Fish Club Privé se spécialise dans la préparation de plats de fruits de mer d inspiration asiatique qui mettent en valeur l intégrité naturelle des ingrédients marins frais. Des praticiens qualifiés assemblent des plateaux de sushis et de sashimis complexes en utilisant des techniques de découpe précises qui soulignent la texture des protéines aquatiques de premier choix. Le menu propose une sélection diversifiée de rouleaux allant des makis traditionnels aux créations contemporaines utilisant des profils de saveurs distincts et des garnitures aromatiques. Les compositions culinaires se concentrent sur l équilibre entre les notes umami savoureuses et une acidité subtile, intégrant souvent des réductions de soja et des éléments de wasabi prononcés pour plus de complexité. Les stratégies de dressage minimalistes permettent à la vitalité visuelle des variétés de poissons crus de servir de point focal esthétique principal.
Quels sont les horaires d'ouverture de Fish Club Privé ?
OUVERT Aujourd'hui : 13:00 - 19:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
11:30 - 19:00
jeudi
11:30 - 19:00
vendredi
11:30 - 19:00
samedi
13:00 - 19:00
dimanche
13:00 - 19:00
Est-ce que Fish Club Privé accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Fish Club Privé. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 681-5388 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Fish Club Privé propose la commande en ligne ?
Oui, Fish Club Privé propose la commande en ligne pour la livraison.
Fish Club Privé est largement reconnu pour offrir une expérience de sushis haut de gamme exceptionnelle à Québec, constamment saluée comme étant parmi les meilleures de la ville. Les clients soulignent fréquemment la fraîcheur et la qualité supérieure du poisson, notant que les portions généreuses de fruits de mer combinées à une quantité minimale de riz créent un équilibre parfait et riche en saveurs. Le concept unique et personnalisé permet aux membres de choisir leurs chefs préférés, dont les créations artistiques transforment chaque repas en un véritable délice visuel et culinaire. Grâce à un engagement fort envers le développement durable avec des emballages en bois réutilisables et une équipe de service à la clientèle impeccable et attentionnée qui gère habilement les restrictions alimentaires, cet établissement offre une expérience constamment remarquable qui fidélise sa clientèle.
Tout chez Fish Club privé frôle la perfection! Le fait de pouvoir personnaliser nos sushis en mentionnant ce qu'on aime & ce qu'on n'aime pas en plus de pouvoir choisir notre chef en fonction de la description de chacun rend chaque bouchée exceptionnelle. C'est également vraiment bien de se faire accueillir au comptoir & offrir des superbes boîtes en bois réutilisable dans un sac refrigere. Les sushis sont toujours excellents, surprenants & plein de saveurs. Je recommande de devenir membre dès maintenant car ces sushis sont incomparable! Vous me commanderez plus jamais ailleurs!
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De délicieux sushis nous sont préparés sans menu, mais plutôt basé sur les ingrédients frais du moment & l'inspiration de notre maître sushi. Le tout est servi dans une belle boîte en bois. Les condiments sont offerts en gros format que l'on peut faire remplir au besoin. La seule option pour manger de s sushi en takeout qui ne génère pas une tonne de plastique, & qui en plus est délicieuse.
Ma conjointe & moi avons essayé la nouvelle formule de boîte Bento du mercredi. Vraiment plaisant de pouvoir sélectionner le choix du tartare & des makis!! C'était tout simplement divin ! C'est parfait sur toute la ligne en incluant le prix ! Ça va probablement devenir un classique hebdomadaire! 10/10 Fish !
Super première expérience. Je voulais tester depuis quelque temps déjà. Accueil impeccable, concept original qui prône le recyclage avec des caissettes en bois réutilisables. Les explications ont été pertinentes. & que dire des sushis? Totalement délicieux, avec des saveurs originales le tout super bien présenté. La toute première fois, on nous fournit un petit sac de transport isotherme tellement pratique. Je voulais photographier la boîte, mais on s'est jeté sur les sushis.
J'ai aimé mon expérience sushi. Je me suis abonnée dès ma première commande & j'adore le concept. Les boîtes sont magnifique & les sushis sont énorme. 14 morceaux cela ne semble pas gros, mais ils le sont!
Je ne vais pas enlever une étoile, car je trouve toujours ça plate quand des gens font baisser la note d'un endroit aussi bien noté.
Mais mon commentaire un peu plus négatif concerne ma boîte personnalisable.
