superior quality of ingredients and the perfect texture of the rice. The atmosphere is consistently praised for being clean, quiet, and welcoming, making it an ideal setting for a relaxing meal. Despite the careful, artisanal pace of the kitchen and occasional wait times, the dedicated and friendly service provided by the owners adds a personal, warm touch to the overall experience. With its convenient location and consistent excellence, this establishment remains a top recommendation for those seeking an authentic and memorable culinary experience.

Page 1 of 1 - 8 Reviews

Joany

5.0

Sans aucun doute la meilleure place de sushis à Lévis. Je recommande fortement ! Les propriétaires sont formidables & la qualité est toujours au rendez-vous. L'essayer, c'est l'adopter. Dommage qu'ils ne soient plus ouverts pour le dîner !

Jul 15, 2026

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Brigitte

5.0

Les meilleurs! Produits frais- Quantité-Qualité-Bonheu

May 30, 2026

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Devilgrinder

5.0

« Simplement les meilleurs sushis de Québec ! 🍣
Après une excellente expérience sur place, nous avons testé la commande à emporter : la qualité est tout aussi impressionnante. La fraîcheur du poisson n'a absolument rien à voir avec ce qu'on trouve ailleurs. Notre assortiment incluaient même de généreux morceaux de tataki de thon.
C'est terminé pour moi les chaînes de sushis ; ici, on a affaire à de vrais pros. Une adresse incontournable ! »

Mar 21, 2026

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Martin

5.0

Incontestablement les meilleurs sushis de la région de Québec.
Les propriétaires vous confectionnent les assiettes avec passion à partir de poissons d'une qualité & fraicheur extraordinaire. (Demandez à goûter aux pétoncles des Iles-de-la-Madeleine, sublimes)
Service courtois & très attentif à vos demandes.
Bien situé, stationnement sur place.

Jan 13, 2026

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Marie

5.0

Expérience incroyable avec produits frais de qualité supérieurs! Nous avons adoré l'ambiance & les propriétaires 💫🌟 On recommande & allons revenir assurément 🌺

Jul 27, 2025

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StéphaneLav-7091

1 Review

5.0

Ce sont les meilleurs sushis de la grande région de Québec. Qualité exceptionnelle, goût surprenant, poisson qui fond en bouche, incomparable avec les autres restaurants de sushis. C'est un peu plus cher que la plupart des autres sushis, mais impossible de trouver mieux pour le rapport qualité/prix.

May 3, 2025

Thaly

5.0

Meilleur sushi de Québec. J'ai jamais aussi bien manger sushi. La qualité du riz au poisson est pas comparable nul part ailleurs. Fancy Sushi surpasse de loin Enzo Sushi. Je reviendrai sans hésitation ici! Incroyable, Savoureux & Magnifique! 10000% the best sushi ever! xxxxx

Oct 5, 2024

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Daniel

5.0

La qualité des poissons, remarquable.

Aug 1, 2024

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Fancy Sushi Bar

Elevated sushi artistry meets the finest fresh seafood in the heart of Lévis.

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