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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
AsiatiqueSushiFruits de mer/Poissons
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À propos

Fish Club Privé se spécialise dans la préparation de plats de fruits de mer d inspiration asiatique qui mettent en valeur l intégrité naturelle des ingrédients marins frais. Des praticiens qualifiés assemblent des plateaux de sushis et de sashimis complexes en utilisant des techniques de découpe précises qui soulignent la texture des protéines aquatiques de premier choix. Le menu propose une sélection diversifiée de rouleaux allant des makis traditionnels aux créations contemporaines utilisant des profils de saveurs distincts et des garnitures aromatiques. Les compositions culinaires se concentrent sur l équilibre entre les notes umami savoureuses et une acidité subtile, intégrant souvent des réductions de soja et des éléments de wasabi prononcés pour plus de complexité. Les stratégies de dressage minimalistes permettent à la vitalité visuelle des variétés de poissons crus de servir de point focal esthétique principal.

Détails

Commodités, services et plus

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5452)
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Avis pour Fish Club Privé

Nourriture
Service
sur Google4.9 (600+)
*au 2026-07-15
5★
95%
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Résumé des avis

Fish Club Privé est reconnu comme la destination sushi par excellence à Québec, offrant une expérience exceptionnelle et hautement personnalisée qui surpasse largement les standards habituels. Les clients soulignent constamment la grande qualité et la fraîcheur exceptionnelle du poisson, mettant en avant des portions généreuses où le poisson occupe une place prédominante par rapport au riz. Le concept, qui permet aux clients de choisir leur chef et de personnaliser leurs commandes selon leurs préférences, crée un parcours culinaire unique et créatif à chaque visite. Au-delà des sushis délicieux et magnifiquement présentés, l'établissement est salué pour son service professionnel et attentionné, ses pratiques écologiques incluant l'utilisation de boîtes en bois réutilisables, ainsi que son programme de membres qui procure une expérience digne d'un club privé. Que ce soit pour des occasions spéciales ou des repas réguliers, les avis décrivent unanimement des moments mémorables et savoureux, recommandant vivement l'endroit à tous ceux qui recherchent des sushis haut de gamme et inventifs.

Plusieurs chefs pour une expérience différente à chaque commande. La fraîcheur des produits & la qualité du poisson sont exceptionnels. Une expérience culinaire à chaque fois 👌

16 déc. 2025
sur Google

Une belle découverte. Nous sommes membres. Nous adorons l'aspect personnalisé qui permet de spécifier l'ingrédient que nous préférons ne pas avoir dans les sushis & les sortes de poisson que nous préférons manger dans les boxes. Toujours très bons!

14 déc. 2025
sur Google

Je tiens à vous dire que malgré la qualité de vos produits que nous avons eu jusqu'à maintenant , nous avons eu un morceau de poisson qui ne semblait plus bon. Nous vous avons écrit en privé à ce sujet & même envoyé une photo. Malheureusement , après deux demandes de suivi , je n'ai rien eu à part un banal : ben voyons! ...Très décevant. Je crois que le service à la clientèle fait également partie de l'expérience totale d'un'restaurant'- club privé ( comme vous vous appelez). C'est dommage . C'est pourquoi je ne vous recommande plus.

11 déc. 2025
sur Google

La fraîcheur des poissons est exceptionnelle! Nous cherchions un endroit où le poisson était mis en valeur plus que le riz dans les sushis & nous avons trouvé! C'est un incontournable pour les amateurs de sushi. Que dire des bouchées japonaises…they are to die for!!!

29 nov. 2025
sur Google

Comme vous le dites si bien: moins de riz & plus de poisson 🥰 très bien épicé 👍

27 nov. 2025
sur Google

Nous sommes de grands fans de sushis, nous en commandons pratiquement à chaque semaine. Fish figure au sommet de nos endroits favoris. Les poissons sont toujours frais & les mariages de saveurs impressionnants. Hier, le yellowtail fondait dans la bouche. C'est vraiment le choix par excellence si vous êtes un passionné de poissons & de fruits de mer. Également « très classe » si vous recevez des amis à la maison & que vous désirez vous simplifier la vie. Vous ne serez pas déçus.

17 nov. 2025
sur Google

J'ai enfin trouvé ma nouvelle adresse coup de coeur pour les sushis, un endroit qui dépasse largement mes attentes : Le Fish.
Ce restaurant propose un concept vraiment unique, où l'on est directement entre les mains de chefs chevronnés qui façonnent l'expérience selon nos goûts du moment. Ici, rien n'est laissé au hasard : chaque bouchée est pensée, peaufinée & parfaitement balancée.

La sélection de poissons - toujours fraîche, toujours variée - évolue au rythme des saisons & des arrivages. On sent immédiatement la qualité du produit, mais aussi le respect derrière chaque préparation. Les accords de saveurs sont inattendus, délicats, & viennent littéralement surprendre les papilles à chaque morceau.

Le Fish, c'est plus qu'un restaurant : c'est une expérience culinaire entièrement personnalisée, où le savoir-faire & la créativité se rencontrent pour offrir un repas qui marque. Une vraie révélation pour quiconque cherche des sushis d'exception.

16 nov. 2025
sur Google

Ce sont définitivement les meilleurs sushis à Québec, tant par la qualité des ingrédients utilisés que par la présentation & la quantité de poisson dans chaque bouchée.

2 nov. 2025
sur Google

Pour d'excellents Sushis à emporter. Beaucoup de poisson & juste assez de riz.

1 nov. 2025
sur Google

J'avais essayé deux fois, sans abonnement, & j'ai finalement réalisé que j'allais en vouloir plus. Ils ne mentent pas quand ils disent moins de riz, plus de poisson! C'est vraiment ce qui les distingue. Les sushis ont tellement de saveurs & la présentation est magnifique. Pour les amateurs de sushis, c'est vraiment un abonnement qui en vaut la peine.

25 oct. 2025
sur Google