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Restaurant

Fancy Sushi Bar

Elevated sushi artistry meets the finest fresh seafood in the heart of Lévis.

Lévis
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
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Photo of Fancy Sushi Bar, Lévis
SushiSeafood/FishTartare
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About

Fancy Sushi Bar serves a specialized menu centered on traditional maki, nigiri, and sashimi preparations that highlight fresh marine ingredients. The kitchen utilizes precise cutting techniques to ensure the structural integrity and optimal texture of every raw fish selection. Guests encounter a variety of seasoned tartare options that balance acidity with savory aromatics to enhance the natural flavors of the seafood. The interior design favors minimalist aesthetics, creating a focused environment for consuming Japanese culinary staples. Specialized rolls feature creative ingredient pairings that contrast crunch, creaminess, and heat in every bite. This establishment maintains a commitment to ingredient quality through rigorous sourcing standards for all aquatic products. Each dish arrives as a composed presentation intended to emphasize the visual clarity and natural color profiles of the primary raw components.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fancy Sushi Bar

Food
Service
on Google4.8 (300+)
*as of 2026-09-01
4.893 ratings
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Reviews often mention

sushi(54) frais(12) qualite(9) poisson(8) quality(6) region(6) sympathiques(4) fraicheur(4) savoureux(3) fish(3) ingredient(3) chef(3)

Review Summary

Fancy Sushi Bar is widely celebrated as a premier destination for traditional, high-quality sushi in the region, known for its exceptionally fresh fish and expert preparation. Diners frequently describe the food as a form of art, highlighting the superior quality of ingredients and the perfect texture of the rice. The atmosphere is consistently praised for being clean, quiet, and welcoming, making it an ideal setting for a relaxing meal. Despite the careful, artisanal pace of the kitchen and occasional wait times, the dedicated and friendly service provided by the owners adds a personal, warm touch to the overall experience. With its convenient location and consistent excellence, this establishment remains a top recommendation for those seeking an authentic and memorable culinary experience.
Page 2 of 6 - 60 Reviews
Samuel
5.0

Chefs propriétaires tellement sympathiques, excellent service & ce sont les meilleurs sushis que j'ai mangé. Ça fondait dans la bouche 🤩

Jun 21, 2026
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Catherine
5.0

Extraordinaire en tout point!!! Absolument délicieux, service impeccable, personnel très sympathique 🤤🤩 10/10

Jun 20, 2026
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Brigitte
5.0

Les meilleurs! Produits frais- Quantité-Qualité-Bonheu

May 30, 2026
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Simon
2.0

Les sushis sont vraiment bons.
Mais le service est franchement inacceptable. Après une petite entrée reçue rapidement, on a attendu une éternité pour le reste. Pendant ce temps, les commandes pour emporter sortaient à une vitesse impressionnante, alors que nous, en salle, on stagnait. Très peu de gens qui mangeaient sur place.
On s'est fait débarrasser après l'entrée… sans jamais recevoir les sushis. Il a fallu menacer de quitter pour que notre commande commence enfin à se préparer.
Très décevant. La nourriture est là, mais l'expérience en salle est complètement à revoir.

May 8, 2026
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Jarod
1.0

Les sushis sont bons. Le gérant insulte ouvertement les clients, les employés, des propos racistes, grossophobes etc... Je déconseille fortement. Le personnel de cuisine s'insulte régulièrement en plein service, je trouve ça déplorable.

Apr 26, 2026
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Vicente
2.0

Food was good, but I think they prioritise take-out orders over dine-in.
An hour & 10 minutes of wait, the place was empty, few people arrived after us & they were also serve late…

Mar 27, 2026
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Devilgrinder
5.0

« Simplement les meilleurs sushis de Québec ! 🍣
Après une excellente expérience sur place, nous avons testé la commande à emporter : la qualité est tout aussi impressionnante. La fraîcheur du poisson n'a absolument rien à voir avec ce qu'on trouve ailleurs. Notre assortiment incluaient même de généreux morceaux de tataki de thon.
C'est terminé pour moi les chaînes de sushis ; ici, on a affaire à de vrais pros. Une adresse incontournable ! »

Mar 21, 2026
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Johanne
1.0

Service extrêmement décevant. Nous avons attendu 1h15 dans la salle à manger sans recevoir nos plats, & avons finalement dû les apportez. La personne responsable nous a parlé sans respect & a justifié la situation en disant que cette attente était normale puisque'ce n'est pas un casse?croûte'. Une telle attitude & un tel manque de considération envers les clients sont inacceptables.
Je peux comprendre qu'il puisse y avoir de l'attente, mais ca prend un minimum de savoir vivre & d'étiquette envers les clients & minimalement aviser leur clientèle si un délai significatif est prévu.

Feb 16, 2026
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Ricardo
5.0

Ce sont sans contredit les meilleurs sushis sur la Rive-Sud de Québec & de loin.Les propriétaires sont chaleureux & offres un service hors pair.

Jan 23, 2026
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Martin
5.0

Incontestablement les meilleurs sushis de la région de Québec.
Les propriétaires vous confectionnent les assiettes avec passion à partir de poissons d'une qualité & fraicheur extraordinaire. (Demandez à goûter aux pétoncles des Iles-de-la-Madeleine, sublimes)
Service courtois & très attentif à vos demandes.
Bien situé, stationnement sur place.

Jan 13, 2026
on Google
www.restoquebec.ca