Restaurant gastronomique mettant de l'avant les produits et les techniques de la gastronomie québécoise. Tous les convives sont invités à la même heure afin de passer la soirée ensemble, autour de la même table dans une ambiance conviviale. Une expérience unique à Québec afin de vous faire vivre une soirée exceptionnelle.
Kebec Club Privé propose une expérience culinaire unique et intime qui donne l'impression d'être accueilli dans une maison privée. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, notamment les fruits de mer et les légumes frais. Le concept de la table unique favorise une atmosphère chaleureuse et sociale où les invités peuvent échanger dans une ambiance conviviale, le tout accompagné d'un service impeccable et personnalisé. Bien que le menu change quotidiennement, chaque plat est salué pour sa précision et son authenticité, transformant le repas en un voyage gastronomique mémorable. Que ce soit par le souci du détail dans le décor, la pertinence des accords mets et vins ou l'approche humaine des propriétaires, cette adresse est largement reconnue comme une expérience théâtrale inoubliable à Québec.
Le Kebec Club, c'est une étoile Michelin, mais ça aurait très facilement pu en être une deuxième. C'est de la haute gastronomie à son meilleur, dans un contexte des plus conviviaux & avec un lien on ne peut plus direct entre les chefs & l'assiette. Après deux visites, nous avons été absolument éblouis les deux fois. Des menus recherchés, originaux, soignés, un accord mets vins tout à fait réussi. Selon moi c'est probablement un des joyaux de la gastronomie du Québec.
One long table. Everyone sitting together, talking like a family who hasn't seen each other in a year. Every other party that night was from Quebec, & within minutes, we were all introducing each other & sharing stories like old friends. I ended up chatting in my rusty French with a retired general seated next to me & a nice lady who translated & explained what each dish meant to them as Quebecers. I've seen the'communal dining' concept at restaurants like Table in Boston, but this was different. Here, people wanted to talk. Constantly talking & laughing for nearly five hours straight.
The entire restaurant was run solely by the chef-owner & his partner, so dishes came out at an unhurried pace that felt just right for the evening. The menu reimagined true Quebec comfort food. Not the kind served in tourist spots, but the kind people here actually grew up eating. Root vegetables like potatoes, cabbage, & beets anchored most of the plates, paired with local seafood for a refined yet personal expression of home cooking.
What surprised me most was that the menu changes every single day. No repeats. The chef said he plans to rotate completely for six years before the same dishes ever return. Knowing that every course was both its debut & finale made it feel even more special. & despite that constant reinvention, nothing felt improvised. Everything was composed yet quietly soulful.
The experience might depend on who you share the table with, but if you want to feel the genuine warmth of Quebec hospitality (beyond any fine dining formality) this is the place to do it.
Une expérience gastronomique & humaine absolument inoubliable.
Le Kebec Club Privé n'est pas un simple restaurant : c'est un théâtre culinaire intime où chaque bouchée raconte une histoire du terroir québécois.
Les chefs sont présents du début à la fin, nous guidant à travers un menu dégustation raffiné de 10 à 12 services, mettant en valeur des produits d'ici, préparés avec créativité & précision. Chaque plat est une surprise parfaitement exécutée.
Le tout est accompagné de cocktails & vins locaux parfaitement accordés, & le service est tout simplement impeccable. Mention spéciale pour l'ambiance du début dans le salon lounge, qui amorce la soirée avec douceur.
C'est une expérience culinaire unique à Québec, intime, élégante, humaine. À faire au moins une fois… puis à refaire, sans aucun doute.
27 juil. 2025
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Une expérience inoubliable pour tout épicurien qui se respecte. 10 services servis à l'aveugle, en compagnie d'inconnues à la même table. Un 5 étoiles bien mérité aux 2 chefs qui gèrent en plus le service, la plonge & tous les autres facettes d'un restaurant. Bravo!
Un superbe moment de « pur bonheur » , cuisine créative & surprenante , menu raffiné & équilibré, produits authentiques & locaux , service impeccable avec toutes les infos nécessaires sans excès , convivialité par l'échange avec les autres convives & surtout les chef(fe)s , expérience inoubliable , à renouveler dès que possible , j'adore 👏👏👏
Une découverte, une expérience culinaire unique, une belle recherche & une application des ingrédients 100% québécois & canadien = WOW ! hautement à recommander, bravo & merci aux 2 chefs !
MICHELIN