Dans la section des fruits de mer que j'aime, j'avais inscrit : crevettes, saumon fumé, homard, crabe & goberge. J'ai reçu beaucoup de sushis au thon, ce qui m'a déçue, comme j'ai jamais parler de thon.
Mon chef était Romain.
Les sushis étaient beaux & soignés.
Je vais certainement recommander dans le mois, mais je vais essayer un autre chef.
C'est aussi un point ultra plaisant du resto : si un chef vous convient moins bien, vous pouvez en changer.
Je donnerais 4/5, mais je vais laisser mes 5 étoiles, car je ne considère pas que baisser leur note serait correct.
Il y a beaucoup de détails qui rendent l'expérience vraiment super.
Ils vous donnent des sauces grands formats gratuitement & leur sauce maison est délicieuse.
Ma préférée étaient celle en petit cup qui avait deux saveurs dedans.
J'étais sceptique au début, tout simplement à cause du concept de'club privé'.
Une fois les sushis commandés sur leur site web, je me suis rendu dans leur local sur Frank-Carrel. L'endroit est un peu difficile à trouver. Étant situé dans la bâtisse du Cosmos, qui est en rénovation, j'imagine que l'endroit sera mieux affiché une fois les travaux terminés. Leur espace se trouve derrière une grosse porte noire sur laquelle il faut cogner pour entrer.
Une fois accueilli, la personne sur place me présente & m'explique ma commande. La prise en charge, une fois entré dans l'espace, est très bonne.
Pour ce qui est des sushis, j'appréhendais le moment. Leur marketing & leur image de marque sont axés sur des sushis de haute qualité & de'luxe', mais à ma grande surprise, les sushis étaient fantastiques. Les combinaisons étaient très intéressantes, & on sort enfin du sushi classique saumon-avocat-riz. Les sushis étaient plus éclatés les uns que les autres. Leur mayonnaise maison est excellente. Leurs produits sont de très bonne qualité & les prix ne sont pas exagérés. Enfin un endroit à Québec qui offre des produits plus recherchés.
La boîte de 20 morceaux contient 4 nigiris & 2 bouchées asiatiques, le reste étant des makis.
Le seul commentaire que je me permets de faire est que la portion de poisson pourrait être un peu plus généreuse sur les nigiris, & qu'il serait intéressant d'offrir une boîte sans bouchées asiatiques. Ma bouchée était un rice cake frit avec un tartare par-dessus. Quoique très bon, le rice cake frit aurait été meilleur servi frais, & non deux heures plus tard lorsque j'ai mangé les sushis.
Mis à part ce petit bémol, un gros 10/10 à FISH.
Ils ont aussi des poissons qu'ils font vieillir, & on m'a dit que je pourrais les essayer lors de ma prochaine commande. J'ai déjà hâte de recommander. Ma nouvelle place de sushi préférée !
C'était ma première expérience auprès de Fish Club privé & je ne suis vraiment pas déçue! Ils ont respecté totalement les types de poisson mentionnés & la boîte de nigiris était variée! Définitivement un nouveau préféré! Le petit cupcake en cadeau en raison de la commande faite 24h d'avance était un extra parfait!
Ça fait plus d'un an & demi que je suis membre chez Fish. J'ai hésité au début d'adhérer comme membre car je me demandais si j'allais rentabiliser mon investissement. OMG! Tellement facile de rentabiliser une fois qu'on y a goûté! C'est divin! Chaque boîte est parfaite & confectionnée avec attention par votre ou vos chef(s) préféré(s). Ils prennent en compte vos goûts & vous font aussi découvrir d'autres saveurs, toujours dans le respect de votre profil! Je commande souvent l'aquarium, qui ressemble à un poké sans en être un. Le dernier commandé avant-hier était tout simplement délicieux! Le riz, les sauces, les accompagnements & que dire des poissons! WOW! & leur service à la clientèle est impeccable & incroyable! Je ne mange plus d'autres sushis que ceux de FISH!
Membres depuis quelques semaines, & jusqu'à maintenant, je n'ai que des bons mots pour Fish Club Privé après deux commandes! Les sushis sont d'une qualité exceptionnelle : chaque bouchée est un pur bonheur, avec des ingrédients frais & savoureux. La présentation avec la boîte de bois est unique. L'équipe est accueillante & professionnelle. Le processus de commande avec le nouveau site web est simple & efficace, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. C'est définitivement le meilleur endroit pour des sushis pour emporter dans le coin. Bravo à toute l'équipe!
