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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OUVERT11:30 - 19:00
lundi
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dimanche
Photo de Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
AsiatiqueSushiFruits de mer/Poissons
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À propos

Fish Club Privé se spécialise dans la préparation de plats de fruits de mer d inspiration asiatique qui mettent en valeur l intégrité naturelle des ingrédients marins frais. Des praticiens qualifiés assemblent des plateaux de sushis et de sashimis complexes en utilisant des techniques de découpe précises qui soulignent la texture des protéines aquatiques de premier choix. Le menu propose une sélection diversifiée de rouleaux allant des makis traditionnels aux créations contemporaines utilisant des profils de saveurs distincts et des garnitures aromatiques. Les compositions culinaires se concentrent sur l équilibre entre les notes umami savoureuses et une acidité subtile, intégrant souvent des réductions de soja et des éléments de wasabi prononcés pour plus de complexité. Les stratégies de dressage minimalistes permettent à la vitalité visuelle des variétés de poissons crus de servir de point focal esthétique principal.

Détails

Commodités, services et plus

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5452)
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Avis pour Fish Club Privé

Nourriture
Service
sur Google4.9 (600+)
*au 2026-07-15
5★
95%
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Résumé des avis

Fish Club Privé est reconnu comme la destination sushi par excellence à Québec, offrant une expérience exceptionnelle et hautement personnalisée qui surpasse largement les standards habituels. Les clients soulignent constamment la grande qualité et la fraîcheur exceptionnelle du poisson, mettant en avant des portions généreuses où le poisson occupe une place prédominante par rapport au riz. Le concept, qui permet aux clients de choisir leur chef et de personnaliser leurs commandes selon leurs préférences, crée un parcours culinaire unique et créatif à chaque visite. Au-delà des sushis délicieux et magnifiquement présentés, l'établissement est salué pour son service professionnel et attentionné, ses pratiques écologiques incluant l'utilisation de boîtes en bois réutilisables, ainsi que son programme de membres qui procure une expérience digne d'un club privé. Que ce soit pour des occasions spéciales ou des repas réguliers, les avis décrivent unanimement des moments mémorables et savoureux, recommandant vivement l'endroit à tous ceux qui recherchent des sushis haut de gamme et inventifs.
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Les meilleurs sushis à Québec! La qualité du poisson & sa quantité font que nous ne commandons plus jamais ailleurs. Le petit cupcake offer lorsque nous commandons plus de 24h avant est aussi très apprécié. Bref, une expérience parfaite à chaque fois. Merci Fish!

27 août 2024
sur Google

Sushis hallucinants !!les sushi sont vraiment incroyables, l'assiette est belle remplie de couleurs & des saveurs incroyables!!

27 août 2024
sur Google

Vraiment les meilleurs sushis à Québec. Service impeccable. Super VIP.

27 août 2024
sur Google

J'adore le concept du club fish les sushis sont excellents & très garnis de poissons. C'est une explosion de saveur!

27 août 2024
sur Google

Sushis incroyables, le poisson est toujours frais, très gouteux & les portions sont généreuses. Après plusieurs commandes je suis toujours autant satisfaite! Je recommande fortement.

10 août 2024
sur Google

Notre première expérience chez Fish sushis. Tout débute par l'accueil chaleureux offert lors de la cueillette de notre commande. La curiosité de découvrir le contenu de ces jolies boites de bois laqué est tangible. Explications détaillées de chaque création, de ses ingrédients & du mariage des saveurs ainsi obtenues. Aussitôt arrivé à la maison il nous presse de goûter à ces petits bijoux culinaires magnifiquement montés. Rien n'est laissé au hasard, les formes, les couleurs & les textures sont agencé pour exciter nos papilles avant même la mise en bouche. Dès la première bouché on se rend vite compte que nous sommes dans une classe à part. Chacun des sushis a un goût particulier. Le poisson est bien entendu leur force. La fraîcheur de ceux-ci est évidente. Ça fond dans la bouche & c'est très délicat. Même ceux qui ne sont pas très amateur de poisson cru sont agréablement surpris. On se plait à déguster lentement chacun d'eux, cherchant à identifier les arômes comme l'on ferait d'un bon vin. On découvre les subtilités de la combinaison des ingrédients choisis. Explorant, discutant entre nous de chaque variété. Le riz est juste suffisant dans les sashimis. Le nori utilisé est très fin & l'on pas l'impression de croquer dans un carton à saveur de poisson. Enfin, le fait de manger des sushis redevient une vrai jouissance pour tous nos sens & comme nos préférences sont prises en considération l'expérience ne peut que s'améliorer. Merci à tout l'équipe pour ce voyage culinaire.

10 mai 2024
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Destination incontournable si vous êtes amateur de sushis, ce que je ne suis pas , n'étais pas devrai-je dire. Bento Box ce mercredi 10 avril . Un pur ravissement pour les papilles, les miennes en l'occurence. Ne craignez surtout pas d'exposer les vôtres à ces sushis Next level!

12 avr. 2024
sur Google

La seule place à Québec qui nous offre des sushis de grande qualité en respectant nos goûts & nos restrictions. C'est très apprécié. Un service personnalisé de 1ère classe. Longue vie à la formule Club.

8 avr. 2024
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MyaB.-9722
1 Commentaire
4.5

Super belle présentation, belle variété de poisson, très bon service & ils répondent bien à notre profil de préférence. Le goût & la fraîcheur sont excellents!! Ma seule déception est de lire sur la description des menus de chaque chef qu'il y a du crabe alors qu'en fait c'est carrément du goberbe !! C'est prendre un peu les gens pour des imb... !! Quand on veut offrir des sushis de qualité & se démarquer des autres, laisser tomber le goberge !! Pour le prix, svp offrez moi du vrai crabe ou changer le sur votre menu please afin de refléter la réalité!!

25 mars 2024

Incomparable est le qualificatif approprié pour décrire fish- club privé! Merci pour le service également rien ne peut se comparer à Québec. & que dire des bouchées dessert qui complètement à merveille les sushis. Tout aussi excellent.

22 mars 2024
sur Google